- jordnötssmak – saltat, kryddigt, honungsrostat eller osaltat-påverkade inte positiva hälsofördelar av jordnötter, enligt ny studie.
- daglig jordnötsförbrukning minskade blodtrycket hos alla deltagare under de första två veckorna, även hos dem med högt blodtryck.
- totalkolesterol-och triglyceridnivåer minskade för dagliga jordnötsätare som hade höga nivåer i början.,
daglig jordnötsförbrukning minskar blodtryck och kolesterol oavsett smakämne, enligt ny studie
en ny studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition fann att även olika smaker av jordnötter resulterar i positiva hälsofördelar.
”oavsett smakämnen erbjöd jordnötsförbrukningen betydande fördelar för deltagare med förhöjda serumlipider och blodtryck”, säger Dr Richard Mattes, Professor i näringsvetenskap vid Purdue University.,
deras studie, ”en randomiserad studie om effekterna av aromer på hälsofördelarna med daglig jordnötsförbrukning”, syftade till att avgöra om jordnötsaromer påverkade hälsofördelarna. Resultaten visade att alla sorter av jordnötter minskade signifikant medeldiastoliskt blodtryck hos alla deltagare. För deltagare med höga nivåer av kolesterol och triglycerider minskade totala serumkolesterol-och triglyceridnivåer efter dagligt jordnötsintag.
jordnötter fortsätter att vara den mest populära muttern, och av goda skäl., Inte bara för att de är de mest prisvärda, men också för att de innehåller komplexa näringsämnen som är bra för din hälsa och för att förebygga sjukdom.
Ounce för ounce, jordnötter är den mest näringsrika täta muttern och innehåller mer protein och arginin än någon annan mutter. De består av åtta viktiga näringsämnen, är en utmärkt källa till niacin och mangan, och är en bra källa till fiber, vitamin E, magnesium, folat, koppar och fosfor. Jordnötter har också kalium, fytosteroler, resveratrol och friska fetter, som alla kan gynna hälsan och bidra till att förebygga kronisk sjukdom.,
om studien
studien, utförd vid Purdue University, Indiana, inkluderade totalt 151 män och kvinnor som var av normal vikt, hade ingen diagnos av diabetes eller högt blodtryck och hade ingen historia av gastrointestinal sjukdom.
deltagarna införlivade jordnötter i sin dagliga kost i 12 veckor. De var slumpmässigt tilldelade att äta tre 0.5-ounce delar av tre jordnötssmak eller bara 1.5 uns av en smak, och de äts som mellanmål eller som en del av en måltid., Forskare tog blodprov var fjärde vecka och andra hälsomätningar varannan vecka.
resultaten visade en signifikant minskning av medeldiastoliskt blodtryck hos alla deltagare. För dem som hade högt blodtryck var förändringarna störst under de första två veckorna och upprätthölls under hela studien. Intressant var resultaten likartade för saltade och osaltade jordnötter. Medan alla deltagare minskade sitt blodtryck observerades något större minskningar bland de saltade eller osaltade jordnötsätarna jämfört med de kryddiga eller honungsrostade jordnötsätarna.,
papperet förklarar att dessa resultat kan bero på arginin som finns i jordnötter, ”vilket främjar produktionen av kväveoxid – en vasodilator som potentiellt leder till en minskning av blodtrycket.”USDA-data visar att jordnötter innehåller mer arginin än någon annan helmat, och i själva verket mer än någon annan mutter.
ytterligare fynd inkluderar reducerade totala serumkolesterol-och triglyceridnivåer hos deltagare som hade höga nivåer i början av studien. Dessa resultat har också visats i tidigare studier.,1,2
den Här studien har finansierats genom stöd från den AMERIKANSKA Myndigheten för Internationell Utveckling Peanut Collaborative Research Support Program Främsta Utmärkelse.
- Kris-Etherton PM, Pearson TA -, Wan-Y, et al. Hög-enkelomättade fettsyradieter sänker både plasmakolesterol och triacylglycerolkoncentrationer. Am J Clin Nutr. 1999;70(6):1009–1015.
- Lokko P, Lartey En, Armar-Klemesu M, Mattes RD. Regelbunden jordnötsförbrukning förbättrar plasma lipidnivåer i friska ghananer. Int J Mat Sci Nutr. 2007;58(3):190–200. doi:10.1080/09637480701198067.
Leave a Reply