Stai vagando per il corridoio del caffè al tuo negozio di alimentari o navigando sul sito Web di Eldorado, e vedi alcune borse etichettate come ” espresso.”Contrariamente alla credenza popolare, che l’etichetta espresso non si riferisce ai fagioli. La differenza tra caffè espresso e caffè” normale ” non è in realtà il fagiolo stesso, ma il modo in cui arrostire e preparare il fagiolo.
Qual è la differenza tra espresso e chicchi di caffè?,
I chicchi di caffè espresso e i chicchi di caffè sono uguali?
Sì! La maggior parte dei chicchi di caffè sono Robusti o Arabica. Questo vale per qualsiasi tipo di bevanda al caffè che produci, incluso l’espresso. Il chicco di caffè espresso è semplicemente un chicco di caffè che è arrostito più, macinato più fine, e prodotta in una macchina per caffè espresso o aeropress.
Che cos’è l’espresso?
L’espresso è un getto di caffè concentrato, ottenuto forzando acqua molto calda ad alta pressione attraverso chicchi di caffè finemente macinati., La definizione di espresso mostra due delle principali differenze tra espresso e caffè: il processo di fermentazione e la macinatura.
L’espresso è caffè. È fatto in modo diverso rispetto al caffè” normale ” in stile americano.
Le differenze tra caffè espresso e caffè
Arrosto
I chicchi di caffè espresso vengono tostati più a lungo e più scuri dei chicchi utilizzati per il caffè a goccia.
Gli arrosti leggeri, medi e medio-scuri sono tipicamente utilizzati per il caffè a goccia. Questo è ciò a cui pensi quando pensi al tradizionale caffè “americano”.,
L’espresso viene tostato per un tempo più lungo, di solito oltre la seconda crepa, quindi ha un sapore tostato e più profondo. I fagioli sono anche arrostiti più a lungo, quindi rimuove molta acidità rilasciando più untuosità. Questo crea una sensazione più pesante e piena in bocca.
Scopri di più sui diversi arrosti di caffè qui.
In generale, se si vede un sacchetto di chicchi di caffè intero che dice “espresso” su di esso, il torrefattore sta affermando che hanno arrostito i fagioli al buio/espresso arrosto punto.,
Grind
Un espresso grind è in genere molto più fine rispetto ad altri tipi di caffè macina. Questo perché il processo di produzione dell’espresso richiede che l’acqua calda venga spinta attraverso terreni ben imballati. I fondi di caffè devono essere molto fini, come la trama della sabbia, perché l’acqua entra in contatto con loro per un periodo di tempo più breve.
Se vedi un sacchetto di chicchi di caffè macinato che dice “espresso”, di solito significa che i chicchi sono tostati fino al punto espresso e sono macinati fino a una fine macinatura espresso.,
Pro-tip: Espresso motivi sono la nostra opzione preferita per fai da te caffè skincare, perché è bene e meno probabilità di danneggiare la pelle rispetto a grossolani macina.
Brewing
Per la vostra normale tazza di caffè, è possibile utilizzare una stampa francese, a goccia, caffettiera, e altri metodi. Espresso richiede un tipo specifico di processo di fermentazione, però. Ciò richiede una macchina per caffè espresso o aeropress, e si traduce in un colpo o due (1-2oz) di un espresso concentrato.
L’espresso autentico non può essere fatto in una normale caffettiera., Ha bisogno di alta pressione per il processo di estrazione di lavorare davvero la sua magia.
Espresso richiede una certa abilità per fare. Richiede anche gli strumenti giusti. Ma questo non significa che non si può imparare a casa! Una volta che hai capito, si può avere caffè espresso degno ogni mattina, proprio a casa propria. Inizia a imparare come fare l’espresso a casa con questo articolo del Wirecutter.
Gusto
Poiché l’espresso viene tostato, macinato e preparato in modo diverso, ha un sapore unico rispetto al caffè a goccia., Di solito ha un gusto più audace, meno acido, con un finale ben arrotondato e corposo. Ha un sapore “più forte”, il che significa che ha un ricco sapore di caffè. Il processo di tostatura in particolare mette in evidenza più oli nei fagioli, quindi spesso ha una sensazione più pesante.
