pieczony parmezan żółty Squash Rounds…an łatwy i pyszny przepis squash wymaga tylko dwóch składników: żółty squash i tarty parmezan!
jednym z moich najbardziej popularnych przepisów każdego lata jest mój pieczony parmezan cukinia rundy i tego lata nie było wyjątkiem, jak ten przepis cieszył się trochę ruchu wirusowego w ostatnich tygodniach.,
z jednej strony mnie to śmieszy, bo ten przepis jest tak prosty (tylko 2 składniki!), że prawie nie kwalifikuje się jako przepis i prawie nigdy go nie opublikowałem. Z drugiej strony, Całkowicie rozumiem, jak przepis szaleje każdego lata, ponieważ nie tylko jest to super proste do wykonania, ale jest również całkowicie uzależniające. To naprawdę mój ulubiony sposób na cukinię. W rzeczywistości mogę polerować całą patelnię pieczonej cukinii parmezanu w mgnieniu oka! Ale niestety, moja rodzina też je kocha, więc zazwyczaj muszę się dzielić., 😉
wraz z najnowszym wzrostem popularności, otrzymałem kilka komentarzy z pytaniem, czy ten przepis cukinia squash można przekształcić w przepis yellow squash — AKA, Summer squash . A prawda jest taka, że nigdy wcześniej nie próbowałem pieczonego parmezanu Yellow Squash, ponieważ (1.) trudno mi uwierzyć, że wersja z cukinią tego przepisu mogłaby zostać ulepszona, oraz (2 .) Zazwyczaj dbam tylko o żółty squash, gdy jest gotowane w bardzo specyficzny sposób (pomyśl cheesy, Cracker-topped, pieczone Southern Squash Zapiekanka).,
ale pytanie mnie zaintrygowało, więc postanowiłam spróbować pieczonego parmezanu Yellow Squash. I wy…dlaczego nigdy wcześniej ich nie wypróbowałem??? Nie tylko ten przepis na squasha był tak smaczny, jak jego kuzyni z cukinii, ale był równie uzależniający! Jak tylko skończyłam robić te zdjęcia, Moja 7-latka, mój mąż i ja staliśmy wokół talerza i polerowaliśmy każdy z tych frajerów (złapaliśmy je palcami i nawet nie jest mi przykro)., To był najlepszy rodzaj przystawki, i przyznaję, że czuję się trochę zadowolony, że nasza trójka wypiła dwa pełne, pożywne żółte squashes w ciągu kilku minut.
jak gotować żółtego squasha
trudno uwierzyć, że przepis wymagający tylko dwóch prostych składników może być tak pyszny. Ale tak jest…i to jest bardzo łatwe do zrobienia, zbyt!, Wystarczy pokroić żółty squash w plastry, które są nie więcej niż 1/4 cala grubości (pamiętając, że będą się kurczyć w średnicy i grubości, jak piec), ułóż je na blasze do pieczenia i posypać je solą i pieprzem (w rzeczywistości lubię używać soli czosnkowej dla dodatkowego smaku). Następnie użyj małej łyżki, aby nasypać każdy kawałek squasha kopcem świeżo startego parmezanu. Piec, aż Kabaczek będzie miękki, a ser rozpuści się i rozpuści się., Można je nawet broil przez minutę lub dwie na końcu, aby uzyskać ten ser ładny i złoty brąz, co jest to, co lubię robić (po prostu obserwować je uważnie, aby nie palić!).
rodzaj parmezanu do tego przepisu Squash
teraz, mam zamiar nieuchronnie uzyskać pytania dotyczące sera parmezan, które można wykorzystać do tego przepisu. Zalecam użycie świeżo startego parmezanu. Możesz zetrzeć go samodzielnie lub kupić już starty z powierzchni licznika sera w sklepie spożywczym., Czuję, że prawdziwy tarty Parm topi się bardziej płynnie i daje najlepszy smak i konsystencję.
To powiedziawszy, jeśli chcesz spróbować użyć prawdziwego rozdrobnionego parmezanu, po prostu przygotuj się na topienie i brązowienie, które może wyglądać inaczej niż to, co widzisz na tych zdjęciach. A jeśli zdecydujesz się użyć zawartości tej wszechobecnej zielonej puszki shaker…nie obwiniaj mnie, jeśli w ogóle się nie roztopi. 😉
więc kto jest gotowy, aby kochać żółte lato squash bardziej niż kiedykolwiek kochał go przed? (Lub przynajmniej podoba się w przypadku, gdy nienawidziłeś go wcześniej…,) 😉 Te pieczone parmezan żółty Squash rundy są moim nowym ulubionym stronie latem. W rzeczywistości, kopię się, że nigdy nie myślałem, aby spróbować ich wcześniej. Ale na szczęście, przynajmniej teraz mogę nadrobić stracony czas…,
więcej letnich dodatków
- marynowane pomidory
- kukurydza, pomidor, & Sałatka z awokado
- pomidor, ogórek, & sałatka z makiem
- prosta niemiecka sałatka ziemniaczana
Ingredients
- ▢ 2 medium-sized yellow summer squash
- ▢ Garlic salt & freshly ground black pepper
- ▢ 1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
Instructions
-
Place an oven rack in the center position of the oven., Rozgrzej piekarnik do 425°F. Wyłóż blachę do pieczenia folią (lekko zamazaną nieprzywierającym sprayem do gotowania) lub papierem pergaminowym.
-
squash umyć i osuszyć, a następnie pokroić w plastry o grubości 1/4 cala. Ułóż rundy squasha na przygotowanej patelni, z niewielką lub zerową przestrzenią między nimi. Kabaczki lekko posypać solą czosnkową i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Użyj małej łyżki, aby rozprowadzić cienką warstwę parmezanu na każdym plastrze kabaczka.,
-
piec przez 15 do 20 minut, lub do momentu, gdy parmezan stopi się i zmieni kolor na jasnobrązowy. (Obserwuj je dokładnie za pierwszym razem, gdy je robisz i wyciągnij je z piekarnika wcześnie, jeśli parmezan jest złoty przed 15 minutami. Alternatywnie, można broil je na minutę lub dwie pod koniec czasu gotowania, aby przyspieszyć brązowienie.) Podawać natychmiast.,
EQUIPMENT NEEDED
- ▢
Zapisz
Zapisz
Leave a Reply