Southern Exposure Seed Exchange (Svenska)

gurkor verkar inte dela det ökända rykte sommar squash för sin sommartid över överflöd men de är produktiva. De är inte heller lika lätta att bevara som något som tomater som lätt fryses, konserveras eller torkas för läckra måltider senare. Om du har korgar av gurkor stapla upp på din köksbänk prova några av dessa enkla förslag för att göra det mesta av din sommar bounty.

Lägg till dem i smoothies.,

gurkor är svala, milda och uppfriskande vilket gör dem till ett utmärkt val för sommar smoothies.

Pickle dem.

om du är upp till en mer traditionell bevarandeväg finns det många recept för vattenbad konservering pickles. Kolla in dessa recept från Ball:

Kosher Dill Pickles

bröd och smör Pickles

om konservering inte är din sak, prova att kontrollera recept för ”kylskåp pickles.”Dessa kan inte hållas vid rumstemperatur som deras konserverade motsvarigheter men de kommer att hålla i kylskåpet under lång tid.

gör frysta godsaker.,

gurkor gör underbara tillägg till hemlagade fruktsorbet eller popsicles. De är trevliga och Saftiga utan mycket intensiv smak.

släng dem i drycker.

gurkor är ett fantastiskt homegrown sätt att lägga till spänning till dina drycker. Sangria, gin & tonics, eller till och med isvatten med dina färsk gurka skivor är säker på att imponera på dina gäster.

gör gazpacho.

för dem som inte har hört talas om det är gazpacho en soppa gjord av blandade grönsaker som serveras svalt. Det gör en stor sommar lunch och det finns massor av recept som passar allas smaker., Kolla in detta recept från BBC, grön gurka & Mint Gazpacho.

jäsa dem.

fermenterade livsmedel är bra för din tarm och ganska lätt att göra. Prova detta recept på fantastiska fermenterade gurka pickles.

prova en annan gurksallad.

kasta en gurka skivor på en vanlig sallad kan snabbt bli tråkigt men deras finns gott om recept om du är villig att filial ut prova att söka efter Asiatiska gurka sesamsallad recept eller kontrollera Pinterest för fler recept.

lägg dem till en stek.,

det kan låta lite konstigt om du är van att bara äta färska gurkor men gurkor är läckra i en stek eller ensam. Prova att steka lite med en touch av olja, sojasås och ingefära.

gör färsk salsa.

gurkor kan enkelt läggas till färska salsa recept som den här för taco night!

Gör din egen tvål.

om du är i hantverk eller diy projekt eller har någonsin försökt tvål gör du kanske vill prova att lägga till några av dina gurkor. Sök ”gurka tvål” för recept.

som är fallet med många grönsaker gurkor är faktiskt mycket mångsidig., Om du har ett överflöd den här säsongen försöker några nya recept kan hjälpa dig att äta mer från din trädgård och spendera mindre tid i mataffären. Vad är ditt favorit sätt att använda gurkor?