L’espresso ha più caffeina?
In realtà è un mito che l’espresso abbia più caffeina del caffè a goccia. In realtà, è vero il contrario! La tazza media di caffè a goccia ha leggermente più caffeina dell’espresso., Questo perché i chicchi di caffè espresso vengono tostati più a lungo dei fagioli arrostiti leggeri o medi, quindi molta caffeina viene bruciata durante questo processo.
Ancora, espresso ha un’alta concentrazione di caffeina per oncia. Fondamentalmente, un colpo di caffè espresso (1 oncia) ha un contenuto di caffeina simile a una tazza di caffè a goccia (8-10 once). Se si dovesse bere 8 once di caffè espresso, si sarebbe modo sovraccarico sulla vostra dose giornaliera di caffeina però!
Qual è la differenza tra espresso e Americano?
Un Americano contiene espresso., Infatti, il Caffè Americano (chiamato anche “long black”) è fondamentalmente solo espresso diluito (espresso e acqua). Una volta diluito, ha una forza simile al caffè a goccia, ma con un gusto più liscio e meno acido.
Un americano di solito ha l’espresso versato nella tazza prima, condita con acqua. Un lungo buio tipicamente mette l’acqua nella tazza prima, condita con caffè espresso.
Qual è la differenza tra espresso e cappuccino?
Allo stesso modo, un cappuccino ha espresso., Un cappuccino sarà in genere un colpo o due di caffè espresso mescolato con latte (o crema) e condita con schiuma di latte al vapore (aka microfoam). Quindi, può essere condita con cannella o cacao in polvere per un trattamento extra.
Un cappuccino è fatto versando prima uno o due grida di espresso sul fondo di una tazza di cappuccino. Quindi, il latte caldo viene versato nella tazza per mescolare insieme. La parte superiore della bevanda ha schiuma di latte, che a volte può avere disegni come latte art.
Scopri qui l’affascinante storia del cappuccino.
Puoi usare i chicchi di caffè per espresso?,
Diciamo che sei in un vicolo cieco. Hai solo arrosto medio in giro per casa, ma stai morendo dalla voglia di un espresso fatto con l’aeropress. Puoi usare l’arrosto medio per l’espresso?
Certo che puoi! Non ci sono regole quando si tratta di sperimentare con la tua tazza perfetta di java. L’arrosto medio non avrà un sapore forte o raggiungere come l’arrosto scuro o espresso, ma si può ancora macinare fino super fine per ottenere la giusta consistenza per il metodo di preparazione espresso.
Mentre è possibile, non è l’ideale., Abbiamo notato che un arrosto medio e una grossolanità media non produrranno un espresso. Potrebbe avere un sapore annacquato o debole.
Cosa significa veramente l’etichetta “espresso”?
I chicchi di caffè espresso sono chicchi di caffè. Quando si dice “espresso” sulla borsa o lattina, è solo la raccomandazione del torrefattore su come utilizzare i fagioli in base all’arrosto e/o alla macinatura.
Se si tratta di un fagiolo intero, i chicchi di caffè espresso sono probabilmente tostati scuri. Ciò significa che ti consigliamo di macinare molto bene nel vostro macinino di casa, in modo da poter utilizzare per il vostro espresso., (Impara come macinare i chicchi di caffè a casa—e perché il tuo caffè avrà un sapore più fresco se lo fai-qui.)
Se si tratta di un caffè macinato, i chicchi di caffè espresso sono probabilmente tostato scuro e già macinato molto fine, perfetto per gettare nella vostra macchina per caffè espresso o aeropress.
La differenza conclusiva tra espresso e caffè
La differenza tra espresso e caffè è tutto a che fare con il modo in cui è preparato—non i chicchi stessi. In generale, l’espresso richiede un arrosto scuro, una macinatura fine e un’alta pressione per creare un’oncia o due (aka un “colpo”) di caffè concentrato., Se abbinato con acqua o latte, si può avere una deliziosa bevanda espresso che vi darà una sferzata di energia—e deliziare le vostre papille gustative pure!
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