Gebackener Parmesan Gelber Kürbis Rounds…an einfaches und leckeres Squash-Rezept mit nur zwei Zutaten: gelber Squash und geriebener Parmesan!
Eines meiner beliebtesten Rezepte jeden Sommer ist meine gebackene Parmesan-Zucchini, und dieser Sommer war keine Ausnahme, da dieses Rezept in den letzten Wochen viralen Verkehr hatte.,
Einerseits bringt es mich zum Lachen, weil dieses Rezept SO einfach ist (nur 2 Zutaten!) dass es fast nicht als Rezept gilt und ich es fast nie gepostet habe. Auf der anderen Seite verstehe ich völlig, wie das Rezept jeden Sommer verrückt wird, denn es ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern macht auch süchtig. Es ist ernsthaft meine Lieblingsart, Zucchini zu essen. In der Tat kann ich polieren ganze Pfanne gebackenen Parmesan Zucchini Runden in kürzester Zeit flach! Aber leider liebt meine Familie sie auch, also bin ich normalerweise gezwungen zu teilen., 😉
Mit seinem jüngsten Anstieg der Popularität erhielt ich ein paar Kommentare, in denen ich gefragt wurde, ob dieses Zucchini-Squash-Rezept in ein gelbes Squash-Rezept umgewandelt werden könnte-auch bekannt als Sommer-Squash. Und die Wahrheit ist, ich hatte noch nie zuvor gebackene Parmesan-gelbe Squash-Runden probiert, weil (1.), es ist schwer für mich zu glauben, dass die zucchini-version von diesem Rezept, das verbessert werden könnte, und (2.) Normalerweise kümmere ich mich nur um gelben Kürbis, wenn er auf sehr spezifische Weise gekocht wird (denken Sie an käsigen, Cracker-gekrönten, gebackenen südlichen Squash-Auflauf).,
Aber die Frage hat mich fasziniert, und so habe ich beschlossen, gebackenen Parmesan Gelben Squash Runden gehen zu geben. Und Ihr ALLE…warum habe ich sie noch nie ausprobiert??? Dieses Squash-Rezept war nicht nur genauso lecker wie seine Zucchini-Cousins, sondern machte auch süchtig! Sobald ich diese Fotos gemacht hatte, standen mein 7-Jähriger, mein Mann und ich um den Teller und polierten jeden dieser Saugnäpfe ab (wir schnappten sie mit den Fingern und es tut mir nicht einmal leid)., Es war wie die beste Art von Vorspeise, und ich gebe zu, dass ich mich nur ein bisschen selbstgefällig fühlte, dass wir drei in wenigen Minuten zwei ganze, nahrhafte gelbe Squashes niedergeschlagen haben.
Wie man gelben Kürbis kocht
Es ist schwer zu glauben, dass ein Rezept, das nur zwei einfache Zutaten erfordert, so lecker sein könnte. Aber es ist…und es ist super einfach zu machen, auch!, Schneiden Sie einfach Ihren gelben Kürbis in Scheiben, die nicht mehr als 1/4 Zoll dick sind (denken Sie daran, dass sie beim Backen im Durchmesser und in der Dicke schrumpfen), ordnen Sie sie auf einem Backblech an und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer (ich verwende eigentlich gerne Knoblauchsalz für zusätzlichen Geschmack). Verwenden Sie dann einen kleinen Löffel, um jedes Stück Kürbis mit einem Hügel frisch geriebenem Parmesankäse zu belegen. Backen, bis der Kürbis weich ist und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist., Sie können sie am Ende sogar ein oder zwei Minuten braten, um den Käse schön goldbraun zu machen, was ich gerne mache (beobachten Sie ihn nur sorgfältig, damit er nicht brennt!).
Art des Parmesans für dieses Squash-Rezept
Jetzt werde ich unweigerlich Fragen zum Parmesankäse bekommen, der für dieses Rezept verwendet werden kann. Meine Empfehlung ist, frisch geriebenen Parmesan zu verwenden. Sie können es entweder selbst reiben oder bereits gerieben im Käsethekenbereich Ihres Lebensmittelgeschäfts kaufen., Ich habe das Gefühl, dass echter geriebener Parm glatter schmelzen und den besten Geschmack und die beste Textur ergeben wird.
Wenn Sie jedoch echten geschredderten Parmesan verwenden möchten, seien Sie einfach auf das Schmelzen und Bräunen vorbereitet, das anders aussehen kann als das, was Sie in diesen Bildern sehen. Und wenn Sie sich entscheiden, den Inhalt dieser allgegenwärtigen grünen Shaker verwenden können…nun, halte mich nicht verantwortlich, wenn es überhaupt nicht schmilzt. 😉
Wer ist bereit, Yellow summer Squash mehr zu lieben, als Sie es jemals zuvor geliebt haben? (Oder zumindest für den Fall, dass Sie es vorher gehasst haben…,) 😉 Diese gebackenen Parmesan gelben Squash Runden sind meine neue Lieblings-Sommer-Seite. Eigentlich, Ich trete mich selbst, dass ich nie gedacht, sie zu versuchen, bevor. Aber zum Glück kann ich jetzt die verlorene Zeit wieder gutmachen…,
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Baked Parmesan Yellow Squash Rounds
Ingredients
- ▢ 2 medium-sized yellow summer squash
- ▢ Garlic salt & freshly ground black pepper
- ▢ 1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
Instructions
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Place an oven rack in the center position of the oven., Den Ofen auf 425°F vorheizen. Ein Backblech mit Folie (leicht mit antihaftbeschichtetem Kochspray) ODER Pergamentpapier auslegen.
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Waschen und trocknen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn dann in 1/4 Zoll dicke Scheiben. Ordnen Sie die Squash-Runden auf der vorbereiteten Pfanne, mit wenig bis gar keinen Raum zwischen ihnen. Den Kürbis leicht mit Knoblauchsalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um eine dünne Schicht Parmesankäse auf jeder Scheibe Kürbis zu verteilen.,
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15 bis 20 Minuten backen oder bis der Parmesan schmilzt und hellgoldbraun wird. (Beobachten Sie diese genau, wenn Sie sie zum ersten Mal herstellen, und ziehen Sie sie früh aus dem Ofen, wenn der Parmesan vor 15 Minuten golden ist. Alternativ können Sie sie am Ende der Garzeit ein oder zwei Minuten braten, um die Bräunung zu beschleunigen.) Sofort servieren.,
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