nagyapa volt valami. A vacsora utáni italok finomak, sokkal alacsonyabbak a kalóriákban, mint egy sajttorta, sőt elősegíthetik az emésztést (talán). Kezdje ezekkel a digestifekkel.
Armagnac, Brandy, Cognac
általában a pálinka whisky ízű, de inkább gyümölcsös-mondja az Alastair England, a Zuma USA éttermi csoport borrendezője. Ha jobban szereted a spanyol bort, mint a whiskyt, válassz brandyt., Ha finomabb barna szellemeket élvez, próbálja ki a konyakot. És ha jobban szereted a gazdagabb, robusztusabb whiskyt, és megtalálod (és megfizeted) az armagnacot, szerezd meg, mert nehéz lehet megtalálni. Adjunk hozzá egy kis vizet, hogy nyissa ki az ízét, mondja Juyoung Kang, csapos a Dorsey a Venetian Resort And Hotel Las Vegas koktél művész mixologist.
Fernet Branca
az Olaszok betölt egy szőlő ital, 27 féle fűszert, beleértve a rebarbara, kamilla, valamint fahéj, hogy a Fernet Branca. Ez egy megszerzett íz. Egyesek édesítetlen fekete édesgyökérhez hasonlítják, mások szerint nagyon keserű, növényi és menta. Kang azt javasolja, hogy egy páfrány savanyú egy lövés: rázza egyenlő részre Fernet Branca, whisky vagy vermut, plusz egyszerű szirup, citrom, törzs egy koktél pohár. Ez tökéletes ázsiai étel után, Kang mondja.
Jägermeister (nem igazán!,)
felejtsd el, amit emlékszel (vagy elfelejtesz) a Jägermeister-ről. Ez a német elixír egyesíti több tucat gyógynövények, virágok, gyökerek, gyümölcsök, amelyek magukban foglalhatják a ginzeng, boróka, ánizs, mák bogyók, Anglia mondja.. Hagyja az üveget a síház előtt, majd élvezze a pezsgőfürdőben a barátaival egy nap után a hegyen. Jól működik egy forró csokoládéban is. Ne feledje: ha lőni, ez Jäger. Ha kortyolgatod, az Jägermeister.
Calvados
normandiai termelők készítik, akik almából vagy körtéből almabort erjesztenek, egyszer vagy kétszer desztillálják, és tölgyfahordóban érlelik., “Ha a konyak olyan, mint a vörösbor, a calvados olyan, mint a fehérbor” – mondja Kang. “A konyakhoz képest a calvados könnyebb, nagyon gyümölcsös, és nagyon könnyű inni.”Azt javasolja, hogy a Chateau du Breuil 20 éves XO, amely jammy és tele sütés fűszerek, vagy Boulard VSOP, amely íze sült alma vanília. Élvezze tisztán, és ugyanazon a hőmérsékleten, amit inni vörösbor.
Chartreuse
a zöld fajta olyan, mint egy keserű Campari, a sárga pedig egy kicsit édesebb., A zöld fajta növényi, lágyszárú, fűszeres ,megtévesztően boozy (110 ABV), szemben az enyhébb, alsó-proof (80) sárga mézszerű édességével.
A Digestifs megfelel a nevüknek?
valószínűleg. “Az alkohol csökkentheti az étkezés utáni nyomás-és teltségérzetet” – mondja Scott Gabbard, a clevelandi Klinika gasztroenterológusa., De az alkohol nem az egyetlen összetevő néhány digestifs. Vannak gyógynövények is. Bár a legtöbb márka nem hozza nyilvánosságra (gyakran számos) összetevőjét, néhány gyógynövényt az orvosok használnak a funkcionális dyspepsia kezelésére. Ez az állapot akkor fordul elő,amikor a gyomor teteje nem nyílik meg, ami puffadáshoz vezet, és gyorsan érzi magát. Megjegyzés: bármi túl egy italt nem növeli az eredményeket.
Leave a Reply