Ta łatwa do pieczenia zapiekanka z cukinii keto z serem i kwaśną śmietaną jest najlepszym keto wegetariańskim posiłkiem lub przystawką. Plus, Ta zdrowa zapiekanka z cukinii jest bez jaj i bezglutenowa.
zapiekanka z Keto z cukinii składniki
zapiekanka z keto z cukinii to zapiekanka o niskiej zawartości węglowodanów wykonana z serowego białego sosu bez pszenicy. W rzeczywistości większość zwykłych zapiekanek z cukinii wykorzystuje kombinację mleka, mąki i masła, aby stworzyć gęsty biały sos. Jednak mleko i mąka nie są przyjazne keto., Mleko zawiera dużo węglowodanów i cukru z laktozy, a mąka jest składnikiem o wysokiej zawartości węglowodanów.
tak więc sztuką, aby uzyskać podobną konsystencję, jest zrobienie zapiekanki z cukinii ze śmietaną, śmietaną i rozdrobnionym twardym serem. Zobaczmy proste składniki, aby Twoja zapiekanka smacznie:
- cukinia – Zobacz następny akapit, jak przygotować cukinię, aby zrobić najlepszą zapiekankę z cukinii. Cukinia to świetne warzywa przyjazne keto z bardzo niskimi węglowodanami netto!
- cebula-smażona cebula to mój francuski twist do tej zapiekanki z cukinii!, Miękkie, smażone na maśle cebule są pysznym dodatkiem do cukinii. Możesz je jednak pominąć, jeśli nie jesteś fanem cebuli lub nie możesz ich dobrze strawić.
- czosnek
- sól
- ciężka śmietana – to świetny produkt mleczny przyjazny keto z tylko 2,8 gramów węglowodanów na 100 gramów.
- kwaśna śmietana – kwaśna śmietana jest przyjazna dla keto. Jest to zwykły krem, po prostu fermentowane z bakterii kwasu mlekowego w wyniku naturalnie kwaśnej śmietany idealny do zagęszczania SOS keto.
- tarty parmezan – najlepszy ser do dodania mocnego serowego, słonego smaku do każdej tarki.,
- tarta twarda mozzarella – jeśli kochasz sznurki w sosie, mozzarella jest najlepszym wyborem.
jak zrobić zapiekankę z keto z cukinii?
nie ma nic skomplikowanego w robieniu własnej zapiekanki z cukinii. Istnieje jednak kilka wskazówek i wskazówek, aby zrobić najlepszą zapiekankę z cukinii. Dobra serowa zapiekanka nie może być wodnista z idealnie upieczoną cukinią delikatną i nie papkowatą. Więc pozwól mi wyjaśnić krok po kroku, jak można osiągnąć doskonałość w następnym przepis zapiekanka z cukinii.,
odcedzić plastry cukinii
jest to najważniejszy krok, aby uniknąć wodnistej zapiekanki z cukinii. W rzeczywistości cukinia to warzywa o niskiej zawartości węglowodanów wykonane z około 95% wody! Niesamowite, prawda? Powiedział, że ważne jest, aby wyodrębnić wodę z cukinii przed przygotowaniem zapiekanki z cukinii.
w przeciwnym razie woda uwolni się na patelni, a ty skończysz z wodnistym, rozcieńczonym sosem serowym. Nie tego chcemy, prawda? Tak więc, aby cukinia była chrupiąca w Twojej tarce, najpierw pokrój cukinię ze skórką., Ułożyć plastry na misce z 1 łyżeczką soli i dobrze wrzucić. Sól naturalnie wydobędzie płyn z warzyw w ciągu 20 minut. Po tym czasie odcedzić i osuszyć chłonnym papierem.
Rozmiar naczynia do pieczenia
kluczem do zrobienia dobrej zapiekanki jest upieczenie wszystkich składników w tej samej prędkości. Dlatego rozmiar naczynia do pieczenia ma znaczenie. Jak więc sprawdzić wielkość naczynia do pieczenia? Zawsze patrz na objętość patelni, a nie na rozmiar!, W rzeczywistości nie wszystkie patelnie o podobnej wielkości mają taką samą wysokość, w wyniku czego objętość warzyw, w której będziesz mógł się zmieścić, byłaby inna. Powtarzam się, ale to wpłynie na czas pieczenia, konsystencję i może skończyć się rozgotowaną zapiekanką. Tak więc zawsze sprawdzaj objętość naczynia do pieczenia. Jest to dość proste, wypełnij naczynie do pieczenia wodą i zobacz, ile może to potrwać. Z reguły używam szklanej patelni o pojemności 1,5 litra (50-fluid-raz lub 6-szklanek) do zapiekanki z cukinii. Rozmiar kwadratu jest zawsze najlepszy, aby dopasować długość jednej cukinii z rzędu.,
ułóż cukinię w rzędach
to kolejna ważna część przyrządzania zapiekanki z keto z cukinii: ułóż cukinię w rzędach. To wcale nie jest po to, żeby było pięknie! Chodzi o gotowanie plastrów cukinii z tą samą prędkością i zapewnienie, że uzyskamy tę samą jednolitą teksturę na całym naczyniu. Spójrz na moje zdjęcia poniżej, aby zobaczyć, jak nakładają się plastry cukinii w pojedynczych rzędach. Jak widać, nie ma warstwy cukinii. W rezultacie nie będziesz musiał się martwić, że dolne cukinie staną się papkowate, przepełnione w porównaniu do górnych.,
smarowanie sosem serowym
ta zapiekanka z cukinii i sera ma gęsty kremowy sos zrobiony ze śmietany. Dlatego nie jest cieknący, ale zamiast tego jest pysznie gęsty i tandetny. Dlatego należy użyć łopatki lub łyżki, aby równomiernie rozprowadzić gęsty sos serowy na wierzchu plastrów cukinii. Zapewni to spójny serowy smak.
