vous ne pouvez pas vous tromper avec des Tacos de poisson grillé frais, savoureux et sains. Ces tacos de poisson sont chargés avec toutes les meilleures garnitures, y compris le chou, le pico de gallo et une simple sauce blanche maison, ou « crema”, et ils peuvent être prêts en moins de 30 minutes.
Oh Tacos de poisson, comme je t’aime! Certaines personnes aiment les tacos au poisson panés ou frits, mais personnellement, je les aime mieux quand ils sont grillés., Le poisson maintient son goût et sa texture frais et délicieux et il est beaucoup plus sain que la panure et la friture.
conseils pour des tacos au poisson parfaits:
Il y a trois éléments importants pour faire de grands tacos au poisson: le poisson blanc, le chou râpé et la crème (une sauce blanche). D’autres parties de cette recette sont adaptables, mais ces trois choses, jumelées ensemble, sont la trinité des tacos de poisson de base.,
quel type de poisson utiliser pour les tacos au poisson:
Les filets de poisson blanc maigre et floconneux sont traditionnellement utilisés dans les tacos au poisson car ils ont une saveur douce, cuisent rapidement et sont relativement peu coûteux. Les types populaires de poisson blanc pour les tacos de poisson comprennent le flétan, le tilapia, le mahi mahi, le vivaneau, la morue, l’achigan et le poisson-chat.
lorsque j’achète du poisson pour ces tacos, j’essaie d’acheter des filets plus fins car ils cuisent plus vite et ont meilleur goût avec la marinade.
déchiqueter Finement le chou.,
chou Cannonball (le type le plus souvent trouvé à votre épicerie) ou chou violet fonctionnent tous deux très bien pour les tacos de poisson, mais assurez-vous de prendre le temps de déchiqueter le chou aussi fin et fin que possible!
utilisez des tortillas de maïs.
les tacos mexicains authentiques utilisent toujours des tortillas de maïs blanc. Les tacos au poisson, en particulier, ont vraiment bon goût avec la saveur de maïs blanc des tortillas de maïs. Je vous exhorte, vous suppliant presque, à utiliser des tortillas de maïs et non des tortillas de farine pour cette recette!,
j’aime servir mes tacos au poisson sur deux tortillas de maïs blanc de taille taco de rue, mais la taille Régulière fonctionnera également très bien. Faites cuire les tortillas de maïs sur votre gril, ou dans une poêle sèche, pendant quelques secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient réchauffées.
ne faites pas trop cuire le poisson sur le gril.
le poisson blanc cuit assez rapidement, surtout sur le gril, alors assurez-vous de ne pas le cuire trop longtemps. Vous saurez qu’il est prêt quand il commence à s’écailler facilement avec une fourchette. Aussi, gardez à l’esprit qu’il continuera à cuire un peu plus après avoir enlevé le gril.,
Ajouter la sauce blanche, aussi appelé crema!
la sauce blanche de cette recette de tacos au poisson est facile à faire et lie vraiment tous les ingrédients et les saveurs ensemble. Ajouter la crème sure (ou remplacer le yogourt grec), la mayonnaise, le jus de lime et les assaisonnements dans un bol et remuer jusqu’à consistance lisse.
la marinade de poisson et la sauce blanche peuvent être préparées quelques jours à l’avance et conservées au réfrigérateur.
Garnitures sont roi!,
Les bonnes garnitures sont l’endroit où la magie se produit, et où vous pouvez vraiment prendre ces tacos au poisson de bon à grand! Le chou râpé, la coriandre fraîche et le pico de gallo sont des moûts.
Si vous n’avez pas ce dont vous avez besoin pour faire du pico de gallo frais, vous pouvez remplacer votre salsa préférée.
nous aimons aussi les tacos au poisson garnis d’avocat haché, d’une pincée de fromage mexicain cotija et d’une pincée de jus de citron vert frais.
Ce plat est un gagnant en saveur et en fraîcheur, et j’adore le fait que c’est un dîner sain que vous pouvez préparer en moins de 30 minutes.,
J’espère que vous apprécierez ces délicieux tacos de poisson grillé frais et sains autant que nous.Facebook, Instagram et PINTEREST Suivez-moi sur FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour plus de bonnes recettes!
pensez à servir ceci avec:
authentique riz mexicain
horchata
haricots frits Semi-faits maison
gâteau Tres Leches
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Tacos de poisson grillé
- ▢ Pico de gallo
- ▢ Cotija cheese
- ▢ Shredded cabbage
- ▢ fresh cilantro
- ▢ avocado
- ▢ lime wedges
- ▢ red onion
- ▢ hot sauce (try siracha or valentina)
Instructions
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Season the fish with a little salt and pepper on both sides.,
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Dans un bol, fouetter ensemble l’huile, le jus de lime, l’ail, la poudre de chili, le cumin, le paprika, le poivre de cayenne.
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Ajouter le poisson dans un grand sac ziplock et versez la marinade sur le poisson. Sceller le sac et laisser le poisson mariner pendant 20-30 minutes.
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Préchauffer le gril à feu moyen-élevé., Badigeonner les grilles du gril avec de l’huile et faire griller les filets de poisson pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté (le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur du poisson), en retournant une seule fois.
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Ajouter les tortillas de maïs sur le gril et faire chauffer pendant environ 15 secondes de chaque côté.
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Transfert de poisson dans une assiette et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de doucement briser en morceaux.,
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Servir sur des tortillas chaudes, garnies avec du chou, pico de gallo, de la sauce et autres garnitures.
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Servir avec un côté de la Mexicaine Authentique riz.
Notes
Marinade adapté de Cuisson Chic.,
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