avant de commencer dans quelle est la meilleure recette de gâteau sans GLUTEN ever jamais, laissez-moi juste vous dire que je connais le gâteau.
je viens d’une longue lignée d’amateurs de gâteaux – et d’amateurs de glaçage, à vrai dire – et il n’est pas exagéré de dire qu’il est essentiel que nous ayons d’impressionnantes recettes de gâteaux sans gluten à portée de main.,
j’ai développé une grande recette de gâteau de livre sans gluten, Recette de gâteau de nourriture d’ange sans gluten, Recette de gâteau de citron sans gluten, Recette de gâteau de s’mores sans gluten, Recette de gâteau à l’envers d’ananas sans gluten, Recette de cupcakes de fond noir sans gluten, Recette De Gâteau de Roi Vous obtenez l’idée.,
Oh, et j’ai aussi une excellente recette de gâteau jaune / blanc sans gluten, mais j’en voulais une plus légère et franchement, nécessitant moins d’ingrédients étranges.
alors j’ai travaillé et travaillé, goûté et goûté (je m’essuie le front ici), jusqu’à ce que j’étais sûr que c’était ça!
Et elle l’est.
gardez à l’esprit que les ingrédients donnés sont tous ici pour une raison; faire des substitutions changera la texture et le goût du gâteau, croyez-moi. Y compris, et surtout, l’ingrédient de farine sans gluten., Ma farine gfJules™ ne ressemble à aucune autre; l’utilisation d’un autre mélange produira absolument un résultat différent.
veuillez donc ne pas m’envoyer de courriel ou laisser un commentaire indiquant que la recette ne s’est pas révélée comme sur la photo ou comme décrit si vous utilisez un autre mélange. Les mélanges de farine sans Gluten sont tous très différents; même si vous pensez que les ingrédients sont similaires ou même identiques.
par exemple, dans mon mélange de farine sans Gluten gfJules, j’utilise non pas un mais deux amidons de tapioca modifiés sans gluten différents., Aucun de ces ingrédients ne sont disponibles sur les étagères des magasins, donc il n’y a aucun moyen que quelqu’un puisse reproduire complètement mon mélange à cause de ces ingrédients seuls, sans parler de tous les autres.
mon mélange m’a pris des années à perfectionner et je le modifie et l’améliore périodiquement lorsqu’un nouvel ingrédient devient disponible, ou pour le rendre non-OGM, comme je l’ai fait en 2014. L’utilisation de ce mélange améliorera votre cuisson sans gluten, mais pour les besoins de cette discussion, il fera certainement le meilleur gâteau sans gluten (gâteau au chocolat sans gluten ou à la vanille sans gluten).,
comme pour toute recette, je vous invite à suivre également les instructions. Vous serez peut-être choqué de voir la différence que cela fait juste de faire cuire un gâteau en utilisant exactement les mêmes ingrédients mais en les ajoutant dans un ordre différent!, Je deviens un peu tordu ici, mais assez de gens écrivent avec des questions et des problèmes de cuisson que j’aime couper les problèmes potentiels au passage et montrer aux gens ce QU’il ne faut pas faire avant que les choses ne tournent mal, alors jetez un oeil à ce qui peut arriver avec ce beau gâteau si vous ajoutez simplement le sucre div>
exactement la même recette, exactement les mêmes ingrédients., Gâteau à l’avant cuit selon les instructions; gâteau à l’arrière avait du sucre ajouté à la fin, au lieu de comme spécifié dans la recette.
c’est vrai, les ingrédients comptent et les DIRECTIONS comptent! Alors prenez un moment pour rassembler les ingrédients que je recommande et prenez un moment pour lire les instructions et les suivre. Vous serez récompensé avec … le meilleur gâteau sans Gluten! Il vaut la peine!
gâteau à la vanille sans Gluten (2 recettes; une pour chaque couche) et gâteau au chocolat sans Gluten (1 recette cuite dans une plus petite casserole) avec des paillettes sans gluten.,
et si vous allez faire couche après couche de ces délicieux gâteaux (que je recommande fortement), vous allez avoir besoin d’un super grand gâteau sûr. J’aime le mien, sur la photo ci-dessus, car il s’effondre aussi pour économiser de l’espace! (Cliquez ici pour les sprinkles sans gluten que j’ai utilisés)
Si vous voulez sans sucre, je recommande Swerve ou tout simplement comme le sucre. Si vous pouvez tolérer le sucre de noix de coco non raffiné, cela fonctionne très bien dans cette recette, mais rend le gâteau d’une couleur plus foncée. Mais encore une fois, les commutateurs d’ingrédients vont changer les résultats.
pour en savoir plus sur les différences dans les farines sans gluten, sautez ici.,
pour en savoir plus sur la conversion de vos recettes préférées en sans gluten, sautez ici.
