Was eine gesunde Ernährung ausmacht, ist weiterhin eine endlose Debatte. Als Ernährungswissenschaftler hoffe ich, diese Bedenken für meine Kunden zu lösen, aber das Thema Milchprodukte bleibt eine Hot-Button-Diskussion. Für jeden Patienten, der mir von seiner Liebe zu Joghurt erzählt, gibt es einen anderen, der mir erzählt, wie er Milchprodukte aufgrund seiner entzündlichen Wirkung vereidigt hat.
Die Leidenschaft auf beiden Seiten der Medaille ist stark, aber am Ende ist die Wissenschaft meist der beste Schiedsrichter. Hier ist, was Sie über Milchprodukte wissen müssen.,
Milchprodukte können zur Verbesserung der Gesundheit beitragen.
Mehrere Studien zeigen, dass Milchprodukte Vorteile für die menschliche Gesundheit haben können. Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2016 ergab, dass die Aufnahme von Milchprodukten dazu beitragen kann, das Risiko häufiger chronischer Krankheiten zu verringern und die Gesundheit zu verbessern. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass einige der Autoren der Studie in der Vergangenheit Mittel von Milchorganisationen erhalten haben.
Unabhängig davon gibt es viele Studien, die Milchprodukte gefunden haben, um die Knochengesundheit, die allgemeine Stoffwechselgesundheit und das Risiko von Fettleibigkeit zu verbessern., Darüber hinaus ergab eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie, dass fermentierte Milchprodukte das Risiko für Herzerkrankungen verringern können.
Mehr Forschung ist erforderlich, um die Unterstützung der Idee, dass die Molkerei ist entzündlich.
Experten sind sich einig, ob Milchprodukte entzündlich sind oder nicht, und die Wissenschaft macht auch keine schlüssige Bestimmung. Eine systematische Überprüfung von 2017 untersuchte Entzündungsmarker in Bezug auf den Milchkonsum., Die Studie kam zu dem Schluss, dass der Verzehr von Milchprodukten bei Personen mit metabolischem Syndrom zu einer entzündungshemmenden Wirkung und bei Personen, die empfindlich oder allergisch gegen Milchprodukte waren, zu einer entzündungshemmenden Wirkung führte. Eine andere Studie ergab, dass bei fettleibigen oder übergewichtigen Personen, die Milchprodukte konsumierten, keine minderwertige Entzündung auftrat.
Trotz dieser Daten wurden Beweise veröffentlicht, die Milchprodukte mit entzündungsfördernden Veränderungen im Körper in Verbindung bringen. Eine Studie ergab, dass der Milchkonsum zu einem Anstieg des insulinähnlichen Wachstumsfaktors (IGF-1) führen kann, der sich negativ auf das Risiko chronischer Erkrankungen auswirkt., Darüber hinaus zeigen Studien, dass Personen mit Allergien oder Empfindlichkeiten gegenüber Milch oder Milcheiweiß bei der Einnahme von Milch eine Darmentzündung entwickeln können.
Das Endergebnis ist, ob Ihr Körper mit Milchprodukten einverstanden ist oder nicht, ist einzigartig für Sie, und es müssen weitere Untersuchungen durchgeführt werden, um herauszufinden, warum genau manche Menschen Milchprodukte vermeiden möchten.
Nicht alle Arten von Milchprodukten sind gleich.
Molkerei kommt in einer Vielzahl von Formen, und von Kühen, die unterschiedliche Leben geführt haben. In der Welt der Milchprodukte können Sie weideerzogen, vollfett, fettarm und sogar unterschiedlich verdaulich werden.,
Beginnen wir mit den Fat-Optionen. Studien zeigen, dass vielleicht der größere Nutzen für Fettleibigkeit und Milchkonsum gesehen wird, wenn fettreiche (nicht fettarme) Milchprodukte konsumiert werden. Höhere Fettsorten von Milchprodukten können mehr Fülle erzeugen und somit das Gewicht positiv beeinflussen. Eine neue Studie hat ergeben, dass Vollmilch nicht mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall verbunden ist. Ein kürzlich veröffentlichter Artikel im Journal des American College of Cardiology behauptet jedoch, dass fettreichere Milchoptionen das LDL-Cholesterin, Frakturen und die Mortalität erhöhen können., Wenn Sie große Mengen Milch trinken, dann fettarm und mager können gute Optionen sein, aber wenn Sie jemand sind, der Gewicht verlieren will und nur durchschnittlich eine Portion oder weniger jeden Tag, dann volles Vollfett kann am besten sein.
Studien zeigen signifikante Unterschiede zwischen Bio-Molkerei und konventioneller Molkerei. Es wurde festgestellt, dass herkömmliche Optionen einen höheren Gehalt an Hormonen, Pestiziden und sogar illegalen Antibiotika aufweisen (die Autoren stellten fest, dass die organischen Versionen praktisch keine davon zeigten)., Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass Bio-Milchprodukte etwa 50% höher an Omega-3-Fettsäuren sind als herkömmliche Milchprodukte.
Schließlich bieten fermentierte Formen von Milchprodukten wie Joghurt, Sauerrahm und Käse Darmvorteile, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
Es gibt einen Grund, warum Milchalternativen boomen.
Ist es für den Menschen unnatürlich, die Milch eines anderen Tieres zu trinken? Viele meiner Patienten und ein bedeutender Teil der Gesellschaft sagen ja und entscheiden sich dafür, Milchprodukte aus ihrer Ernährung zu entfernen., Trotz der Beweise für die Vorteile von Milchprodukten wenden sich viele Menschen stattdessen nussbasierter Milch zu. Es ist wichtig zu beachten, dass der Ausschluss von Milchprodukten aus der Ernährung nicht zu einer schlechten Gesundheit führt. Im Gegenteil, Menschen brauchen eigentlich keine Milchprodukte. Daher werden Personen, die in ihrer Ernährung darauf verzichten und Nährstoffe in anderen Formen erhalten, wahrscheinlich ein langes und gesundes Leben führen.
Milchalternativen sind weit verbreitet und kommen in praktisch jeder Form, die Molkerei zu bieten hat. Die Wahl nährstoffreicher Optionen bedeutet die Wahl für diejenigen mit weniger Zutaten und ohne Zuckerzusatz oder Zusatzstoffe.,
Viele Studien und Experten kommen zu dem Schluss, dass es unklar ist, ob Milchprodukte vorteilhaft oder schädlich sind. Daher sollten Verbraucher alle Fakten unter Berücksichtigung ihrer persönlichen Gesundheit, Ziele und Bedürfnisse verstehen, bevor sie mit dem Milchkonsum fortfahren. Wir sind alle Verschieden. Einige Personen werden gut mit Milchprodukten umgehen, während andere Schwierigkeiten haben können. Nehmen Sie sich Zeit, um herauszufinden, was für Sie funktioniert, und widerstehen Sie dem Drang, eine Haltung einzunehmen, die auf fehlerhaften Recherchen oder persönlichen Meinungen basiert. Es gibt keine „one-size-fits-all“ – Diät. Die Milchdebatte ist ein gutes Beispiel dafür.
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