8 Imponerende Helsemessige Grunner til å Spise Mer Zucchini – Et Nærings-Tett Mat

Av Patrick Quillin, PhD, RD, CNS • Opprinnelig publisert på GettingHealthier.com

som Bor i Tulsa, OK, for 11 år, jeg spurte lokalbefolkningen hvis forbrytelsen ble et problem. De svarte, «Vel, i August, du bedre være sikker på å låse bilen, fordi ellers kan noen sette en pose med zucchini i bilen.»Folk som vokser zucchini, som meg, fiske mer enn vi kan spise.

Zucchini, en sommer squash, er medlem av gourd familie., Det stammer fra Sentral-Amerika, der den har spredt seg til resten av verden.

Denne populære saftige grønnsaker gjør det bra i varmt vær, på steder med fuktig, fruktbar jord. Det tar 35 til 60 dager fra planting til første høst. Planten vokser til en høyde på to og en halv meter. For best smak, zucchini frukt høstes når de er 4-8 tommer.

Mørkere frukt er vanligvis høyere i næringsstoffer. Men hva er de ernæringsmessige fordelene av zucchini?

Editor ‘ s Note: Botanisk, zucchini er en frukt, men det er oftest brukt som en grønnsak.,

Hva Er De Ernæringsmessige Fordelene av Zucchini?

Zucchini inneholder null fett, og er høy i vann og fiber. Det inneholder også betydelige mengder av vitamin B6, riboflavin, folat, C og K, og mineraler, som kalium og mangan.

sommer squash inneholder også antioksidanter og anti-inflammatoriske fytokjemikalier. Dette gjør zucchini, også kjent som squash, et næringsstoff-tett mat som du bør inkludere i kostholdet ditt.,

Zucchini Fordeler: 8 gode Grunner til å Spise Mer av Dette Squash

Forbedrer fordøyelsen

Innlemme zucchini i kostholdet kan bidra til å forbedre fordøyelsen, inkludert å redusere forekomsten av forstoppelse og andre fordøyelses problemer.

Zucchini er høy i vann. Det inneholder også betydelige mengder av fiber, elektrolytter, og andre næringsstoffer som er nødvendige for en sunn fordøyelseskanal systemet.

Regelmessig inntak av zucchini kan også bidra til å forebygge magesår, IBS, og tykktarm kreft.,

Forsinker aldring

Aldring resultater fra aktivitet av giftstoffer, frie radikaler, og betennelse som kroppen er utsatt for gjennom årene. Disse gifter og betennelse kan bli redusert av antioksidanter og anti-inflammatoriske matvarer.

Zucchini er rik på antioksidanter og anti-inflammatoriske fytokjemikalier, som hjelper med å rense kroppen for frie radikaler og overflødig betennelse.

Senker blod sukker nivåer

Høy blod sukker nivåer og diabetes er problemer som er forverret av en diett høy i (usunn) karbohydrater og lav i fiber.,

Ved å inkludere zucchini i kostholdet ditt, vil du øke inntaket av fiber. Du kan også redusere karbohydrat inntaket fordi du vil føle deg mett lengre. Disse diett endringer kan bidra til å redusere blod sukker nivåer og øke insulin sensitivitet.

Dette kan bety at kroppen ikke lenger krever store mengder insulin for å behandle sukker. Dette kan endre din risiko for å utvikle diabetes. Studier viser at hvorav minst 30 gram fiber i ditt daglige kosthold reduserer din risiko for å få diabetes betydelig.,

Støtter sunn sirkulasjon og et sunt hjerte

Zucchini er lav i fett og natrium, men høy i fiber og kalium. Disse egenskapene bidrar til å opprettholde sunn blodsirkulasjon.

Lav natrium og høy kalium bidrar til å opprettholde sunt blodtrykk mens fiber, slik som polysakkarid i zucchini, senker kolesterol nivåer.

Denne kombinasjonen fungerer sammen for å opprettholde god sirkulasjon, noe som er nødvendig for sunn blodtrykk og et sunt hjerte.,

Forbedrer øye helse

Zucchini er en god kilde til helse-beskyttelse, antioksidanter og fytonæringsstoffer, inkludert vitamin C, beta-karoten, mangan, zeaxanthin, og lutein.