Si vous avez besoin de remplacer les œufs dans cette recette, Consultez mes substituts d’œufs préférés et recettes ici.
cuit comme un gâteau de couche ou des cupcakes, c’est vraiment la meilleure recette de gâteau sans gluten. Jamais.
et après avoir expérimenté ce qui ressemblait à des éons, j’ai cloué cette recette de gâteau et je suis tellement excité de la partager avec vous. Je crois maintenant fermement que c’est ma recette de gâteau sans gluten la plus polyvalente, délicieuse, légère et facile à ce jour!,
j’ai donné des instructions sur la façon d’en faire un gâteau blanc, un gâteau jaune ou un gâteau au chocolat, mais ne laissez pas cela arrêter votre imagination! J’ai hâte d’entendre quel genre de délicieux tourbillon de chocolat, de menthe, de beurre d’arachide, de caramel salé ou d’autre concoction délicieuse vous proposez en utilisant cette nouvelle recette de gâteau super facile comme base.
la meilleure recette de gâteau sans Gluten avec glaçage nuage moelleux! Cliquez sur la photo pour la recette de glaçage.,
revenez et partagez avec nous tous lorsque vous essayez cette recette,et si vous y mettez une autre saveur délicieuse! Bonne cuisson du gâteau (et manger, bien sûr!).
fait un gâteau rond de 9 ou 10 pouces ou 12 cupcakes; double pour un gâteau à 2 couches.
BTW-ces ronds de parchemin pré-coupés de 9 pouces sont ma façon préférée d’aligner les moules à gâteaux et de soulever les gâteaux facilement!
j’ai utilisé cette recette pour faire des cupcakes pour le mariage de mon frère – oui, ils sont si bons!,
ingrédients
Remarque: double pour deux casseroles rondes de 8 ou 9 pouces
- 1 ½ tasse (202,5 grammes) Gfjules™ farine sans Gluten tout usage
- 1 tasse moins 1 Tbs. sucre de canne granulé
- 2 c. À thé. la poudre à pâte
- 1/3 c. à thé de. bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé. sel (facultatif)
- 2 œufs ou substitut (pour le gâteau blanc, utilisez 4 blancs d’œufs à la place)
- 1/3 tasse d’huile végétale aromatisée douce de choix (carthame, canola sans OGM, huile d’olive extra vierge, huile de coco fondue, etc.)
- 1 SCT. vinaigre blanc
- 1 c. à thé de., extrait de vanille pur (J’aime Rodelle®)
- ½ tasse de lait de choix (laitier ou non laitier; écrémé ou sans gras non recommandé)
Préchauffer le four à 350° F.
huiler un moule à gâteau rond de 8 ou 9 pouces ou tapisser 12 tasses à muffins
Mettre tous les ingrédients à température ambiante. Tamiser les ingrédients secs (y compris le sucre) dans un bol.
dans un bol à mélanger séparé, mélanger les ingrédients liquides sauf le lait., Versez lentement le mélange sec dans les liquides et commencez à remuer, en ajoutant le lait en dernier tout en remuant pour empêcher la farine de s’envoler et de sortir du bol tout en mélangeant. Continuez à battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que les grumeaux aient disparu et que la pâte soit lisse.
Verser la pâte dans le moule préparé(s). Laisser reposer dans la poêle avant de cuire pendant 15 minutes.
cuire environ 30-35 minutes pour le gâteau et 20-25 minutes pour les cupcakes. Testez avec un cure-dent avant de retirer du four., Une fois terminé, le cure-dent doit sortir propre (pas humide), et peut avoir quelques miettes attachées lorsqu’il est inséré dans le centre du gâteau. Les poêles en verre, en métal et en céramique modifient toutes le temps de cuisson, alors vérifiez si elles sont terminées avant de les retirer du four.
retirer pour refroidir sur une grille. Pour retirer le gâteau, retournez-le doucement en le retournant sur votre main, en retirant la casserole, puis en retournant le gâteau sur la grille ou une assiette de service.
Notes
pour le gâteau au chocolat, ajouter ¼ tasse de cacao, ¼ tasse de lait supplémentaire et 3 cuillères à soupe de sirop de chocolat(j’aime Ah!,Laska ® Organic Dairy Free Syrup)
Givrez avec votre glaçage préféré comme cette recette de glaçage blanc ou au chocolat. (Il y a beaucoup plus de recettes de glaçage d’où cela vient – il suffit de rechercher l’onglet « recettes » sur mon site!)
si vous n’êtes pas encore convaincu, essayez de commander un échantillon de ma farine gfjules primée et essayez-le par vous-même. Dégustation de le croire!
Faites votre prochain anniversaire ou mariage ou anniversaire ou fête de bureau even encore mieux! Faites la meilleure recette de gâteau sans Gluten!
j’espère que vous aimerez cette recette autant que nous!
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