Brigadeiro (Español)

El brigadeiro (pronunciación portuguesa: ) es un postre tradicional brasileño, creado por una pastelera de Río De Janeiro, Heloisa Nabuco de Oliveira. Está hecho de leche condensada, cacao en polvo, mantequilla y chispas de chocolate que cubren la capa exterior.,

nombres alternativos

Negrinho (en Rio Grande do Sul)

tipo

confitería

temperatura de servicio

frío, refrigerado, caliente/caliente cuando se consume con una cuchara

ingredientes principales

leche condensada, mantequilla y cacao en polvo endulzados

es una confitería popular en todo el país, especialmente para eventos festivos., Los Brigadeiros se hacen comúnmente en casa, y también se encuentran en panaderías y tiendas de aperitivos. Un brigadeiro generalmente se forma en pequeñas bolas cubiertas con chispas de chocolate y se coloca en un pequeño forro de cupcake. La mezcla también se puede verter en un recipiente pequeño, y se come con una cuchara, y esto se conoce como un brigadeiro de colher (literalmente, «cuchara brigadeiro»). En los últimos años, las variaciones de sabor y recubrimiento de los tradicionales brigadeiros de chocolate se han vuelto populares.,

esta variación de sabores y la fácil manipulación del postre original conducen a una tendencia de diferentes recetas, como pasteles, tartas, helados o incluso pan. Brigadeiro se puede encontrar ahora en diferentes países como resultado de la inmigración brasileña.

El origen del nombre «Brigadeiro» está vinculado a la campaña presidencial del Brigadier Eduardo Gomes, candidato de la UDN a la Presidencia de la República en 1946. Heloísa Nabuco de Oliveira, miembro de una familia carioca tradicional que apoyó la candidatura del brigadeiro, creó una nueva confección, y la nombró para el candidato., El doce de brigadeiro (dulce de brigadier) se hizo popular, y el nombre fue acortado a «brigadeiro».»Las mujeres en ese momento vendían brigadeiro en apoyo del candidato presidencial, ya que era la primera elección nacional en la que las mujeres podían votar. A pesar del apoyo recibido, Eduardo Gomes fue derrotado, y la elección fue ganada por el entonces General Eurico Gaspar Dutra.