Potet rosti er en Sveitsisk oppskrift, og det kan være forberedt på både som en velsmakende forrett og som en ny parabolen. Ingredienser som bacon, løk eller forskjellige oster er ofte lagt til den opprinnelige oppskriften. Den opprinnelige virkestoffet poteter, som kan brukes både rå og kokt, og deretter revet og satt sammen som pannekaker.
Rens og skrell poteter (1) og rist dem i en bolle (2). Tilsett potetmel, salt, pepper og Parmesan ost (3).,
Amalgamate blandingen (4) og form pannekaker komprimerer dem med hendene (5). Stek dem i en non-stick panne med litt olje, som allerede er kokt, etter ca 6 minutter per side (6) til de er gyllenbrune.
Ting rosti med marshall og trevlet søt ost (7), i nærheten av dem med en ny pannekake (8) og stek dem i en forvarmet ovn for 4/5 minutter å smelte osten. Tjene potet rosti varmt.
Tips
Hvis rosti blandingen er for vanskelig, kan du legge til 30 gram smør eller en spiseskje olje.,
Bruk nye poteter, ikke rennende de, for å hindre dem fra å slippe for mye væske i løpet av matlaging. Bruk kokte poteter å ha mykere rosti, men det viktigste er ikke å blande og hakk poteter fordi resultatet ville bli helt annerledes. Hvis, på den annen side, du vil gi den rosti et teatralsk preg, kan du prøve å bruke en kringle cutter for å gi det en mer definert form.
Opprinnelse
Opprinnelig rosti var bondens frokost i tysktalende Sveits og betegnelsen indikerer, i Bern-dialekt, noen parabolen som er stekt., Men i dag potet rosti finnes i mange varianter, selv med tillegg av grønnsaker og egg, og det er en rett som i Sveits, er ofte serveres med laks eller med noen gresskar.
Leave a Reply