Los pepinos no parecen compartir la notoria reputación de la calabaza de verano por su abundancia de verano, sin embargo, son productivos. Tampoco son tan fáciles de conservar como algo como los tomates que se congelan, enlatan o secan fácilmente para comidas deliciosas más adelante. Si tienes cestas de pepinos apilándose en el mostrador de la cocina, prueba algunas de estas sugerencias fáciles para aprovechar al máximo tu recompensa de verano.
añádelos a los batidos.,
Los pepinos son frescos, suaves y refrescantes, lo que los convierte en una excelente opción para los batidos de verano.
encurtirlos.
si está interesado en una ruta de preservación más tradicional, hay muchas recetas para conservas en salmuera de baño de agua. Echa un vistazo a estas recetas de Ball:
Kosher pepinillos de eneldo
pepinillos de pan y mantequilla
Si el enlatado no es lo tuyo, prueba a revisar las recetas de «refrigerator pickles».»Estos no se pueden mantener a temperatura ambiente como sus contrapartes enlatadas, pero se mantendrán en la nevera durante mucho tiempo.
hacer golosinas congeladas.,
Los pepinos hacen adiciones maravillosas a sorbetes de frutas o paletas caseras. Son agradables y jugosos sin mucho sabor intenso.
tíralos en bebidas.
Los pepinos son una forma increíble de agregar emoción a sus bebidas. Sangría, Ginebra & tónicos, o incluso agua helada con sus rodajas de pepino fresco es seguro que impresionará a sus invitados.
hacer gazpacho.
para aquellos que no han oído hablar de él, el gazpacho es una sopa hecha de vegetales mezclados que se sirve fresca. Es un gran almuerzo de verano y hay toneladas de recetas para satisfacer los gustos de todos., Echa un vistazo a esta receta de la BBC, pepino verde & Gazpacho de menta.
fermentar.
Los alimentos fermentados son excelentes para su intestino y bastante fáciles de hacer. Pruebe esta receta de pepinos fermentados impresionantes encurtidos.
pruebe una ensalada de pepino diferente.
lanzar una rebanada de pepino sobre una ensalada normal puede resultar aburrido rápidamente, pero hay muchas recetas si estás dispuesto a diversificarte, intenta buscar recetas de ensalada de sésamo de pepino asiático o consulta Pinterest para obtener más recetas.
Añadir a un salteado.,
Puede sonar un poco extraño si estás acostumbrado a comer solo pepinos frescos, pero los pepinos son deliciosos en un salteado o solos. Prueba a freír un poco con un toque de aceite, salsa de soja y jengibre.
hacer salsa fresca.
Los pepinos se pueden agregar fácilmente a recetas de salsa frescas como esta para la noche de tacos!
Haz tu propio jabón.
si te gustan las manualidades o los proyectos de bricolaje o si alguna vez has probado la fabricación de jabón, es posible que quieras probar a agregar algunos de tus pepinos. Busca recetas en «jabón de pepino».
como es el caso de muchas verduras, los pepinos son en realidad muy versátiles., Si tienes abundancia esta temporada probar algunas recetas nuevas puede ayudarte a comer más de tu jardín y pasar menos tiempo en la tienda de comestibles. ¿Cuál es tu forma favorita de usar pepinos?
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