ポテトロスティ：オリジナルのスイスのレシピ

ポテトロスティは、スイスのレシピであり、それはおいしい前菜として、第二の料理として ベーコン、タマネギまたは様々なチーズのような原料は頻繁に元の調理法に加えられる。 元の成分はジャガイモで、生と茹での両方で使用でき、次にパンケーキのようにすりおろして再組み立てることができます。

ジャガイモ（1）をきれいにして皮をむき、ボウル（2）にすりおろします。 片栗粉、塩、コショウ、パルメザンチーズ（3）を追加します。,

混合物（4）を合併し、あなたの手（5）でそれらを圧縮パンケーキを形成します。 彼らは金色の茶色になるまで、側あたり約6分（6）のために、すでに沸騰し、少し油でノンスティックパンでそれらを調理します。

スペックと糸の甘いチーズ（7）とロスティを詰め、別のパンケーキ（8）でそれらを閉じ、チーズを溶かすために4/5分間予熱オーブンでそれらを焼く。 ホットポテトロスティを提供します。.

ヒント

ロスティ混合物が硬すぎる場合は、30グラムのバターまたは油大さじを加えます。,

調理中に液体が多すぎるのを防ぐために、水っぽいものではなく、新しいジャガイモを使用してください。 のじゃがいもを煮て柔らかくrostiも重要なことはないブレンドチ、じゃがいもので、結果は全く異なります。 一方で、rostiに演劇の接触を与えたいと思ったらそれにより定義された形を与えるのにペストリーのカッターを使用して試みなさい。

起源

もともと、ロスティはドイツ語圏のスイスで農家の朝食であり、この用語はベルン方言でローストされた料理を示しています。, しかし、今日のポテトロスティは、野菜や卵を加えても、多くのバリエーションがあり、スイスではしばしばサーモンやカボチャと一緒に提供される料理です。