- arôme D’arachide – salé, épicé, rôti au miel ou non salé-n’a pas eu d’impact positif sur les avantages pour la santé des arachides, selon une nouvelle étude.
- La consommation quotidienne d’arachide a réduit la pression artérielle chez tous les participants au cours des deux premières semaines, même chez ceux souffrant d’hypertension artérielle.
- Les taux de cholestérol Total et de triglycérides ont diminué chez les mangeurs quotidiens d’arachides qui avaient des niveaux élevés au début.,
la consommation quotidienne d’arachides diminue la pression artérielle et le cholestérol indépendamment de L’arôme, selon une nouvelle étude
Une nouvelle étude publiée dans L’American Journal of Clinical Nutrition a révélé que même différentes saveurs d’arachides entraînent des avantages positifs pour la santé.
« indépendamment de l’arôme, la consommation d’arachide offrait des avantages importants aux participants présentant une élévation des lipides sériques et de la pression artérielle”, explique le Dr Richard Mattes, professeur de Sciences de la Nutrition à L’Université Purdue.,
leur étude, « a Randomized Trial on the Effects of Flavorings on the Health Benefits of Daily Peanut Consumption”, visait à déterminer si les arômes d’arachide affectaient les bienfaits pour la santé. Les résultats ont montré que toutes les variétés d’arachides diminuaient significativement la pression artérielle diastolique moyenne chez tous les participants. Pour les participants ayant des niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides, le cholestérol sérique total et les niveaux de triglycérides ont diminué après la consommation quotidienne d’arachides.
Les arachides continuent d’être la noix la plus populaire, et pour une bonne raison., Non seulement parce qu’ils sont les plus abordables, mais aussi parce qu’ils contiennent des nutriments complexes qui sont bons pour votre santé et pour prévenir les maladies.
Once pour Once, les arachides sont la noix la plus dense en nutriments et contiennent plus de protéines et d’arginine que toute autre noix. Ils se composent de huit nutriments essentiels, sont une excellente source de niacine et de manganèse, et sont une bonne source de fibres, de vitamine E, de magnésium, de folate, de cuivre et de phosphore. Les arachides contiennent également du potassium, des phytostérols, du resvératrol et des graisses saines, qui peuvent tous être bénéfiques pour la santé et aider à prévenir les maladies chroniques.,
à propos de l’étude
l’étude, menée à L’Université Purdue, Indiana, comprenait un total de 151 hommes et femmes qui avaient un poids normal, n’avaient aucun diagnostic de diabète ou d’hypertension, et n’avaient aucun antécédent de maladie gastro-intestinale.
Les Participants ont incorporé des arachides dans leur alimentation quotidienne pendant 12 Semaines. Ils ont été assignés au hasard à manger trois 0,5 onces portions de trois saveurs d’arachide ou seulement 1,5 onces d’une saveur, et ils ont mangé comme collation ou comme partie d’un repas., Les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang toutes les quatre semaines et d’autres mesures de santé toutes les deux semaines.
Les résultats ont montré une diminution significative de la pression artérielle diastolique moyenne chez tous les participants. Chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle, les changements ont été les plus importants au cours des deux premières semaines et ont été maintenus tout au long de l’étude. Fait intéressant, les résultats étaient similaires pour les arachides salées et non salées. Alors que tous les participants ont diminué leur tension artérielle, des diminutions légèrement plus importantes ont été observées chez les mangeurs d’arachides salés ou non salés par rapport aux mangeurs d’arachides épicés ou rôtis au miel.,
Le document explique que ces résultats peuvent être dus à l’arginine trouvé dans les arachides, « qui favorise la production d’oxyde nitrique – un vasodilatateur qui conduit potentiellement à une diminution de la pression artérielle. »Les données de L’USDA montrent que les arachides contiennent plus d’arginine que tout autre aliment entier, et en fait, plus que tout autre écrou.
d’autres résultats incluent une réduction des taux sériques totaux de cholestérol et de triglycérides chez les participants qui avaient des taux élevés au début de l’étude. Ces résultats ont également été démontrés dans des études antérieures.,1,2
Cette étude a été soutenue par une subvention de L’Agence américaine pour le développement international Peanut Collaborative Research Support Program Prime Award.
- Kris-Etherton PM, Pearson TA, Wan Y, et al. Les régimes riches en acides gras monoinsaturés abaissent les concentrations plasmatiques de cholestérol et de triacylglycérol. Am J Clin Nutr. 1999;70(6):1009–1015.
- Lokko P, Lartey A, Armar-Klemesu M, MATTES RD. La consommation régulière d’arachide améliore les taux de lipides plasmatiques chez les Ghanéens en bonne santé. Int J Food Sci Nutr. 2007;58(3):190–200. doi: 10.1080 / 09637480701198067.
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