ce qui constitue une alimentation saine continue d’être un débat sans fin. En tant que nutritionniste, j’espère résoudre ces problèmes pour mes clients, mais le sujet des produits laitiers reste une discussion brûlante. Pour chaque patient qui me parle de son amour du yogourt, il y en a un autre qui me dit comment ils ont juré de ne plus avoir de produits laitiers en raison de ses effets inflammatoires.
la passion des deux côtés de la pièce laitière est forte, mais à la fin, la science est généralement le meilleur arbitre. Voici ce que vous devez savoir sur les produits laitiers.,
Laitiers peuvent aider à améliorer la santé.
Plusieurs études montrent que les produits laitiers peuvent avoir des avantages pour la santé humaine. Une méta-analyse de 2016 a révélé que la consommation de produits laitiers peut aider à réduire le risque de maladies chroniques courantes et à améliorer la santé. Il est important de noter cependant que certains des auteurs de l’étude ont reçu du financement d’organisations laitières dans le passé.
quoi qu’il en soit, de nombreuses études ont montré que les produits laitiers amélioraient la santé osseuse, la santé métabolique globale et réduisaient le risque d’obésité., De plus, une étude publiée dans le British Journal of Nutrition a révélé que les produits laitiers fermentés peuvent réduire le risque de maladie cardiaque.
D’autres recherches sont nécessaires pour soutenir l’idée que les produits laitiers sont inflammatoires.
Les Experts sont divisés sur la question de savoir si les produits laitiers sont inflammatoires ou non, et la science ne fait pas une détermination concluante non plus. Une revue systématique de 2017 a examiné les marqueurs inflammatoires en relation avec la consommation de produits laitiers., L’étude a conclu que la consommation de produits laitiers entraînait un effet anti-inflammatoire chez les personnes atteintes du syndrome métabolique et un effet pro-inflammatoire chez les personnes sensibles ou allergiques aux produits laitiers. Une autre étude a révélé que l’inflammation de bas grade ne se produisait pas chez les personnes obèses ou en surpoids qui consommaient des produits laitiers.
malgré ces données, des preuves ont été publiées qui lient les produits laitiers aux changements pro-inflammatoires dans le corps. Une étude a révélé que la consommation de lait pourrait entraîner une augmentation du facteur de croissance analogue à l’insuline (IGF-1) qui a un impact négatif sur le risque de maladie chronique., En outre, des études montrent que les personnes allergiques ou sensibles au lait ou aux protéines du lait peuvent développer une inflammation intestinale lorsque le lait est ingéré.
l’essentiel est que votre corps soit d’accord ou non avec les produits laitiers est unique pour vous, et plus de recherche doit être faite pour comprendre pourquoi exactement certaines personnes peuvent vouloir éviter les produits laitiers.
tous les types de produits laitiers ne sont pas égaux.
Les produits laitiers se présentent sous diverses formes et proviennent de vaches qui ont mené des vies différentes. Dans le monde des produits laitiers, vous pouvez obtenir des degrés de digestibilité élevés au pâturage, complets, faibles en gras et même Divers.,
commençons par le gras. Des études montrent que l’obésité et la consommation de produits laitiers sont peut-être plus bénéfiques lorsque des produits laitiers complets (et non faibles en gras) sont consommés. Les variétés de produits laitiers plus grasses peuvent créer plus de plénitude et donc avoir un impact positif sur le poids. Une nouvelle étude a révélé que les produits laitiers complets ne sont pas associés à un risque accru de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. Pourtant, un article récemment publié dans le Journal de L’American College of Cardiology, affirme que des options laitières plus grasses peuvent augmenter le cholestérol LDL, les fractures et la mortalité toutes causes confondues., Si vous buvez de grandes quantités de lait, alors faible en gras et écrémé peut être de bonnes options, mais si vous êtes quelqu’un qui cherche à perdre du poids et que la moyenne d’une portion ou moins chaque jour, alors toute la graisse complète peut être la meilleure.
des études montrent des différences significatives entre les produits laitiers biologiques et les produits laitiers conventionnels. Les options conventionnelles se sont avérées plus élevées en hormones, pesticides et même antibiotiques illégaux (les auteurs ont noté que les versions organiques ne montraient pratiquement aucune de ces dernières)., De plus, des études ont montré que les produits laitiers biologiques contiennent environ 50% plus d’acides gras oméga 3 que les produits laitiers conventionnels.
enfin, les formes fermentées de produits laitiers, comme le yogourt, la crème sure et le fromage, offrent des bienfaits pour l’intestin qui ont un impact positif sur la santé.
il y a une raison pour laquelle les alternatives laitières sont en plein essor.
est-il anormal pour l’homme de boire le lait d’un autre animal? Beaucoup de mes patients et une partie importante de la société disent oui et choisissent de retirer les produits laitiers de leur alimentation., Malgré les preuves sur les avantages des produits laitiers, beaucoup de gens se tournent vers les laits à base de noix à la place. Il est important de noter que l’exclusion des produits laitiers de l’Alimentation ne se conclut pas en mauvaise santé. Au contraire, les humains n’ont pas besoin de produits laitiers. Par conséquent, les personnes qui y renoncent dans leur alimentation et obtiennent des nutriments sous d’autres formes vivront probablement une vie longue et saine.
Les alternatives laitières sont largement disponibles et se présentent sous pratiquement toutes les formes que les produits laitiers ont à offrir. Choisir des options riches en nutriments signifie choisir pour ceux qui ont moins d’ingrédients et sans sucre ajouté ou additifs.,
de nombreuses études et experts concluent qu’il n’est pas clair si les produits laitiers sont bénéfiques ou nocifs. Par conséquent, les consommateurs doivent comprendre tous les faits, tout en tenant compte de leur santé personnelle, de leurs objectifs et de leurs besoins, avant de procéder à la consommation de produits laitiers. Nous sommes tous différents. Certaines personnes vont bien avec les produits laitiers, tandis que d’autres peuvent lutter. Prenez le temps de découvrir ce qui fonctionne pour vous et résistez à l’envie de prendre position sur la base de recherches erronées ou d’opinions personnelles. Il n’y a pas de régime” one-size-fits-all ». Le débat sur les produits laitiers en est un excellent exemple.
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