na szybkie posiłki wybierz brojlery. Nagrzewa się błyskawicznie i działa jak odwrócony grill, doprowadzając łososia i warzywa do idealnej doneness w zaledwie 10 minut. Nie przejmuj się, jeśli lekko przegotujesz łososia. Podawać z soczystym sosem do zanurzania lub skropić odrobiną oliwy z oliwek, aby przywrócić natychmiastową wilgoć. Ten podstawowy przepis broiled salmon jest jeszcze lepiej, gdy podawane z kremowym sosem jogurtowym greckim i boku szybko gotowane na parze lub broiled broccolini.,Aby uzyskać łatwy skręt, który nie wymaga wypalania brojlerów, spróbuj tego pieczonego łososia z cytryną.
składniki
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka startej skórki z cytryny plus 1 łyżka. świeży sok (z 1 cytryny)
1 łyżeczka sosu Worcestershire
4 (6-oz.) kotlety z łososia (ok. gruby)
1/4 łyżeczki soli koszernej
1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
odżywianie
kalorie 271
tłuszcz 12,8 g
Satfat 1,8 g
Monofat 4,5 g
Polyfat 2.,5g
białko 36g
węglowodany 1g
błonnik 0,0 g
Cholesterol 89mg
żelazo 1mg
sód 227mg
wapń 20mg
cukry 0g
Jak to zrobić
połącz olej, skórkę, sok i sos Worcestershire w płytkim naczyniu. Umieścić filety, skórkę do góry, w naczyniu. Odstawić na 15 minut.
rozgrzewamy brojlery ze stelażem piekarnika 6 cali od ciepła. Ułożyć filety, skórkę w dół, na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Posypać solą i pieprzem. Broil do pożądanego stopnia doneness, 8 do 10 minut. Usunąć filety z folii za pomocą metalowej szpatułki.,
Leave a Reply