brigadeiro(포르투갈어 발음:)는 리우데 자네이루의 과자 장수 인 Heloisa Nabuco de Oliveira 가 만든 전통적인 브라질 디저트입니다. 그것은 응축 우유,코코아 가루,버터 및 외부 층을 덮는 초콜렛 뿌리로 만든다.,
오(Rio Grande do Sul)
과자
차가운,냉장고,따뜻/핫 소비 숟가락으로.
달게 연유 버터,코코아 분말
그것은 인기있는 과자는 국가 전반에 걸쳐,특히 축제의 이벤트입니다., 브리가 데이 로스는 일반적으로 집에서 만들어지며 빵집과 스낵 가게에서도 발견됩니다. Brigadeiro 는 일반적으로 초콜렛 뿌리에서 덮고 작은 컵 케이크 강선에서 두는 작은 공으로 형성된다. 혼합물은 또한 작은 콘테이너로 따르고,숟가락으로 먹을지도 모르다,이것은 brigadeiro de colher(문자로,”숟가락 brigadeiro”)로 알려진다. 최근 몇 년 동안,전통적인 초콜릿 브리 가데이 로스의 향미 및 코팅 변형이 인기를 얻었습니다.,
이 변화의 맛과 쉽게 조작이 원래 디저트로 이끌어가는 추세의 다른 요리법,같은 케이크,타르트,아이스크림 또는 빵입니다. 브리가 데이로는 브라질 이민의 결과로 다른 나라에서 지금 찾을 수 있습니다.
“Brigadeiro”라는 이름의 기원은 1946 년 공화국 대통령직 udn 후보 인 Eduardo Gomes 준장의 대통령 선거 운동과 관련이 있습니다. 브리가 데이로의 입후보를지지했던 전통적인 카리오카 가문의 일원 인 Heloísa Nabuco de Oliveira 는 새로운 과자를 만들어 후보자를 지명했습니다., Doce de brigadeiro(brigadier’s sweet)가 인기를 얻었고 그 이름은 결국”brigadeiro”로 단축되었습니다.”여성이 시간에 판매하는 것입터의 지원에서 대통령 후보로 그것은 첫 번째 국가 선거에는 여성들이 투표할 수 없습니다 받은 지원에도 불구하고,에두아르도 고메스는 패배했고,선거는 당시 유리코 가스파 두트라 장군이 이겼다.
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