batata rosti é uma receita Suíça e pode ser preparada tanto como um aperitivo saboroso e como um segundo prato. Ingredientes como bacon, cebola ou vários queijos são frequentemente adicionados à receita original. O ingrediente original são as batatas, que podem ser usadas cruas e cozidas, e depois raladas e montadas como panquecas.limpar e descascar as batatas( 1) e ralá-las numa taça (2). Adicionar a fécula de batata, o sal, a pimenta e o queijo parmesão (3).,amálgama a mistura (4) e forma panquecas compactando-as com as mãos (5). Cozinhe – os em uma frigideira com um pouco de óleo, já fervendo, por cerca de 6 minutos por lado (6) até que eles são marrom dourado.encha o rosti com grão e queijo doce pegajoso (7), feche-os com outra panqueca (8) e coza-os num forno pré-aquecido durante 4/5 minutos para derreter o queijo. Serve a batata quente rosti.se a mistura de rosti for demasiado dura, adicionar 30 gramas de manteiga ou uma colher de sopa de óleo.,
Use batatas novas, não as aquosas, para evitar que libertem demasiado líquido durante a cozedura. Use as batatas cozidas para ter rosti mais suave, mas o importante não é misturar e cortar as batatas, porque o resultado seria completamente diferente. Se, por outro lado, você quer dar ao rosti um toque teatral, tente usar um cortador de massa para dar-lhe uma forma mais definida.originally, the rosti was the farmer’s breakfast in German-speaking Switzerland and the term indicates, in the Berna dialect, any dish that is torred., No entanto, hoje a batata rosti está presente em muitas variações, mesmo com a adição de vegetais ou ovos, e é um prato que, na Suíça, é muitas vezes servido com salmão ou com alguma abóbora.
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