Per le tortillas di farina senza glutine morbide e flessibili, hai bisogno degli ingredienti giusti e della ricetta giusta. Ora, finalmente, avete che-e un completo how-to video che mostra esattamente come è fatto.
Anche se amo le tortillas di mais (specialmente quando le faccio), a volte hai solo bisogno di una tortilla di farina senza glutine., E queste sono, senza dubbio, le migliori tortillas di farina che abbia mai avuto-senza glutine o no.
Questa è la ricetta di pagina 203 di Gluten Free on a Shoestring Bakes Bread. Ho dovuto condividere con voi qui sul blog, dal momento che il pensiero di qualcuno perdere su questo perfetto senza glutine flatbread era troppo per me da sopportare.
Utilizza l’amido di tapioca modificato Expandex (fonti qui), che rende l’impasto della tortilla incredibilmente facile da maneggiare e le tortillas stesse elastiche e flessibili come mai prima d’ora.,
Ma se non hai Expandex e vuoi farli stasera, sostituisci l’Expandex (grammo per grammo) con amido/farina di tapioca. La consistenza non sarà esattamente la stessa (cruda o cotta), ma la ricetta funzionerà ancora.
Il video passo dopo passo qui sopra mostra esattamente come fare le tortillas, ma non ho potuto resistere anche ad alcune foto passo dopo passo. Si ha bisogno di qualcosa da Pin a Pinterest, dopo tutto. Si sta andando a voler salvare questo!,
Se sei interessato a quali tortillas di farina senza glutine acquistare, ho 8 marchi che mi piacciono molto e consiglio di provare. È possibile visitare il mio GF farina tortilla recensioni proprio qui.
E se ti stai chiedendo come ottengo quei cerchi puliti e perfetti sulle mie tortillas, il segreto è un tagliacarte. Uno di quei grandi vecchi colletti di metallo che sembrano davvero, davvero grandi tagliabiscotti?
Quelli. Ho usato per pensare che era per lo più per mettersi in mostra, ma in realtà fa per una tortilla più uniformemente cotto.,
Oh, e un’altra cosa: si congelano perfettamente. Basta impilare le tortillas cotte, avvolgerle strettamente nell’involucro sicuro per il congelatore e congelare fino al momento dell’uso.
È possibile scongelarli in frigorifero durante la notte, quindi rinfrescarli ammorbidendoli in una padella calda (alcuni secondi su ciascun lato) o farli scoppiare nel microonde coperto da un tovagliolo di carta bagnato. (Il metodo padella è 1000x meglio.) Sarai a pochi minuti da un ottimo pasto.
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