vi gissar att du såg den lustiga virusvideoen om glutenfria ätare som inte ens vet vad gluten är. Ganska roligt, eller hur? Tja, få detta: det finns ännu mer till gluten mysterium än dessa människor kanske tror. Det beror på att gluten-ett protein som finns i vete, korn, råg och några andra korn—är en av de lömska ingredienserna som ofta lurar på oväntade ställen., Så även om du tror att du vet vilka livsmedel som har gluten i dem (du kan ta vår frågesport för att testa din gluten IQ), satsar vi på att det finns några saker som packar proteinet som kommer att överraska dig.
För att vara säker på att du är uppe på ditt glutenspel frågade vi Lisa Young, Ph.D., författare till Portion Teller—planen, för att lista några överraskande livsmedel som kan innehålla gluten (inte varje enskild mängd av dessa livsmedel innehåller gluten-men det är viktigt att kontrollera näringsinformationen för att se till att du undviker proteinet). Glutenfria ätare, Förbered dig på att bli utbildade…
sojasås., Vissa märken av den asiatiska häftklammern innehåller vete som en viktig ingrediens.
jordnötssmör. Om det inte är den super helt naturliga sorten innehåller ditt jordnötssmör förmodligen tillsatser som maltsocker, som innehåller spår av gluten.
Wasabi ärter. De kan verka som ett kornfritt mellanmål, men tyvärr är de faktiskt belagda i vetemjöl. Förlåt!
förpackade tomatsåsar. Och nej, det är inte bara för att tomatsås ofta finns ovanpå pizza och pasta—såsen i sig kan också innehålla gluten., Bearbetade såser innehåller ofta mat stärkelse, emulgeringsmedel eller maltaromämnen, som alla innehåller g-ordet.
vissa ricotta-ostar. Många typer av ricottaost har gluten eftersom de innehåller en kornbaserad ättika.
Mer: 3 Tecken Du bör få testas för glutenkänslighet eller celiaki
Leave a Reply