estás vagando por el pasillo del café en tu tienda de comestibles o navegando por el sitio web de Eldorado, y ves algunas bolsas con la etiqueta «espresso.»Contrariamente a la creencia popular, esa etiqueta de espresso no se refiere a los granos. La diferencia entre el café expreso y el café «regular» no es en realidad el grano en sí, sino la forma en que asas y preparas el grano.
¿Cuál es la diferencia entre espresso y granos de café?,
¿son los granos de café espresso y los granos de café lo mismo?
¡Sí! La mayoría de los granos de café son granos Robusta o Arábica. Esto es válido para cualquier tipo de bebida de café que produzca, incluido el espresso. El espresso bean es simplemente un grano de café que se tuesta más, molido más fino y se elabora en una máquina de espresso o aeropress.
¿Qué es el espresso?
el Espresso es un chupito de café concentrado, hecho forzando agua muy caliente a alta presión a través de granos de café finamente molidos., La definición de espresso muestra dos de las principales diferencias entre espresso y café: el proceso de elaboración y la molienda.
Espresso es café. Está hecho de manera diferente que el café «regular» al estilo americano.
las diferencias entre espresso y café
tostado
Los granos de Espresso se tuestan Más largos y más oscuros que los granos utilizados para el café por goteo.
Los Asados claros, medios y medio oscuros se utilizan típicamente para el café por goteo. Eso es lo que piensas cuando piensas en el café tradicional «americano».,
el Espresso se tuesta durante más tiempo, generalmente después de la segunda grieta, por lo que tiene un sabor tostado y más profundo. Los frijoles también se tuestan por más tiempo, por lo que elimina mucha acidez y libera más oleosidad. Esto crea una sensación más pesada y completa en la boca.
Conozca más sobre los diferentes tostados de café aquí.
en general, si ves una bolsa de granos de café enteros que dice «espresso»en ella, el tostador está diciendo que asaron los granos al punto oscuro / espresso.,
Grind
un espresso grind es típicamente mucho más fino que otros tipos de café molido. Esto se debe a que el proceso de hacer espresso requiere que se empuje agua caliente a través de terrenos apretados. Los posos de café deben ser muy finos, como la textura de la arena, porque el agua entra en contacto con ellos durante un período de tiempo más corto.
si ves una bolsa de granos de café molidos que dice «espresso», generalmente significa que los granos se tuestan hasta el punto de espresso y se muelen hasta un molido fino de espresso.,
Consejo Profesional: Los granos de Espresso son nuestra opción favorita para el cuidado de la piel con café DIY, porque son finos y tienen menos probabilidades de dañar la piel en comparación con los molidos más gruesos.
Brewing
para su taza regular de café, puede usar una prensa francesa, goteo, percolador y otros métodos. Sin embargo, el Espresso requiere un tipo específico de proceso de elaboración de la cerveza. Esto requiere una máquina de espresso o aeropress, y resulta en una o dos tomas (1-2oz) de un espresso concentrado.
El espresso auténtico no se puede hacer en una cafetera normal., Necesita alta presión para que el proceso de extracción realmente funcione su magia.
Espresso requiere cierta habilidad para hacer. También requiere las herramientas adecuadas. ¡Pero eso no significa que no puedas aprender en casa! Una vez que lo haya descubierto, puede tomar un espresso digno de café todas las mañanas, justo en su propia casa. Empieza a aprender a hacer espresso en casa con este artículo de The Wirecutter.
sabor
debido a que el espresso es tostado, molido y elaborado de manera diferente, tiene un sabor único en comparación con el café por goteo., Por lo general, tiene un sabor más audaz, menos ácido, con un final bien redondeado y con cuerpo. Sabe «más fuerte», lo que significa que tiene un rico sabor a café. El proceso de tostado especialmente saca más aceites en los frijoles, por lo que a menudo tiene una sensación más pesada.
