Viime vuonna, lehtikaali oli tunnettu ravitsemus supertähti, mutta tänä vuonna kruunu menee kukkakaali — monipuolinen kasvi. Syö se raakana, kypsennettynä, paahdettuna, pizzapohjaksi leivottuna tai kypsennettynä ja perunamuusin korvikkeena. Tavallisen riisin korvikkeeksi voi valmistaa jopa kukkakaalia. Voit ostaa sen johtaja tai mukavuussyistä, voit saada florets jo leikattu.
ravinto
mitä ravintoon tulee, kukkakaalissa on runsaasti C-vitamiinia ja hyvä folaatin lähde., Se on rasvaton ja kolesteroli vapaa ja on myös alhainen natriumpitoisuus. Lisäksi kukkakaali sisältää vain 25 kaloria 1/6 keskikokoinen pää. Tämä annoskoko sisältää myös 2 grammaa ravintokuitua ja vain 5 grammaa hiilihydraattia.
Kukkakaali on jäsenenä cruciferous kasvi perheen yhdessä ruusukaali, kaali, parsakaali, collard kasviksia, lehtikaali, kyssäkaali, lanttu, nauris ja kiinankaalia., Nämä vihannekset hallussaan yhdiste, joka on vahva, erottuva haju, että monet löytää epämiellyttävä, mutta ne myös voivat tarjota terveyshyötyjä, jotka voivat vähentää riskiä eri syöpien.
Jos huomaat, kukkakaali kalpea ulkonäkö ja tylsä katsoa teidän levy, se on myös saatavilla muutamalla eri värejä — violetti, vihreä ja oranssi.
VALITAAN PARAS PÄÄ KUKKAKAALI
Etsiä kukkakaali, jolla on tiiviit, kermainen-valkoinen hera ja kirkas-vihreä, tukevasti kiinnitetty lehtiä., Vältä valitsemasta päätä, jossa on ruskeita täpliä tai irrallisia kohtia, jotka leviävät ulos. Sellofaanipussiin kääritty kukkakaali voi edistää mädäntymistä tarttumalla kosteuteen. Kukkakaalin purkaminen ja siirtäminen löyhästi suljettuun pussiin, jossa on paperipyyhe sisällä, auttaa imemään kosteutta. Kokonaisia kukkakaalipäitä voi pitää jääkaapissa neljästä seitsemään päivää. Heitä precut florets neljän päivän kuluttua.
KUKKAKAALIHAASTE
tavoitteena on tehdä puolet lautasesta hedelmien ja vihannesten kanssa. Joten, miksi ei anna kukkakaalia kokeilla?, Jos sinulla on monitoimikone, kokeilla tehdä kukkakaali pizza crust tai luoda riisi-kokoisia paloja palvella seuraavan sekoita paista. Ja muista saada lapset keittiöön, jotta he voivat oppia joitakin ei-perinteisiä tapoja käyttää tätä yhteistä vihannesta.,ato, hienonnettu paloiksi koko nikkeli-niin lautasen leivotaan tasaisesti
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 F., Kattilassa, keitä vettä. Kun olet kiehunut, lisää parboiliin peruna ja kukkakaali. Valuta, jäähdytä ja laita sivuun keskikastiin.
- Kuumenna keskilämpöinen saute-pannu keskilämmöllä; lisää oliiviöljy. Saute purjoa ja valkosipulia mureaksi asti. Lisää vispilällä jauhot ja sekoita joukkoon hyvin. Deglaze pannulla lisäämällä maito ja kana varastossa. Anna kiehua, vispaa säännöllisesti. Sekoita joukkoon timjami, sipulijauhe, suola ja mustapippuri.
- takki kevyesti uunivuokaan keittosumutteella. Laita perunat ja kukkakaali vuokaan., Kaada purjo ja maitoseos perunoiden ja kukkakaalin päälle. Ripottele päälle juustoa ja peitä alumiinifoliolla. Paista 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat haarukalla mureat. Paljasta ja paista vielä 5 minuuttia, jotta yläosa ruskistuu. Koristele persiljalla.,
Ravitsemuksellinen analyysi per 1/2-cup annos: Kaloreita 106, yhteensä rasvaa 4 grammaa, tyydyttynyttä rasvaa 2 grammaa, trans rasvaa 0 g, kertatyydyttymätöntä rasvaa 2 grammaa, 10 milligrammaa kolesterolia, natrium 223 milligrammaa, yhteensä hiilihydraatti 12 g, ravintokuitua 2 g, yhteensä sokereita 3 g, proteiinia 6 grammaa
Linda Carruthers on rekisteröity ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin sijainti Springfield, Minnesota.
Leave a Reply