a burgonya rosti Svájci recept, amely mind ízletes előételként, mind második ételként elkészíthető. Az eredeti recepthez gyakran hozzáadnak olyan összetevőket, mint a szalonna, a hagyma vagy a különböző sajtok. Az eredeti összetevő a burgonya, amelyet mind nyersen, mind főzve lehet használni, majd reszelt, összeszerelt, mint a palacsinta.
tisztítsa meg és hámozza le a burgonyát (1), majd egy tálban (2) reszelje le. Adjuk hozzá a burgonyakeményítőt, sót, borsot és parmezán sajtot (3).,
Amalgámozza a keveréket (4), majd palacsintát formázzon, amely a kezével tömöríti őket (5). Szakács őket egy tapadásmentes serpenyőben egy kis olajat, már forrásban lévő, körülbelül 6 percig oldalanként (6), amíg aranybarna.
a rosti-t pöttyös, szálas édes sajttal (7) megtöltjük, egy másik palacsintával (8) lezárjuk, majd előmelegített sütőben 4/5 percig sütjük a sajt megolvasztásához. Tálaljuk a burgonya rosti forró.
tippek
Ha a rosti keverék túl kemény, adjunk hozzá 30 gramm vajat vagy egy evőkanál olajat.,
használjon új burgonyát, nem vizes burgonyát, hogy megakadályozza, hogy főzés közben túl sok folyadékot szabadítson fel. Használja a főtt burgonyát, hogy lágyabb rosti legyen, de a lényeg az, hogy ne keverje össze a burgonyát, mert az eredmény teljesen más lenne. Ha viszont színházi tapintást szeretne adni a rosti-nak, próbáljon meg egy cukrászvágót használni, hogy meghatározottabb formát kapjon.
Origin
eredetileg a rosti volt a német nyelvű Svájcban a gazda reggelije, a kifejezés pedig a Berni nyelvjárásban minden pörkölt ételre utal., Ma azonban a burgonya rosti számos változatban jelen van, még zöldség vagy tojás hozzáadásával is, és ez egy olyan étel, amelyet Svájcban gyakran lazaccal vagy sütőtökkel szolgálnak fel.
Leave a Reply