- aroma de arahide – sarata, picanta, prajita cu miere sau nesarata-nu a afectat beneficiile pozitive pentru sanatate ale arahidei, potrivit unui nou studiu.
- consumul zilnic de arahide a redus tensiunea arterială la toți participanții în primele două săptămâni, chiar și la cei cu tensiune arterială ridicată.
- nivelurile totale de colesterol și trigliceride au scăzut pentru mâncătorii de arahide zilnici care au avut niveluri ridicate la început.,
consumul zilnic de arahide scade tensiunea arterială și colesterolul indiferent de aromă, potrivit unui nou studiu
Un nou studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că chiar și diferite arome de arahide au ca rezultat beneficii pozitive pentru sănătate.”indiferent de aromă, consumul de arahide a oferit beneficii semnificative participanților cu lipide serice crescute și tensiune arterială”, spune Dr.Richard Mattes, profesor de științe nutriționale la Universitatea Purdue.,studiul lor, „un studiu randomizat privind efectele aromelor asupra beneficiilor pentru sănătate ale consumului zilnic de arahide”, a urmărit să determine dacă aromele de arahide au afectat beneficiile pentru sănătate. Rezultatele au arătat că toate soiurile de arahide au scăzut semnificativ tensiunea arterială diastolică medie la toți participanții. Pentru participanții cu niveluri ridicate de colesterol și trigliceride, nivelul total al colesterolului seric și al trigliceridelor a scăzut după aportul zilnic de arahide.arahidele continuă să fie cea mai populară nuci și pentru un motiv bun., Nu numai pentru că sunt cele mai accesibile, ci și pentru că conțin substanțe nutritive complexe care sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră și pentru prevenirea bolilor.
uncie pentru uncie, arahidele sunt cele mai bogate în nutrienți și conțin mai multe proteine și arginină decât orice altă piuliță. Acestea constau din opt substanțe nutritive esențiale, sunt o sursă excelentă de niacină și mangan și sunt o sursă bună de fibre, vitamina E, magneziu, folat, cupru și fosfor. Arahidele au, de asemenea, potasiu, fitosteroli, resveratrol și grăsimi sănătoase, toate acestea putând beneficia de sănătate și pot ajuta la prevenirea bolilor cronice.,
despre studiu
studiul, realizat la Universitatea Purdue, Indiana, a inclus un total de 151 de bărbați și femei care aveau o greutate normală, nu aveau diagnostic de diabet sau hipertensiune arterială și nu aveau antecedente de boli gastro-intestinale.participanții au încorporat arahidele în dieta lor zilnică timp de 12 săptămâni. Ei au fost repartizați aleatoriu să mănânce trei porții de 0,5 uncii de trei arome de arahide sau doar 1,5 uncii de o aromă și au fost mâncați ca o gustare sau ca parte a unei mese., Cercetătorii au luat probe de sânge la fiecare patru săptămâni și alte măsurători de sănătate la fiecare două săptămâni.
rezultatele au arătat o scădere semnificativă a tensiunii arteriale diastolice medii la toți participanții. Pentru cei care au avut hipertensiune arterială, modificările au fost cele mai mari în primele două săptămâni și au fost susținute pe tot parcursul studiului. Interesant, constatările au fost similare pentru arahidele sărate și nesărate. În timp ce toți participanții și-au scăzut tensiunea arterială, s-au observat scăderi ușor mai mari în rândul mâncătorilor de arahide sărate sau nesărate, comparativ cu mâncătorii de arahide picante sau prăjite cu miere.,
lucrarea explică faptul că aceste rezultate se pot datora argininei găsite în arahide”, care promovează producerea de oxid nitric – un vasodilatator care poate duce la scăderea tensiunii arteriale.”Datele USDA arată că arahidele conțin mai multă arginină decât orice alt aliment întreg și, de fapt, mai mult decât orice altă nuci.constatările suplimentare includ niveluri reduse ale colesterolului seric total și ale trigliceridelor la participanții care au avut niveluri ridicate la începutul studiului. Aceste rezultate au fost, de asemenea, demonstrate în studiile anterioare.,1,2
acest studiu a fost susținut de un grant de la Agenția SUA pentru Dezvoltare Internațională de arahide programul de sprijin de cercetare în colaborare Prime Award.
- Kris-Etherton PM, Pearson TA, Wan Y, și colab. Dietele bogate în acizi grași mononesaturați scad atât colesterolul plasmatic, cât și concentrațiile de triacilglicerol. Sunt J Clin Nutr. 1999;70(6):1009–1015.lokko P, Lartey A, Armar-Klemesu M, Mattes RD. Consumul regulat de arahide îmbunătățește nivelul lipidelor plasmatice la ghanezii sănătoși. Int J Alimente Sci Nutr. 2007;58(3):190–200. doi:10.1080/09637480701198067.
Leave a Reply