Mantelit saapui Välimeren alueen Euroopasta Aasian kautta antiikin Silk Road kauppa reitti, sitten matkusti New World espanjan lähetyssaarnaajat 1700-luvulla. Mukaan Almond Board of California, että valtion viljelijät nyt tuottaa 80 prosenttia maailman mantelit, makea pähkinä rakastettu ympäri maailmaa.
Kuten gluteeniton, paleo, keto, ja muut erikoisuus ruokavaliot yleistyvät, vaihtoehdot vaihtoehto jauhot, kuten manteli jauhot ovat lisääntyvissä leivonnassa käytävillä ruokakaupat., Kun se on kätevä napata laukku, monet tuotteet, erityisesti ne, jotka on valmistettu pähkinät, voi pilata nopeasti; siksi on järkevää (ja säästää senttiä) tehdä manteli aterian kotona.
mikä on mantelijauho?
Se on yhteistä nähdä ehdot ”ateria” ja ”jauhot” käytetään synonyymeinä, mutta aterian teknisesti viittaa karkeampaa jauhaa, helpompi saavuttaa kotona, ja jauhot on hienompaa. Mantelirouhetta ja jauhoja voi valmistaa reseptikohtaisesti murto-osalla kaupasta ostetun hinnasta., Prosessi vaatii manteleita, kahvipapumyllyä ja jauhojauhoa; se kestää alle 5 minuuttia.
Manteli jauhot on keskeinen ainesosa marsipaani, frangipane, macarons, ja monet hedelmät torttu reseptejä. Se tekee herkullinen korvaa vehnä jauhot gluteenittomia leivonnaisia, mutta se myös lisää mukava maku ja tekstuuri kun vaihdoin korppujauhot suolaisia reseptejä. Juutalainen Pääsiäinen, manteli jauhot usein korvaa vehnä jauhot kakut, evästeet ja muut jälkiruokia tarjoillaan viikon aikana-pitkä havainto.,
Miten Tehdä ja Käyttää Manteli Jauhot
Voit käyttää koko raaka mantelit tummempi, enemmän maalaismainen aterian, tai kuorittua mantelit nahat poistettu, mikä tuottaa kevyempiä-värinen ja hienojakoista jauhoa. Aloittaa noin 1/2 cup ja noudata näitä yksinkertaisia ohjeita:
- Pulssi mantelit useita kertoja puhdas sähkö coffee bean kahvimylly. Käsittele pähkinät, kunnes näet Keski-hieno perusteet, samanlainen rakenne maissijauho. Kokonaiset mantelit kestävät paljon kauemmin jauhaa kuin sliipatut tai viipaloidut, joten pidä silmällä mitä teet.,
- siirrä jauhetut mantelit puhtaaseen jauhosuuraimeen ja työnnä se kulhoon; Palauta kaikki suuret palat myllyyn ja pulssia uudelleen. Siivilöi loput mantelijauhot kulhoon.
Jos sinulla ei ole kahvimylly, voit käyttää monitoimikoneessa. Pähkinät kannattaa kuitenkin pakastaa ennen jauhamista, mikä ehkäisee ylikäsittelyä, jolloin aterian sijaan syntyy pähkinävoita tai tahnaa.,
Manteli jauhoja voidaan korvata osa vehnäjauhoista monissa leivonnaisissa, mutta gluteeniton leivontaan, voit korvata vehnäjauhot kokonaan manteli jauhot herkkuja kuten evästeitä ja baareja, jotka eivät ole riippuvaisia gluteenia tarjota rakenne, miten leipää ei.,/div>
What Does It Taste Like?,
mantelijauho maistuu luonnollisesti manteleista. Se lisää leivonnaisiin hienovaraista makeutta, kosteutta ja tekstuuria.
Reseptejä Käyttäen Manteli Jauhot
Kun aloitat käyttämällä manteli jauhoja reseptit, näet sen monipuolisuus. Korkea-rasvaa pähkinä jauhoja, kun korvaa osan vehnäjauhoista resepti, lisää kosteutta leivonnaisia. Mutta se löytyy myös monien suolaisten ruokien ainesosaluetteloista.,
- Suklaa Macarons
- espanjan Manteli Kakku
- Badami Murgh Korma
Mistä Ostaa Manteli Jauhot
Jos haluat ostaa valmistettu manteli jauhot, etsiä sen erikoisuus jauhot hyvin varustetuista ruokakaupoista tai luonnonmukaisia elintarvikkeita myymälöissä. Voit tilata sen myös netistä.
Varastointi
korkea öljypitoisuus pähkinöitä tekee niistä alttiita pilaa; lisääntynyt altistuminen happea, kun ne on maahan voi johtaa nopeasti eltaantunut maku ja haju. Parhaat tulokset, käytä mantelijauhoja välittömästi., Jos haluat tallentaa sen, säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa pimeässä ja kuivassa paikassa muutaman viikon tai tiiviisti suljetussa pakastimessa enintään kolme kuukautta.
Ravitsemus ja Hyödyt
neljäsosa-kuppi tarjoilu manteli jauhot sisältää 160 kaloria ja terve 6 grammaa proteiinia. Kuitenkin, 14 grammaa rasvaa tarkoittaa, että tämän pitäisi olla satunnaista hoitoon., Manteliho sisältää terveellisiä antioksidantteja, joten manteleiden käyttäminen ihossa ehjänä lisää pähkinäjauhoon ravitsemuksellista hyötyä.
Manteli Jauhot vs. Manteli Aterian
Vaikka ne voivat yleensä käyttää synonyymeinä, ateria mutteri ja mutteri jauhot ovat kaksi eri ainesosia. Vaikka pähkinäjauho valmistetaan yksinkertaisesti jauhamalla pähkinöitä, todellisen pähkinäjauhon hienompi rakenne vaatii monimutkaisempaa prosessia, koska liian pitkä jauhoaika muuttaa pähkinät voiksi., Kaupallinen mutteri jauhot tuottajien paina jotkut öljy pähkinät ensin, muodostaen kakku, joka voi olla jauhetaan johdonmukaisuus samanlainen vehnäjauhoja.,
Leave a Reply