Q: o cutie de supă este adesea masa mea leneșă, mai ales în toiul iernii, dar am citit că toată supa conservată este nesănătoasă—chiar și cea cu conținut scăzut de grăsimi. Ar trebui să fiu îngrijorat?
A: națiunea se luptă cu ceea ce va fi probabil cea mai gravă epidemie de gripă într— un deceniu-are sens doar că tânjești să stochezi tăiței de pui. Dar știți, de asemenea, că supele conservate atârnă cu potera ambalată-procesată-alimente, așa că sunteți în conflict. Am înțeles.,
ei Bine, o veste bună: supe Conserve’ pătură rap rău este în mare parte nemeritate, spune Lisa Young, Ph. d., R. D., C. D. N., adjuvant profesor de nutritie la universitatea din new york. Ca și în cazul tuturor alimentelor ambalate, trebuie doar să știți cu ce vă confruntați—și etichetele oculare cu atenție. Deci, aici, câteva reguli:
1. Uita—te la sodiu-și grăsime. Supele conservate pot fi bogate în sodiu, care, atunci când sunt exagerate, pot duce la hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral. Așadar, optează pentru supe cu conținut scăzut de sodiu ori de câte ori este posibil, spune dr.Young și urmărește să nu depășească 350 mg., (Când supele se laudă cu beneficii suplimentare pentru sănătate, inclusiv porții de legume grele, puteți merge până la 480mg, dar adăugați apă înainte de fierbere pentru a se dilua.) Săriți și supele cremate, spune dr. Young, care sunt încărcate cu grăsimi și calorii și optați pentru bulioane pe bază de roșii sau legume. (Sfat Pro: dacă pofta de grosime, căutați piure de legume ca ingredient.)
2. Feriți-vă de BPA. O altă grevă împotriva ciorbei conservate este garniturile sale din plastic, care pot conține Bisfenol A dăunător (BPA). Grupul de lucru pentru mediu a constatat că toxina se poate scurge de la căptușeală la alimente., Supele conservate conțineau cele mai înalte niveluri și nu pot fi clătite înainte de gătit. Cu excepția acestui lucru, încercați să-l amestecați cu supe de cutie (inclusiv Pacific sau Trader Joe), supe congelate (inclusiv Tabatchnick) sau cutii fără BPA (inclusiv supe organice Amy).
3. Mărește nutriția. Atunci când alegeți o supă, alege unul cu mai putine ingrediente și să caute cel puțin 3g de fibre si 5g de proteine—cele mai bune pariuri sunt de fasole (linte, fasole albă, mazăre) și minestrone (supa Italian cu legume, fasole, paste, și ierburi în veggie bulion), spune Dr. Young., De acolo, se adaugă congelate (asigurați-vă că există doar un singur ingredient) sau legume proaspete, inclusiv a sistemului imunitar-stimularea morcovi și ardei roșu, și se condimentează cu sănătate-promovarea condimente, cum ar fi oregano, busuioc, rozmarin, piper sau usturoi.deci, chiar dacă respectați aceste linii directoare … cât de multă supă conservată este prea mult? Totul depinde de cât de grea este dieta dvs. generală în alimentele procesate încărcate cu sodiu, care contribuie cu aproximativ 75% din sodiu în dietele americanilor., Un consultativ prezidențial publicat în revista Aha Circulation în noiembrie 2012 și bazat pe o revizuire a studiilor recente, recomandă tuturor americanilor să limiteze zilnic sodiul la mai puțin de 1.500 mg—deci du-te de acolo. Amintiți-vă, o linguriță de sare de masă conține 2.325 mg de sodiu, iar alimentele procesate sunt de obicei deja puternic sărate.
MF EXPERT: Lisa Young, Ph. d., R. D., C. D. N.-ul este un adjuvant profesor de nutritie la universitatea din new york și autor al Porțiunea Teller.
pentru acces la videoclipuri exclusiviste, interviuri cu celebrități și multe altele, abonați-vă pe YouTube!
Leave a Reply