oavsett om du skördar från din egen gård eller från Eckert s, behöver du ett sätt att lagra dessa skönheter. Kyl dem otvättade för att förhindra gjutning och hantera dem försiktigt för att undvika blåmärken. Heap inte björnbär ovanpå varandra, eftersom detta ökar risken för blåmärken. Skölj bär i kallt rinnande vatten när du är redo att äta. Klappa dem försiktigt med pappershanddukar. Blöt inte bären i vatten., Förvara bär i kylskåp i två till tre dagar.
frysande björnbär
eftersom björnbär är så säsongsbetonade är frysning ett enkelt sätt att förlänga tiden du får njuta av dem. Tre förslag på frysning björnbär inkluderar: torrförpackning, sockerförpackning eller sirapförpackning. För att torka-packa, tvätta och försiktigt klappa bär torra med pappershanddukar. Sprid dem på ett kantat bakplåt i ett enda lager. Frys i sex till åtta timmar eller tills bären är fast frysta., Placera frysta bär i lufttäta behållare eller plast dragkedja fryspåsar märkta med datumet.
till sugar-pack, Blanda 3/4 kopp granulerat socker med en liter bär. Rör försiktigt för att belägga bären och förhindra blåmärken. Frys sedan dem enligt anvisningarna ovan.
till medium sirap-pack, lös 1 3/4 koppar granulärt socker i fyra koppar nästan kokande vatten. Chill sirapen och placera bär i små lockade frysbehållare. Använd bara tillräckligt kall sirap för att täcka den rengjorda frukten., Smula en liten bit vaxat papper ovanpå frukten och tryck ner frukten i sirapen innan du lägger locket. Tillåt 1/2-tums huvudutrymme för frys expansion. Använd frysta björnbär inom fyra till sex månader
Leave a Reply