Salie is altijd een geweldige aanvulling op een Recept vanwege zijn aromatische en warme smaken. Het balanceert prachtig tussen zoet en bitter, waardoor het een geweldige aanvulling is op een groot aantal recepten. Het wordt veel gebruikt in mediterraan voedsel, voornamelijk Italiaans, en gaat goed met vlees en groenten gelijk.
daarom wordt het terecht beschouwd als een essentieel kruid voor elke thuiskok om te hebben. Maar er zullen momenten zijn waarop je er gewoon geen hoeft te gebruiken.,
vrees echter niet, hier zijn 8 Sage substituten om je uit de problemen te krijgen.
# 1. Marjolein
onze lijst is waarschijnlijk de beste vervanger voor salie: marjolein. Net als sage is het een lid van de mint familie, en het is deze relatie tussen hen die Marjolein zo ‘ n goede inzet maakt.
beide hebben zeer vergelijkbare smaakprofielen, wat ze beiden te danken hebben aan het feit dat ze deel uitmaken van de mint familie. Om soortgelijke redenen, zowel zoete basilicum en tijm (meer hierover later) maken ruime vervangingen, maar Marjolein is een snede hierboven.,
net als bij veel andere substituten, kan hun geschiktheid heel erg afhangen van het recept dat je aan het koken bent. Als gevolg hiervan past Marjolein heel goed bij vlees, hoewel het smaakprofiel een beetje meer citrus bevat.
in termen van hoeveelheden, gebruik net zoveel als u zou doen voor sage. Je kunt zelfs gedroogde marjolein gebruiken om verse salie in gelijke hoeveelheden te vervangen.
het enige nadeel van Marjolein als salievervanger is dat het alleen echt een ruime vervanging is als het als garnering wordt gebruikt, in tegenstelling tot een echt Ingrediënt., Als je een salievervanger nodig hebt voor lang koken, overweeg dan tijm.
# 2. Tijm
net als salie en marjolein is tijm een lid van de muntfamilie en deelt zo een vergelijkbaar smaakprofiel met de twee. Het wordt veel gebruikt in keukens over de hele Middellandse Zee, en gaat briljant met groenten en vlees gelijk.
in tegenstelling tot Marjolein is het ook geschikt voor lang koken. Bijvoorbeeld, het gaat fantastisch met Italiaanse pastasauzen.
terwijl tijm in gedroogde vorm kan worden gebruikt, kan als vervanging voor salie het beste vers worden gebruikt., En net als bij Marjolein kun je gemakkelijk hoeveelheden matchen door net zoveel tijm te gebruiken als salie.
qua smaak kan tijm citrus smaken delen die vergelijkbaar zijn met Marjolein, maar het heeft ook de neiging om iets meer Houten en munttonen te hebben.
#3. Pluimvee kruiden
hoewel op zichzelf geen enkel zuiver kruid, pluimvee kruiden is ook een goede vervanging. Dit grotendeels te wijten aan het daadwerkelijk bevatten sage zelf.
zoals je aan de naam kunt zien, past het goed bij kip, maar ook bij ander vlees, evenals soepen en stoofschotels.,
Het bevat echter nootmuskaat, dus probeer het spaarzaam te gebruiken in plaats van overeen te komen met de hoeveelheden salie die een recept vraagt. Dit zal vragen om een beetje van uw eigen oordeel, dus zorg ervoor dat de smaak van de kruiden eerst zelf te proeven alvorens het toe te passen.
