8 lenyűgöző egészségügyi okok enni több cukkini-a tápanyag-sűrű élelmiszer

Patrick Quillin, PhD, RD • CNS * eredetileg megjelent GettingHealthier.com

11 évig Tulsában éltem, megkérdeztem a helyieket, hogy a bűnözés probléma-e. Azt válaszolták: “nos, augusztusban jobb, ha biztosan bezárja autóját, mert különben valaki egy zacskó cukkinit helyezhet az autójába.”Azok az emberek, akik cukkinit termesztenek, mint én, többet szüretelnek, mint amennyit enni tudunk.

a cukkini, egy nyári squash, a tökcsalád tagja., Közép-Amerikából származik, ahonnan a világ többi részére terjedt.

Ez a népszerű zamatos zöldség jól működik meleg időben, nedves, termékeny talajon. Az ültetéstől az első betakarításig 35-60 napig tart. A növény két és fél láb magasra nő. A legjobb íz érdekében a cukkini gyümölcsöket 4-8 hüvelykben szüretelik.

a sötétebb gyümölcsök általában magasabbak a tápanyagokban. De melyek a cukkini táplálkozási előnyei?

szerkesztő megjegyzése: botanikailag a cukkini gyümölcs, de leggyakrabban zöldségként használják.,

milyen táplálkozási előnyei vannak a cukkini?

a cukkini nulla zsírt tartalmaz, vízben és rostokban magas. Jelentős mennyiségű B6 -, riboflavin -, folát -, C-és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például káliumot és mangánt is tartalmaz.

a nyári tök antioxidáns és gyulladáscsökkentő fitonutrienseket is tartalmaz. Ez teszi a cukkini, más néven cukkini, tápanyag-sűrű étel, amelyet be kell vonnia az étrendbe.,

cukkini előnyök: 8 ok, hogy többet enni a Squash

javítja az emésztést

a cukkini beépítése az étrendbe segíthet az emésztés javításában, beleértve a székrekedés és más emésztési problémák előfordulásának csökkentését.

a cukkini magas a vízben. Jelentős mennyiségű rostot, elektrolitot és egyéb tápanyagot is tartalmaz, amelyek az egészséges emésztőrendszerhez szükségesek.

a cukkini rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a fekélyeket, az IBS-t és a vastagbélrákot is.,

lassítja az öregedést

az öregedés a toxinok, a szabad gyökök és a gyulladás aktivitásából ered, aminek a szervezet az évek során ki van téve. Ezek a mérgek és gyulladások antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő ételekkel csökkenthetők.

a cukkini gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő fitonutriensekben, amelyek segítenek megszabadulni a szabad gyököktől és a felesleges gyulladástól.

csökkenti a vércukorszintet

a magas vércukorszint és a cukorbetegség olyan problémák, amelyeket a magas (egészségtelen) szénhidráttartalmú és alacsony rosttartalmú étrend súlyosbít.,

a cukkini bevitelével növeli a rost bevitelét. Csökkentheti a szénhidrát bevitelét is, mert hosszabb ideig teljes lesz. Ezek az étrendváltozások csökkenthetik vércukorszintjét és növelhetik az inzulinérzékenységet.

Ez azt jelentheti, hogy a szervezet már nem igényel túlzott mennyiségű inzulint a cukor feldolgozásához. Ez megváltoztathatja a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A tanulmányok azt mutatják, hogy legalább 30 gramm rost bevonása a napi étrendbe jelentősen csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.,

támogatja az egészséges keringést és az egészséges szívet

a cukkini alacsony zsírtartalmú és nátriumtartalmú, de magas rosttartalmú és káliumtartalmú. Ezek a tulajdonságok segítenek fenntartani az egészséges vérkeringést.

az alacsony nátrium és a magas kálium segít fenntartani az egészséges vérnyomást, míg a rost, mint például a cukkini poliszacharid, csökkenti a koleszterinszintet.

Ez a kombináció szinergikusan működik a jó vérkeringés fenntartása érdekében, ami az egészséges vérnyomáshoz és az egészséges szívhez szükséges.,

Javítja a szem egészségét

Cukkini egy jó forrása az egészség-védő antioxidánsok, valamint fitonutriensek, beleértve a C-vitamin, béta-karotin, mangán, zeaxantin, valamint a lutein.

a zeaxantin és a lutein különösen hasznos a szem egészségének fenntartásában és javításában a szabad gyökök elleni küzdelemben. Ez csökkenti az életkorral összefüggő szembetegségek, például a glaukóma, a szürkehályog és a makula degeneráció kialakulásának kockázatát.

a cukkinit a puffadt szemek kezelésére is használhatja, ha nyers cukkini szeleteket helyez a szem fölé., Hagyja a szeleteket a helyén körülbelül 30 percig, majd naponta többször ismételje meg.

