als je het soort persoon bent die zijn neus opdraait bij ingeblikte artisjokharten, moet je iets over mij weten. Hier is een belofte: Ik zal nooit schoon (of slager, of ontmantelen, of wat de hel je dit onmogelijke proces noemen) een verse artisjok in de keuken. Ik doe het niet. Absoluut niet. Het is de meest onzinnige verspilling van tijd en totale minachting voor het algemene welzijn van je vingers., Verse artisjokken kunnen stenen schoppen, en dat wordt gezegd door mij, iemand die graag artisjokken eet. Dat doe ik echt, vooral als ik ofwel A) in een restaurant Ben en iemand de moeite heeft genomen om die verdomde dingen voor mij te verwerken of B) thuis, artisjokharten in blik eet die in stukken zijn gehakt met een bosje kruiden, verdronken in olijfolie, en royaal verspreid over gegrilde vis.
deze artisjokharttapenade is het hele jaar door een nietje voor mij., Ik noem het artisjoktapenade omdat het chique klinkt, maar eigenlijk is het een artisjokvinaigrette of gemarineerde artisjokharten of iets dat geen naam nodig heeft of verdient. Het is een kruiderij die de naamgeving overstijgt. Je zou het ook gewoon heerlijk kunnen noemen.
maar terug naar de artisjokken. Laat de verse in de winkel. Ik smeek je., Luister: uw tijd is waardevoller dan dat (er is een formidabele hoeveelheid Game Of Thrones message boards te lezen voordat volgend seizoen begint). Maak een uitstapje naar de supermarkt en je vindt een oude vriend hangen in de buurt van de pasta of de ingeblikte tomaten of misschien de bonen. Ingeblikte artisjokharten. Ja, Het is een groente uit blik. Ja, Het is nog steeds goed. En ja, het is de basis van onze no-brainer proteïne topper.
laat twee blikjes artisjokken uitlekken (alleen de gewone jongens, niets gemarineerd), en hak ze in kleine stukjes., De exacte grootte is hier niet belangrijk, je wilt er gewoon voor zorgen dat je geen grote stukjes van de bladeren of stukjes van het hart krijgt. U kunt gaan voor een fijnere of chunkier textuur op basis van hoe je je voelt, wat uw horoscoop vertelde u, of wat uw arts denkt dat het beste is voor u op de lange termijn. Dit is het meest betrokken deel van dit recept, en het feit dat je dit nog steeds moet doen, bevestigt mijn afkeer voor het bereiden van verse artisjokken.
dus, je hebt de gehakte artisjokken in een kom., Tijd om wat zuur en wat vet toe te voegen. Snijd een citroen in tweeën en knijp het sap van beide helften over de artisjokken (zorg ervoor dat eventuele vallende zaden te vangen). Voeg een gezonde hoeveelheid (en met gezond bedoel ik substantieel) olijfolie toe aan de artisjokken en het citroensap. De artisjokken moeten baden in olijfolie.
hak de blaadjes en de zachte stengels van basilicum en peterselie grof en voeg ze toe aan de kom met verstikken., Breng alles op smaak met koosjer zout en versgemalen zwarte peper, en laat dit ding doen waarvoor het geboren is. Gooi het op de top van gegrilde vis, geroosterde kip, gebakken sint-jakobsschelpen, of varkenskoteletten. Meng het in gestoomde rijst, gooi het op roerei, of gebruik het als een snelle, no-cook pastasaus. Het kan letterlijk alles doen.
smaakt deze tapenade beter met verse artisjokken? Ik heb echt geen idee. Misschien, maar zoals ik al zei, Ik heb geen interesse om het uit te zoeken. Artisjokken in blik doen het prima, en als gevolg daarvan duurt dit hele ding ongeveer vijf minuten om te maken., En nu doe ik je nog een belofte. Dat zijn de waardevolste vijf minuten die je de hele week doorbrengt.
Leave a Reply