#4. Bonenkruid
We gaan hier van de gebaande paden af en dwalen af van de mint familie met bonenkruid. Hoewel niet overal te vinden, is het zeer gebruikelijk in Canada. Terwijl in de VS en Europa veel mensen salie gebruiken, gebruiken in Canada veel koks hartig voor vleesgerechten, vooral gevogelte.,
wat de niet-ingewijden van u misschien niet weten is dat hartig eigenlijk in twee vormen komt: een zomervariëteit en een wintervariëteit. De smaak is echter zeer vergelijkbaar met salie en tijm, terwijl het relatief delicaat en mild is. Hoewel de wintervariëteit iets bitterder is, en beide variëteiten kunnen licht peperig zijn.
net als bij veel van de substituten in deze lijst, kunt u gewoon bonenkruid gebruiken in dezelfde hoeveelheid als salie.
net als pluimvee kruiden, bonenkruid wordt voornamelijk gevonden in vulling en gevogelte.
#5., Rozemarijn
hoewel sommige kruiden en kruiden die we tot nu toe hebben genoemd iets ongebruikelijker zijn geweest, hebben velen van jullie hopelijk rozemarijn in de keuken.hoewel veel kruiden op onze lijst vrij mild zijn, is rozemarijn relatief sterk van smaak. Als gevolg hiervan kan het het risico lopen de andere smaken in een recept te domineren. De smaak is citrusachtig en heeft een zeer uniek aroma.
zijn sterke smaak betekent dat het slechts spaarzaam kan worden gebruikt, dus wees voorzichtig niet zoveel toe te passen als de salie waar een recept om vraagt. Probeer als gids ongeveer een derde te gebruiken van wat het recept vraagt.,
misschien niet het beste geschikt voor stoofschotels of soepen, maar het Gaat wel heel goed als salievervanger bij gebruik met vlees, zoals gevogelte en park. Het is ook prachtig afgestemd in recepten die vragen om wijn.
dit kruid is een sterk gearomatiseerd kruid dat met mate moet worden gebruikt. Het kan de beste vervanger zijn als je geen salie in stoofschotels en soepen hebt. En deze kan ook gebruikt worden in gevogelte en varkensvlees.
zie onze gids voor de beste rozemarijnvervangers
#6. Basilicum
net als tijm is basilicum een kruid dat uitstekend past bij Mediterrane gerechten, met name pasta en pizza.,
met zijn aroma van kaneel is het een geweldige vervanging voor salie. En het gaat vooral goed met pizza en pasta grotendeels vanwege de anijssmaak. Het past ook bij knoflook en tomaat.
hoewel het kan worden gebruikt bij het koken, werkt het ook goed als garnering en kan het worden gebruikt om voedsel zoals vlees, vis, soep en pesto op smaak te brengen.
gebruik als vervanging net zoveel basilicum als het recept vraagt om salie. Als het recept vraagt om verse salie, gebruik dan ook verse basilicum.
#7., Oregano
nadat we zowel basilicum als tijm in onze lijst hebben opgenomen, is het geen verrassing dat we ook oregano in onze lijst hebben. Hoewel oregano iets bitterder is, maken de warme smaken het een geweldig alternatief.Oregano kan iets intenser van smaak zijn dan salie, dus probeer iets minder te gebruiken als een Recept erom vraagt. Houd er rekening mee dat het moeilijk kan zijn om het naar smaak toe te voegen als het kruid de neiging heeft om zijn smaken vrij te geven als het verwarmt.
net als bij basilicum en tijm past oregano perfect in mediterrane gerechten, vooral pastasauzen., Het gaat ook briljant in Chili.
#8. Mint
tot slot laten we u een iets ongebruikelijker alternatief: Mint.
strikt genomen is het geen vervanging zoals-voor-zoals, aangezien de smaak van muntblaadjes zeker helderder is dan die van salie. Echter, in de juiste hoeveelheden en met de juiste voeding kan het een briljant alternatief zijn om een gerecht te verlichten.
De pijnboomachtige smaak van salie verschilt niet te veel van de scherpe smaken van munt. Hoewel het misschien niet goed gaat met Mediterrane sauzen, kan het briljant worden gebruikt met kip en varkensvlees.,
munt is echter iets opvallender van smaak, dus probeer maar half zoveel munt te gebruiken als salie.
Leave a Reply