denna enkla Piroshki deg recept kommer att bli din favorit deg för piroshki. Degen är så lätt att arbeta med och kan fyllas med söta eller salta fyllningar.
denna deg kan användas för bakad eller stekt piroshki.
piroshi är jästsyrade sedan båtformade bullar (mini pajer) med en mängd olika fyllningar. Dessa anses vara traditionell rysk klassisk gatumat och säljs nästan överallt mat säljs.,
Hur använder du piroshki deg?
den här klassiska piroshki-degen är fantastisk. Denna deg används som bas och sedan kan du fylla den med många olika fyllningar, söt eller smaklig (som vår ryska stekt kött piroshki eller min favorit bakad potatis Piroshki).
När den är bakad eller stekt blir degen så fluffig och mjuk! Det blir din favorit deg recept.
hur man gör piroshki deg-
degen kan blandas för hand eller i en stand-up mixer som ett kökshjälpmedel.,
- i en stand-up mixer, tillsätt vatten, mjölk, salt och olja och rör om. Tips: du vill att vattnet och mjölken ska vara 110 ° F.
- stänk jästen över vattnet och sockret över jästen, rör försiktigt. Täck och låt jästen aktivera och bli skummande, ca 3-5 minuter.
- lägg i siktat mjöl och blanda med degkroken (eller knåd för hand) tills den är helt införlivad.
- täck med handduken och låt degen stiga i ca 1 1/2 till 2 timmar.,
få den bästa degen-
Efter fullt införliva mjöl degen ska vara mjuk och bara lite klibbig men lätt att släppa. Det ska inte hålla fast vid sidan av skålen en gång blandad.
- mjöl – mängden mjöl varierar beroende på mjölet du använder. Mät ut mjölet och Sifta sedan en gång uppmätt. Om det behövs, ytterligare mjöl, en matsked åt gången. Lägg inte till för mycket flout, degen blir inte så mjuk och fluffig när den är kokad.,
- stigtid – under stigningstiden, håll degen täckt och låt degen stiga på en varm plats (vid rumstemperatur).
vilken fyllning kan jag använda för min piroshki-deg?
det finns så många olika fyllningar som du kan fylla din deg med. Jag älskar att degen kan användas med söt eller smaklig fyllning.,
salta fyllningsidéer:
- köttfyllning: malet fläsk, nötkött och kyckling eller en kombination
- ostliknande potatis
- laddad kål med grönsaker
- grönsaker
söta fyllningsidéer:
- favorit sylt eller konserver
- frukt med socker (äpplen, jordgubbar eller körsbär)
- choklad
- sötad bondeost
den fyllda och formade piroshki kan stekas i olja eller bakas i ugnen.,
om du ger detta recept ett försök, skulle jag gärna höra om det!
Piroshki deg recept
Skriv ut
Instructions
-
In a stand up mixer, add warm water, milk , salt, and oil into the bowl and mix.,
strö jästen sedan socker och rör försiktigt. Täck och låt jästen aktiveras, ca 3-5 minuter.
-
tillsätt mjölet i och blanda med degkroken tills den är väl införlivad. Täck med en handduk och låt degen stiga i 1 1/2 – 2 timmar.
Leave a Reply