おいしい味と香りのスパイスで、インド料理は確かに世界中で人気があります。 豊富な味の多種多様に加えて、従来のインドの食事療法はまた釣り合った量のいろいろ栄養素の自慢する。
私たちはdal-chawal、roti-subzi、idli-sambhar、macch-bhaatが大好きです。 インドの食べ物は多様であるだけでなく、10キロごとに変化します。, ダル、subzis、rotis、米と果物の無限のカテゴリの異なる品種で豊かに、インド料理はあらゆる面でカラフルです。
私たちの古代インドの科学、アーユルヴェーダによると、インドの食べ物は完全で、私たちの体のために十分です。 外国の食糧への依存は私達のマメ科植物、豆、穀物、果物と野菜が繊維、脂肪、炭水化物、蛋白質およびビタミンおよび鉱物の十分な量を私達に与えるので必
私たちは主に菜食主義の国であるという事実にもかかわらず、私たちの食べ物は私たちを栄養的に効率的にするのに十分です。, 私達が私達の米およびrotiと取りつかれているかもしれないのに私達の従来のインドの食事療法は健康な原料で構成する。 しかし、逆に言えば、肥満と糖尿病は依然としてインドにとって公衆衛生上の重要な関心事であり続けています。 国は世界の糖尿病の首都であると考慮され、私達は人々が心臓病、体重増加、高いコレステロール値のような問題を長年にわたって報告するのを見ている。 PCOS、PCOD、不妊症も増加しています。, 医学ジャーナルによってできている詳しい調査尖頭アーチはインド人がサンプル大人の人口の基盤のために推薦されるものより炭水化物、砂糖、より少
病気の負担とそれが前方にもたらす健康リスクは、確かに一つの質問を作る-私たちのインドの食事は本当に西洋のものに比べて健康ですか？
だから、本当に私たちの栄養商、私たちの祖母のレシピや新しい現代の生活技術を傷つけるものは何ですか？, 私たちを見つけてみましょう：
主食インドの食事は、肉や鶏肉や魚と一緒にロティ、米、ダル、チャツネ、ピクルス、豆や豆類で構成されています。 ここでは地域ごとに異なり、その他複数の部品が上場しますことは不可能です。
私たちが消費するこれらの毎日の食品のいくつかの栄養商を見てみましょう：
-Roti：85rotiあたりのカロリー6″直径。 脂肪content量-0.5gms。
-tadkaとDal（urad）：154 150gmsあたりのカロリー。 脂肪content量-6gms
-Rajma/chana/lobhia：153 150gmsあたりのカロリー。, 脂肪content有量-5gms
-平均混合野菜：142 150gmsあたりのカロリー。 脂肪content有量-15gms（オイル使用量に基づいて）
-平均チキンカレー：300gmsあたり100カロリー。 脂肪content有量-15-35gms（オイルとカットスキンレス、リーンなどの種類に基づいて）
-プレーンドーサ：メディアドーサあたり125カロリー。 脂肪分-3gms
-Idlis:132calorier for two. 脂肪content有量：3gms
-カード米：190gmsあたり100カロリー。 脂肪content有量：7gms
-ココナッツライス：368 100gmsあたりのカロリー。, 脂肪content量：15gms
今では、平均的な一日の食事は、炭水化物、脂肪、繊維、タンパク質の適切な量とほとんどバランスが取れていることは十分に明らかです。 カード、豆、レンズ豆、鶏肉、魚または肉は必須アミノ酸を提供するだけでなく、健康的な脂肪の良い供給源であり、カロリーが低いだけではありません。 したがって、典型的なインドの食事は、良い炭水化物、健康的な天然タンパク質、耐性澱粉で構成され、体重減少に有益であると言っても安全です。
しかし健康的なインド料理はしばしば一部組み合わせによっては過度に気ままに揚げたインドの軽食をご利用いただけます。, これらは通常、午後6時以降に消費され、膨らんだお腹と高脂肪率をもたらします。 これは糖尿病、甲状腺剤、肥満、pcod等のようないろいろな種類の生活様式の問題の方の第一歩です。
あなたの毎日の食事療法のある基本的なひねりは湾で問題を保つのを助けることができる。
1.あなたの部分のサイズを制御する:あなたの版のあらゆる余分rotiは余分80-90カロリーを加える。 同様に、米の追加のサービングは100カロリーを追加します。
2.揚げ物を控える：私たちはしばしば揚げた軽食を食べるので、茹でた、蒸した、圧力調理された、ソテーされた、または焼かれた食べ物を選ぶ。, 料理の方法は、本当に食べ物の栄養商を保存するのに役立ちます。
3.減塩としてインディアンがありますの夕食後午後8時までです。 ナトリウムはボディで水を保ち、それ故に朝にgroggy感じるあなたに導く。 私たちの塩の消費量は一日を通して高いので、半分のティースプーンであなたの摂取量を減らす開始。
4.人工的な砂糖で削減:点検であなたの体の手段を保ちたいと思えば蜂蜜、シナモン、フルーツの砂糖のような自然な砂糖への付着はよりよい考えである。
5.スパイス：インド料理は全体のスパイスが豊富です。, お食品食と全体のスパイスのようにkadi patta、カルダモン、シナモン. あなたの食糧を味わうのに脂肪を使用するよりもむしろ使用スパイス。
6.穀物に頼る：atta rotisに自分自身を制限するだけでなく、bajra、jowar、makki、またはdry dalsのようなさまざまな品種を試して美味しいrotisを作ることができます。
7. デジスーパーフードを利用する：ステープルがあなたをだまさせてはいけません。 ウコンや黒コショウなどの最高の伝統的なスパイスのいくつかは、現在、複数の健康上の利点のために西洋で人気を集めており、正当にそうです。 だれsuperfoodsに豊かになりました。, 一緒に消費されるウコンと黒コショウは、あなたの免疫力を高め、吸収を高め、心と体を健康に保つと言われています。
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