Questa semplice ricetta pasta Piroshki sta per diventare il vostro impasto preferito per piroshki. L’impasto è così facile da lavorare e può essere riempito con ripieni dolci o salati.
Questo impasto può essere utilizzato per piroshki al forno o fritti.
Piroshi sono lievitati lievitati poi panini a forma di barca (mini torte) con una varietà di ripieni. Questi sono considerati tradizionale cibo di strada classico russo e venduto quasi ovunque il cibo è venduto.,
come si usa la pasta piroshki?
Questo classico impasto di piroshki è incredibile. Questo impasto viene utilizzato come base e quindi puoi riempirlo con molti ripieni diversi, dolci o salati (come il nostro piroshki di carne fritta russa o il mio piroshki di patate al forno preferito).
Quando cotto o fritto, l’impasto diventa così soffice e morbido! Diventerà la tua ricetta di pasta preferita.
come fare la pasta piroshki-
La pasta può essere miscelata a mano o in un mixer stand-up come un aiuto cucina.,
- In un mixer stand-up, aggiungere l’acqua, il latte, il sale e l’olio e mescolare. SUGGERIMENTO: Si desidera che l’acqua e il latte per essere 110°F.
- Cospargere il lievito sopra l’acqua e lo zucchero sopra il lievito, mescolare delicatamente. Coprire e lasciare che il lievito si attivi e diventi schiumoso, circa 3-5 minuti.
- Aggiungere la farina setacciata e mescolare con il gancio della pasta (o impastare a mano) fino a quando completamente incorporato.
- Coprire con l’asciugamano e lasciare lievitare l’impasto per circa 1 1/2 a 2 ore.,
ottenere il miglior impasto-
Dopo aver incorporato completamente la farina, l’impasto deve essere morbido e leggermente appiccicoso ma facile da rilasciare. Non dovrebbe attaccarsi al lato della ciotola una volta mescolato.
- FARINA-La quantità di farina varia a seconda della farina che usi. Misurare la farina e poi setacciare una volta misurata. Se necessario, farina aggiuntiva, un cucchiaio alla volta. Non aggiungere troppo flout, l’impasto non sarà così morbido e soffice una volta cotto.,
- TEMPO DI LIEVITAZIONE – Durante il tempo di lievitazione, tenere l’impasto coperto e lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo (a temperatura ambiente).
Quale ripieno posso usare per la mia pasta piroshki?
Ci sono così tanti ripieni diversi con cui puoi riempire il tuo impasto. Mi piace che l’impasto possa essere utilizzato con ripieno dolce o salato.,
ripieno SALATO idee:
- carne ripieno: carne di maiale macinata, carne di manzo e pollo, o una combinazione
- formaggio patate
- caricato la verza con verdure
- verdure
DOLCE ripieno di idee:
- preferito marmellata o conserve
- la frutta con lo zucchero (mele, fragole o ciliegie)
- cioccolato
- zuccherato Contadino formaggio
Il pieno e a forma di piroshki possono essere fritte in olio o in forno.,
Se si dà questa ricetta una prova, mi piacerebbe sentirne parlare!
Piroshki Dough Recipe
Stampa
Instructions
-
In a stand up mixer, add warm water, milk , salt, and oil into the bowl and mix.,
Cospargere il lievito poi lo zucchero e mescolare delicatamente. Coprire e lasciare che il lievito si attivi, circa 3-5 minuti.
-
Aggiungere la farina e mescolare con il gancio della pasta fino a quando ben incorporato. Coprire con un asciugamano e lasciare lievitare l’impasto per 1 1/2 – 2 ore.
Leave a Reply