¿el espresso tiene más cafeína?
en realidad es un mito que el espresso tiene más cafeína que el café por goteo. De hecho, lo contrario es cierto! La taza promedio de café por goteo tiene un poco más de cafeína que el espresso., Esto se debe a que los granos de espresso se tuestan durante más tiempo que los granos tostados ligeros o medianos, por lo que una gran parte de la cafeína se quema durante este proceso.
aún así, el espresso tiene una alta concentración de cafeína por onza. Básicamente, un trago de espresso (1 onza) tiene un contenido de cafeína similar al de una taza de café por goteo (8-10 onzas). Si usted fuera a beber 8 onzas de espresso, que estaría muy sobrecargado en su dosis diaria de cafeína sin embargo!
¿Cuál es la diferencia entre espresso y Americano?
Un americano contiene espresso., De hecho, Caffè Americano (también llamado un «negro largo») es básicamente solo espresso diluido (espresso y agua). Cuando se diluye, tiene una fuerza similar a la del café por goteo, pero con un sabor más suave y menos ácido.
Un Americano generalmente tiene el espresso vertido en la taza primero, cubierto con agua. Un largo oscuro típicamente pone agua en la taza primero, cubierto con espresso.
¿Cuál es la diferencia entre espresso y cappuccino?
del mismo modo, un cappuccino tiene espresso., Un cappuccino normalmente será un trago o dos de espresso mezclado con leche (o crema) y cubierto con espuma de leche al vapor (también conocida como microespuma). Luego, se puede cubrir con canela o cacao en polvo para un regalo adicional.
un cappuccino se hace vertiendo primero uno o dos gritos de espresso en el fondo de una taza de cappuccino. Luego, se vierte leche caliente en la taza para mezclar. La parte superior de la bebida tiene espuma de leche, que a veces puede tener dibujos como latte art.
Descubre la fascinante historia del cappuccino aquí.
¿puedes usar granos de café para espresso?,
digamos que estás en un aprieto. Solo tienes asado medio por toda la casa, pero te mueres por una bebida de espresso hecha aopress. ¿Puedes usar el tostado mediano para el espresso?
¡claro que puedes! No hay reglas cuando se trata de experimentar con su taza perfecta de java. El tueste medio no sabrá tan fuerte o alcanzará como el tueste oscuro o espresso, pero aún puede molerlo súper fino para obtener la consistencia adecuada para el método de elaboración del espresso.
aunque es posible, no es ideal., Hemos notado que un tueste medio y una tosquedad Media no producirán un espresso. Podría tener un sabor Aguado o débil.
¿qué significa realmente la etiqueta «espresso»?
Los granos de Espresso son granos de café. Cuando dice «espresso» en la bolsa o lata, es solo la recomendación del tostador de cómo usar los granos basados en el asado y/o molido.
si se trata de un grano entero, los granos de café espresso son probablemente tostado oscuro. Eso significa que querrá molerlo muy bien en su molinillo casero, para que pueda usarlo para su espresso., (Aprenda cómo moler los granos de café en casa—y por qué su café tendrá un sabor más fresco si lo hace—aquí.)
si se trata de un café molido, los granos de espresso son probablemente tostados oscuros y ya molidos muy finos, perfectos para tirar en su máquina de espresso o aeropress.
la diferencia concluyente entre espresso y café
la diferencia entre espresso y café tiene que ver con la forma en que se prepara, no con los granos en sí. En general, el espresso requiere un tostado oscuro, un molido fino y una alta presión para crear una o dos onzas (también conocida como «shot») de café concentrado., Cuando se combina con agua o leche, puede tomar una deliciosa bebida de espresso que le dará un impulso de energía, ¡y deleitará sus papilas gustativas también!
explore nuestros granos enteros de espresso favoritos de los fanáticos y los motivos para comenzar a tomar una deliciosa cerveza con un sabor fuerte, audaz y rico.
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