Növeli az energia

Mert cukkini gazdag forrása a B-vitaminok, folsav különösen, riboflavin, valamint B6, ez segíthet, hogy növeljék energia termelése a szervezetben. Ez csökkenti a fáradtságot és javítja a hangulatot.

a szervezetnek B-vitaminokra van szüksége a fehérje-és szénhidrát anyagcseréhez. Ezek a vitaminok különböző agyi funkciókban is segítenek, beleértve a megismerést is.

fogyás

mivel a cukkini alacsony kalóriatartalmú, magas a víz és a rost, ez egy nagyszerű étel azok számára, akik csökkenteni akarják a testsúly.,

érdemes megjegyezni, hogy a túlsúly általában a szénhidrát és a cukros ételek rendszeres fogyasztásából ered.

azáltal, hogy a cukkini a diéta, növeli a rosttartalom az élelmiszer. Ez azt jelenti, hogy úgy fogja érezni, teljes hosszabb és a végén eszik kevesebb. Hosszú távon elveszíti a túlsúlyát.

Véd az oxidáció, illetve gyulladás

Cukkini gazdag antioxidáns, gyulladásgátló vegyületek, beleértve A vitaminok A, C, glutation-peroxidáz, valamint a szuperoxid-dismutase., Ezeknek a vegyületeknek nagy mennyisége megtalálható a cukkini bőrében. Ezért meg kell enni a bőrt a hússal együtt.

a cukkini rendszeres fogyasztása csökkenti az oxidációt és a gyulladást a szervezetben. Ez növeli az immunitást, és védelmet nyújt a gyulladással járó betegségek ellen.

mindezek a cukkini előnyök lenyűgözőek, ezért arra törekszünk, hogy többet adjunk az ételekhez, ha tudsz, próbáld meg termeszteni a sajátodat.

hogyan lehet cukkini termeszteni a kertben

a cukkini a melegebb hónapokban nő a legjobban, ezért nevezik nyári squashnak is., Azonban más időpontokban is termesztheti, feltéve, hogy árnyékolva van a szélsőséges hidegtől.

ha lecsökkenti a rendszert, a cukkini növények rendkívül produktívvá válhatnak a gyümölcsökkel.

ha cukkinit szeretne termeszteni a kertben, akkor itt kell tennie:

1. készítse elő a termesztési területet ásással a talaj lazításához.
2. adjon hozzá szerves trágyát, és jól keverje össze a talajba
3. hozzon létre körülbelül 2 láb átmérőjű, legfeljebb 10 hüvelyk magas, körülbelül négy láb átmérőjű halmokat.
4. ültessen hat magot halmonként, egyenletesen elosztva őket., Fedje le az egyes vetőmagokat egy hüvelyknél nem mélyebb talajjal, majd alaposan öntözze meg őket.
5. ezután az időjárástól függően hetente egyszer vagy kétszer öntözze meg a cukkini magokat.
6. a palánták megjelenése után várjon, amíg a legegészségesebb körülbelül három hüvelyk magas. Gyom ki a gyengébbeket, így két vagy három minden halom.
7. folytassa az öntözést, ha szükséges, annak érdekében, hogy a víz a gyökerek közelében legyen.
8. amikor a cukkini virágzik, előfordulhat, hogy műtrágyát kell hozzáadnia a gyümölcsök növekedéséhez. A víz gyakrabban is, különösen, ha az időjárás forró.,
9. a cukkini körülbelül 60 napot vesz igénybe az ültetéstől a betakarításig. Szüret cukkini, ahogy szüksége van rájuk, amikor körülbelül hat hüvelyk hosszú. A gyümölcsök ebben a szakaszban a legjobbak. Ha hagyod, hogy túl sokáig növekedjenek, fásá válnak, és nem lesz túl jó az íze.
10. élvezze otthon termesztett cukkini nyers vagy főtt.

szerkesztő megjegyzése: Az Egyesült Államokban és Kanadában többféle géntechnológiával módosított cukkini került forgalomba, ezért ha el akarja kerülni a GMO-kat, javasoljuk a szerves cukkini kiválasztását.,

sokféle módon élvezheti a cukkinit, beleértve a népszerű cukkini tésztát (zoodles) — egy tészta alternatívát. Egy másik ötlet érdekében próbálja ki ezeket a cukkini bárokat egészséges reggelire vagy snackre.