en smakfull hemlagad sockerfri bbq-sås som kommer ihop på bara 5 minuter! Det är kryddig, rökig, söt och syrlig samtidigt – Perfekt för grillning av kött och för doppning. Låg carb, Keto, glutenfri och gjord med vanliga ingredienser.
att köpa kryddor i snabbköpet och stanna sockerfri (aka hälsosam) är en knepig verksamhet., Färdiga såser är vanligtvis lastade med tillsatt socker, liksom stora mängder tillsatser direkt ur Kemi läroboken.
socker fungerar som konserveringsmedel. Det förlänger hållbarheten för produkter. Det är billigt. Det förbättrar smaken. Människor älskar socker eftersom det utlöser frisättningen av dopamin i belöningscentret i hjärnan. Att äta socker gör att vi vill äta mer socker.
allt detta är bra för företag – och dåligt för vår hälsa.
Jag vill inte prata om hur onda livsmedelstillverkare är. De är i det för vinsten, inte för välgörenhet., Vad vi kan göra är att läsa etiketter och fatta välgrundade beslut om vad vi lägger in i våra kroppar.
4 gram socker motsvarar 1 tesked bordssocker. När du läser att 100g Heinz söt och kryddig grill sås innehåller 34g socker, till exempel, Du vet vad du är i för.
den goda nyheten är att du kan göra du äger sockerfri bbq sås på några minuter.
detta låga carb-och Keto-recept använder vanliga ingredienser, varav de flesta du förmodligen har i ditt kök just nu.
När jag gjorde min sockerfria ketchup använde jag konserverade tomater., Detta innebar att jag behövde minska vätskan för att få rätt konsistens.
för denna sockerfria grillsås bestämde jag mig för att använda tomat passata. Det är redan ganska tjockt så din sås är bokstavligen klar om 5 minuter.
grillsås måste vara 4 underbara saker samtidigt.
Jag använde Sukrin Gold, vilket är ett brunt socker alternativ gjort med erytritol. Du kan ersätta den med ditt sötningsmedel av val-och, som alltid, öka sötningsmedlet om du föredrar en sötare sås.,
en del av sötmen kommer också från tomaterna, så det är värt att köpa ett kvalitetsmärke av passata. Om du vill kan du även använda färska tomater. I det här fallet väljer du en söt sort, se till att de är riktigt mogna.
blanchera dem så att du kan ta bort skinnen och laga dem med lite olivolja på låg värme tills du har önskad konsistens (min gissning – det skulle ta ca 30 minuter), sedan puré.
syrlig
vinäger är viktigt för grillsås smak. Min vinäger av val är äppelcidervinäger, som har en mängd hälsofördelar., Jag känner människor som dricker ett glas vatten med en sked äppelcidervinäger varje morgon för att stödja deras immunförsvar.
igen skulle någon mild vit vinäger fungera här.
rökig
enkel. Köp lite rökt paprikapulver. Det kommer helt förändra denna sås och det är inte dyrt.
andra sockerfria Grillsås Recept i blogosfären rekommenderar att du använder hickory rökt havsalt eller flytande rök. Det här är bra alternativ, men om du är på en budget, kommer rökt paprika att göra susen.,
Jag hittade även detta Paleo recept genom att läka Gourmet som rekommenderar att du använder 2 rökt bacon rashers. Jag tyckte det var en super intressant idé och vill prova det en dag.
Jag skulle lämna ut saltet i detta fall som bacon är salt. Du måste också laga såsen i 30 minuter och puré den.
SPICY
Du kan gå så lite eller så mycket du vill. Personligen älskar jag kryddig, men jag har barn i huset så jag måste hålla mig själv. Antingen cayennepeppar eller vanlig gammal chili arbete.,
börja med bara en nypa och arbeta dig upp därifrån tills du har nått din egen lyckliga plats.
sist men inte minst anser jag att lök – och vitlökspulver är absolut nödvändigt för detta recept. Jag använde den pulveriserade versionen för bekvämlighet och tidsbesparande skäl.
det är naturligtvis möjligt att använda färsk lök och vitlök – om du inte har något emot huggen och 30 minuters matlagning.
Note – Worcestershire sås innehåller lite socker – men det är bara 1g per 1 tsk., Med endast 2 tsk för hela receptet ökar det inte sockerhalten med mycket alls.
det är en krydda jag gillar att använda i nötkött recept, till exempel när marinera biffar eller för köttfärs. Tamarindens tangiga / söta anteckningar i såsen fungerar riktigt bra i detta recept.
om du vill marinera kött och fisk, bör du också kolla in min keto teriyakisås!
Vi har använt detta sockerfria bbq-sås recept i stället för ketchup med korv och jag har marinerat fläskmage med den.,
jag grillade fläskbanden i 30 minuter, tillsatte sedan grillsås och returnerade dem till ugnen i ytterligare 25 minuter. Läcker.
Jag slår vad om att det också skulle vara bra för bbq revben och som toppning för hamburgare. Och använd den som en doppsås för dessa awesomely krispiga keto kycklingvingar!Facebook, Instagram och PINTEREST för mer god mat och gå med i mitt nyhetsbrev för de senaste uppdateringarna. ,★
Hemlagad sockerfri BBQ sås Recept (Låg Carb)
Katrin Nürnberger
som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.,div>
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 250 ml / 8.,egar
- ▢ 2 tsp Worcestershire Sauce
- ▢ 1 tsp onion powder
- ▢ 1 tsp garlic powder
- ▢ 1 tsp smoked paprika
- ▢ 1 tbsp Sukrin Gold or another granulated sweetener
- ▢ pinch cayenne pepper optional
- ▢ pinch ground cloves optional
Instructions
-
Put all ingredients in a pot., Koka upp och simma sedan i 5 minuter.
-
låt såsen svalna innan du använder den.
anmärkningar
förvara såsen i kylskåpet i en lufttät behållare. Det kommer att hålla i ungefär en vecka.
tomat Passata är de saker du skulle använda på en pizza. Det är okokt tomatpuré som har spänts av skinn och frön.
Alternativt kan du också ta konserverade tomater, ta bort vätskan och blanda dem tills de är släta.,
näring
det här inlägget innehåller affiliate länkar. Om du klickar på en av dessa länkar och köper en produkt, kan jag göra en liten provision. Dessa pengar går mot de löpande kostnaderna för webbplatsen. Tack för att du stöder Sugar Free Londoner.,
Leave a Reply