posypać więcej sera
To jest zapiekanka z keto cheesy z cukinii, więc chyba nigdy za dużo sera. Ale to zależy od Ciebie., Zawsze możesz zmniejszyć ilość sera nieco na wierzchu zapiekanki, w zależności od gustu.
piec 15 minut, aż serowe broils
To jest ostatni kluczowy krok. Pieczone zapiekanki z cukinii wymagają minimalnego czasu pieczenia, aby uniknąć papkowatej cukinii. W rezultacie do przygotowania najlepszej zapiekanki z cukinii potrzeba tylko 15-20 minut. Niezależnie od tego, czy zrobisz keto, czy nie, jest to najlepszy czas pieczenia. Więc skąd wiesz, czy zapiekanka jest dobra?, Cóż, zapiekanka jest gotowa, gdy ser jest pieczony na wierzchu, jeśli po bokach naczynia tworzą się pęcherzyki, a jeśli warzywa przechodzą test noża, muszą być miękkie, ale nadal delikatne.
więcej potraw keto z cukinii
jest to świetny posiłek keto z cukinii lub dodatek do mięsa z grilla. Inne pyszne potrawy z cukinii keto, które możesz zjeść na keto, to:
7.2 g
sprawdź ten przepis
6,5 g
sprawdź ten przepis
6.5 g
sprawdź ten przepis
2.7 g
sprawdź ten przepis
wykonane ten serowy zapiekanka z cukinii i chcesz podzielić się ze mną swoją opinię, pytanie, lub zdjęcie swojego stworzenia? Dołącz do mojej grupy wsparcia Facebook. Widzę cię.,
XOXO Carine
Recipe Card
Save this recipe!
Keto Zucchini Casserole
Moje makra
aby otrzymać swoje, dołącz do członków sweetashoney! ZDOBĄDŹ MOJE DARMOWE KONTO!,
_
_
_
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 425°F (220°C). Posmarować 1,5-litrowe kwadratowe szklane lub ceramiczne naczynie do pieczenia masłem. Odstawić.
-
cukinię pokroić na 1/4 cala grubości (0,6 cm), umieścić na dużej misce, posypać 1 łyżeczkę soli na plastry i wrzucić rękami, aby sól zetknęła się ze wszystkimi plastrami., Odstawić na 20 minut. Ten krok wyodrębni wodę z cukinii i zapobiegnie wodnistej zapiekance, nie pomijaj!
-
odcedzić plastry cukinii, następnie położyć plastry na papierze chłonnym i osuszyć bardziej chłonnym papierem, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru wody.
-
w dużym rondlu rozpuścić masło na średnim ogniu i smażyć cebulę, aż będzie pachnąca i miękka. Wymieszać czosnek, wlać gęstą śmietanę, kwaśną śmietanę i gotować, aż utworzy pęcherzyki po bokach.,
-
wymieszaj połowę startego parmezanu i połowę startej mozzarelli i mieszaj, aż ser się całkowicie stopi i utworzy serowy SOS.
-
ułóż plastry cukinii w rzędzie do kwadratowego naczynia do pieczenia. Zobacz zdjęcie w moim poście lub obejrzyj film, aby zobaczyć, jak to zrobić.
-
zalać sosem serowym i górną część cukinii i równomiernie rozprowadzić, aby pokryć wszystkie plastry cukinii., Resztę parmezanu i ser mozzarella posypać plastrami cukinii.
-
piec przez 15-20 minut lub do czasu, aż ser zostanie upieczony na wierzchu, pęcherzyki sosu na patelni i cukinia są miękkie. Nie przesadzaj, bo cukinia stanie się papkowata.
Przechowywanie
-
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 4 dni. Podgrzać w rondlu lub kuchence mikrofalowej.,
-
zamrozić w hermetycznym pojemniku dla łatwego podawania pojedynczego posiłku. Rozmrozić w lodówce dzień wcześniej i podgrzać w kuchence mikrofalowej lub rondlu.
Leave a Reply