Hva er mer, selv om vanlige brød formen er ikke spesielt skadelig, det er noen farlige formene ut det som kan være skadelig for helsen din. Faktisk, noen av dem kan produsere giftige stoffer kjent som mycotoxins, de styggeste som (aflatoxin) kan føre til kreft i henhold til USDA., Når det er sagt, forurensning har en tendens til å oppstå lenger opp i kjeden enn kjøkken, først og fremst vises i korn og mutter avlinger, så din vanlige husholdning formen er nok ikke aflatoxin-relatert.
Kan du ikke bare kutte formen av mat?
Selv om det kan være fristende å bare rive av mugne biter i interesse av ikke å sløse med mat (eller penger), det er ingen garanti for at du faktisk tar ut hele fungal infeksjon ved å gjøre dette. Formen er tråden-som røtter kan komme dypt inn i maten i spørsmålet, så er det bare å fjerne åpenbart ekkel deler ikke gjøre., Bedre å feile på siden av å kutte av for mye enn for lite-eller enda bedre, bare kaste ut hele greia. For å klare ting opp, USDA har en mat-håndtering diagram som beskriver hvilke matvarer kan trygt være beskåret, og som bare skulle bli forkastet.
ikke ristingen brød drepe mugg?
Nei, faktisk, ikke nødvendigvis er: selv om du kan teknisk drepe mugg ved å utsette den for høye temperaturer, har du sannsynligvis ikke vil nå de temperaturer uten å brenne den stadig levende dritten ut av brød-og selv da, det er ikke noe som garanterer det fungerte., Pluss, selv om du ikke har noe imot smaken av brent brød, vil du sannsynligvis fortsatt ha en langvarig mugg smaken på toast. Hvorfor ikke bare få ferskere brød?
Hva om mugne ost?
Noen oster (som Gorgonzola) har formen kulturer målbevisst lagt til dem, selv om disse bestemte former er faktisk ikke i stand til å produsere mycotoxins. Å sette til side de med hensikt infisert oster, forskjellige typer ost vil kreve ulik håndtering når formen er til stede: mugne hardt og semi-myke oster kan være trimmet uten å bekymre deg, men mugne myke oster skrotes helt.,
Hvordan kan du hindre muggdannelse?
Enkle trinn for å unngå mugg dannelse inkluderer en sikker måte og dekker mat i kjøleskapet (med plastfolie eller beholdere), spise rester innen fire dager, og ikke la bedervelige matvarer ut i mer enn to timer. Mest viktig skjønt, er å være realistisk med hensyn til hvor mye mat du spiser i løpet av uken: hvis du bor alene, har du sannsynligvis ikke kommer til å fullføre et helt brød før formen dukker opp.
Leave a Reply