Zeaxanthin og lutein er spesielt nyttig i å opprettholde og forbedre øye helse ved å bekjempe frie radikaler. Dette reduserer risikoen for å utvikle alder-relaterte i øyet forhold som glaukom, katarakt, og macular degenerasjon.

Du kan også bruke zucchini til å behandle puffy øyne ved å plassere skiver av rå zucchini over øynene., La skiver i stedet for rundt 30 minutter, og gjenta flere ganger i løpet av en dag.

Øker energi

Fordi zucchini er en rik kilde til B-vitaminer, spesielt folat, riboflavin, og B6, kan det bidra til å øke produksjon av energi i kroppen. Dette reduserer tretthet og forbedrer stemninger.

trenger kroppen for B-vitaminer for protein og karbohydrat metabolismen. Disse vitaminene også hjelp i ulike hjernens funksjoner, inkludert erkjennelse.

vekttap

Fordi zucchini er lav i kalorier, og høy i vann og fiber, det er en fin mat for de som ønsker å redusere sin kroppsvekt.,

Det er verdt å merke seg at overflødig kroppsvekt vanligvis resultater fra regelmessig inntak av karbohydrater og sukkerholdige matvarer.

Ved å inkludere zucchini i kostholdet ditt, vil du øke fiber og vann innholdet i maten. Dette betyr at du vil føle deg mett lenger og ender opp med å spise mindre. På lang sikt, vil du miste noen av dine overflødig vekt.

Beskytter mot oksidasjon og betennelse

Zucchini er rik på antioksidanter og anti-inflammatoriske stoffer, inkludert vitamin A og C, glutation peroksidase, og superoxide dismutase., Store mengder av disse stoffene er funnet i zucchini hud. Av denne grunn, bør du spiser huden sammen med kjøttet.

Spise zucchini regelmessig reduserer oksidasjon og betennelse i kroppen. Dette øker immunitet og beskytter mot sykdommer som er forbundet med betennelse.

Alle disse zucchini fordelene er imponerende, så tar sikte på å legge mer til måltidene, og hvis du kan, prøv å vokse din egen.

Hvordan å Vokse Zucchini I Bakgården

Zucchini vokser best i sommermånedene, og det er derfor det også heter sommer squash., Du kan imidlertid fortsatt vokser det til andre tider dersom det er skjermet fra ekstrem kulde.

Hvis du får systemet ned, squash planter kan bli svært produktive med frukt.

Hvis du ønsker å vokse zucchini i hagen din, her er hva du trenger å gjøre:

1. Utarbeide den voksende området ved å grave for å løsne jord.
2. Legg til organisk gjødsel og bland godt inn i jorda
3. Opprett hauger av ca 2 meter i diameter, opp til 10 cm høy og ca fire meter fra hverandre.
4. System seks frø per haugen, avstanden mellom dem jevnt., Dekk hver frø med jord ikke noe dypere enn en tomme, og vann dem grundig.
5. Etterpå, vann squash frø én eller to ganger i uken, avhengig av været.
6. Når spirene dukker opp, må du vente til den sunneste er om tre inches høy. Luke ut de svakere seg, og etterlot seg to eller tre i hver haug.
7. Fortsett vanning etter behov, med sikte på å få vann i nærheten av røtter.
8. Når zucchini starte blomstring, må du kanskje legge til gjødsel for å støtte veksten av frukt. Også vann oftere, spesielt hvis været er varmt.,
9. Zucchini tar omtrent 60 dager, fra planting til høsting. Harvest zucchini som du trenger dem når de er rundt seks inches lang. Frukt smaker best på dette stadiet. Hvis du la dem vokse for lenge, vil de begynne å få woody og ikke smaker så godt.
10. Nyt hjemmelaget zucchini rå eller kokt.

Editor ‘ s Note: Flere typer genmodifisert zucchini har blitt godkjent for salg i USA og i Canada, så hvis du ønsker å unngå Gmo, vi anbefaler at du velger økologisk zucchini.,

Du kan nyte zucchini mange måter, inkludert den populære zucchini nudler (zoodles) — en pasta alternativ. For en annen idé, kan du prøve disse Zucchini Barer for en sunn frokost eller snacks.