la Coriandre est une plante qui est utilisée dans de nombreux plats pour ajouter un brillant, presque d’agrumes comme la saveur. Il complimente de nombreux ingrédients utilisés dans la cuisine mexicaine, et est souvent utilisé comme garniture sur les tacos, le riz et les enchiladas ainsi que dans les marinades comme carne asada.
C’est l’une de mes herbes préférées à utiliser sur Isabel Eats et j’ai appris cette méthode de hacher la coriandre de mes parents mexicains!,
Comment Hacher la Coriandre
Si vous n’avez jamais utilisé de la coriandre avant, vous pouvez peut-être vous demandez-vous, « Quel est le bon chemin pour hacher la coriandre? »Voici la meilleure méthode (et ma façon préférée personnelle) pour couper la coriandre. Pas besoin d’arracher les feuilles individuellement!
- déposer le bouquet de coriandre sur une planche à découper.
prenez une poignée de coriandre fraîchement lavée et pincez les tiges ensemble comme vous le feriez avec un bouquet de fleurs. La déposer sur une planche à découper.
- couper de longues tiges.,
Couper les grosses tiges ligneuses, juste après l’endroit où les feuilles commencent à pousser, et jetez-le.
- Hacher la coriandre.
couper la coriandre d’une extrémité à l’autre en faisant un mouvement de bascule avec un couteau.
- arrêtez lorsque vous atteignez la cohérence souhaitée.
lorsque la coriandre est hachée à votre goût (hachée grossièrement ou finement hachée), elle est prête à l’emploi!
Conseils et Faq
assurez-vous d’utiliser un couteau pointu.,
lorsque vous Hachez de la coriandre (et d’autres herbes), assurez-vous d’utiliser un couteau bien aiguisé. Parce que les feuilles de coriandre sont particulièrement tendres, l’utilisation d’un couteau bien aiguisé garantit que vous tranchez et hachez la coriandre et ne la mélangez pas accidentellement.
puis-je manger les longues tiges ligneuses?
Oui, mais je trouve qu’ils n’ont pas autant de saveur que les tiges supérieures plus minces avec des feuilles.
Que puis-je faire avec les tiges jetées?
Vous pouvez placer les longues tiges ligneuses dans votre bac à compost!,
à faire des Recettes avec de la coriandre
Maintenant que vous savez comment couper la coriandre, voici quelques recettes à faire avec ce savoureux herbe!
- Pesto de Coriandre
- Crémeux Coriandre et à la Lime Vinaigrette
- la Coriandre Poulet à la Lime
- la Coriandre Chaux chou-fleur de Riz
- la Coriandre Chaux de Riz
- Crémeux de Coriandre, Poulet à la Lime
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