tavaly a kelkáposztát táplálkozási szupersztárként ismerték, de ebben az évben a korona karfiolhoz megy-sokoldalú zöldség. Egyél nyersen, főzve, pörkölve, sütve egy pizza kéregbe, vagy főzve, burgonyapürével helyettesítve. Még a karfiolt is elkészítheti, mint a rendszeres rizs helyettesítője. Megvásárolhatja a fejét, vagy a kényelem érdekében megkaphatja a már levágott virágcsokrokat.
táplálkozás
ami a táplálkozást illeti, a karfiol magas a C-vitaminban és jó folsavforrás., Zsírmentes és koleszterinmentes, és nátriumtartalma is alacsony. Ezenkívül a karfiol csak 25 kalóriát tartalmaz egy közepes fej 1/6-ában. Ez a részméret 2 gramm élelmi rostot és csak 5 gramm szénhidrátot tartalmaz.
a karfiol a kelbimbó, a káposzta, a brokkoli, a collard zöldek, a kelkáposzta, a karalábé, a rutabaga, a fehérrépa és a bok choy család tagja., Ezek a zöldségek olyan vegyülettel rendelkeznek, amely erős, különálló szaggal rendelkezik, amelyet sok ember elégedetlennek talál, de olyan egészségügyi előnyöket is kínálhatnak, amelyek csökkenthetik a különböző típusú rák kockázatát.
Ha úgy találja, karfiol sápadt megjelenésű, unalmas, hogy nézd meg a tányéron, ez is elérhető néhány különböző színben-lila, zöld, narancs.
A karfiol legjobb fejének kiválasztása
keressen egy karfiolt, amely szorosan illeszkedő, krémfehér, világos-zöld, szilárdan rögzített levelekkel rendelkezik., Kerülje a barna foltokkal vagy laza szakaszokkal rendelkező fej kiválasztását. A celofán zsákba csomagolt karfiol elősegíti a rothadást a nedvesség csapdázásával. A karfiol kicsomagolása és áthelyezése egy lazán lezárt zsákba, benne papírtörlővel, segít felszívni a nedvességet. A karfiol teljes fejét négy-hét napig hűtőszekrényben lehet tartani. Négy nap múlva dobja ki a precut florets-t.
karfiol kihívás
a cél az, hogy a tányér felét gyümölcsökkel és zöldségekkel töltsük fel. Szóval, miért nem próbálja meg a karfiolt?, Ha van Élelmiszer-feldolgozója, kísérletezzen karfiol pizza kéreg készítésével vagy rizs méretű darabok létrehozásával, hogy a következő keverési sütéssel szolgáljon. Ügyeljen arra, hogy a gyerekek a konyhában, így megtanulják néhány nem hagyományos módon használni ezt a közös zöldség.,ato, feldarabolva akkora, mint egy nikkel, így az étel süt egyenletesen
Utasítás:
- meleg sütőben 375 F., Egy közepes serpenyőben forraljuk fel a vizet. Forralás után adjunk hozzá burgonyát és karfiolt a főzéshez. Engedje le, hűtse le, majd tegye félre egy közepes tálba.
- melegítsen elő egy közepes saute serpenyőt közepes lángon; adjon hozzá olívaolajat. Saute póréhagyma, fokhagyma, amíg meg nem puhul. Habverővel adjunk hozzá lisztet, majd keverjük jól bele. Deglaze a serpenyőben hozzáadásával tej, csirke állomány. Hagyja forralni, rendszeresen keverve. Keverjük össze a kakukkfű, hagyma por, só, fekete bors.
- enyhén fedje le a sütőedényt főzőpermettel. Helyezze a burgonyát és a karfiolt a sütőedénybe., Öntsünk póréhagymát és tejkeveréket burgonyára és karfiolra. Megszórjuk sajttal, fedjük le alumínium fóliával. Sütjük 20 percig,vagy amíg a burgonya villás. Fedjük le, majd sütjük további 5 percig, hogy barna a tetején. Díszítsük petrezselyemmel.,
Táplálkozási elemzés per 1/2-kupa időpontja: Kalóriát 106, teljes zsír 4 g telített zsír 2 g transz-zsír 0 g egyszeresen telítetlen zsír 2 g, koleszterin 10 mg, nátrium-223 mg, teljes szénhidrát 12 gramm, élelmi rost 2 g, összes cukor 3 g fehérje, 6 g
Linda Carruthers bejegyzett dietetikus-dietetikus, a Springfield-ben, Minnesota.
Leave a Reply