El Cheesecake Low Carb tiene todo el delicioso sabor y la textura cremosa del cheesecake tradicional sin el azúcar agregado. Sírvelo para el día de la madre, o como un regalo especial para cualquiera que observe su ingesta de azúcar.
Este post está patrocinado por Fisher Nuts. Gracias por seguir apoyando a las marcas que hacen posible mi adicción a la panadería.
últimamente he estado recibiendo muchos correos electrónicos y mensajes solicitando postres bajos en carbohidratos., No estoy seguro de si es porque la temporada de trajes de baño está a la vuelta de la esquina, o si las dietas bajas en carbohidratos están volviendo, pero decidí probar la cocción de postres bajos en carbohidratos.
no soy ajeno a ver mi ingesta de carbohidratos, lo que puede parecer un poco ridículo teniendo en cuenta que dirijo un blog de panadería para ganarse la vida, pero solo lo mantengo real con ustedes.
hacer cupcakes, galletas y un montón de crema de mantequilla todas las semanas, junto con un montón de pruebas de control de calidad es una forma segura de ganar algunos kilos de más. Y por unos pocos, me refiero a unos 30.,
mi familia está llena de fanáticos del pastel de queso y si has estado siguiendo mi blog por un tiempo, sabes que es mi postre favorito absoluto. Desde el pastel de queso congelado sin hornear hasta el pastel de queso Samao, las vacaciones rara vez pasan sin al menos un pastel de queso en nuestra mesa de postres.
y solo porque algunos de nosotros estamos viendo nuestra ingesta de carbohidratos y azúcar, no hay manera de que queramos ir sin tarta de queso este día de la madre.
Esta tarta de queso espesa, aterciopelada y baja en carbohidratos comienza con una corteza de nuez, porque somos gente de corteza y eliminarla no era una opción. De nuevo, manteniéndolo real.,
por supuesto, opté por las nueces de Fisher porque no contienen conservantes. Quería que mi corteza de nuez mantecosa tuviera el mejor sabor, y eso es lo que obtengo de Fisher products, cada vez.
también me encanta que su embalaje se levante y se pueda volver a sellar. Nunca tengo que preocuparme por piezas de nogal perdidas en el fondo de mi cajón de la despensa. Estas bolsas permanecen cerradas y frescas.
hablemos de este relleno. Es el verdadero negocio. Podría comerlo con una cuchara, sacándolo de la nevera., No hay necesidad de pararse en circunstancias y obtener un servidor de plato, tenedor y pastel.
Heck no. Dame una cuchara y una puerta de nevera abierta.
Me encantan tanto las nueces en la corteza que podría ser lo que haga de ahora en adelante. El sabor dulce terroso que agregan lo es todo!
Las nueces también son conocidas por ser bastante saludables para el corazón, con Omega-3 como whoa. Así que si eso es lo tuyo, definitivamente son una buena adición a algo que llamamos postre. Pero seamos honestos: es prácticamente ensalada en la gran escala de postres.,
puede cubrir este pastel de queso bajo en carbohidratos con ganache de chocolate (el chocolate negro mantiene el azúcar bajo), con una cucharada de crema batida y bayas frescas, o comerlo Desnudo. Totalmente tu decisión.
pase lo que pase, a su familia le encantará el día de la madre y todas las vacaciones posteriores. Mirando carbohidratos o no! Y si usted está buscando un plato de acompañamiento increíble, me encanta esta ensalada de patata de coliflor baja en carbohidratos y este pan nube!,
ingredientes
- 2 tazas de nueces Fisher® Chef’s Naturals
- 1 cucharada de sustituto de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 paquetes de 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
- 1 taza de sustituto de azúcar
- 4 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1/3 taza de crema batida pesada, temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla pura
instrucciones
- precaliente el horno a 350°F. separe un molde de 9 pulgadas en dos piezas., Cubra la parte inferior de la sartén con papel de aluminio, sujete la pieza lateral y rocíe el interior de la sartén con aerosol antiadherente. Envuelva firmemente el fondo exterior y los lados de la bandeja con dos capas de papel de aluminio resistente. Este paso evita fugas al usar un baño de agua. También tomo el paso adicional de colocar la bandeja de forma de resorte envuelta en papel de aluminio dentro de una bolsa de horno mientras horneo, pero esto es opcional.
- coloque las nueces en el tazón de un procesador de alimentos y pulse las nueces hasta que estén finamente picadas. Agregue el sustituto de azúcar y la mantequilla y pulse hasta que se combinen.,
- vierta las migas en la sartén preparada y en el fondo de la sartén para formar una capa de corteza.
- cocer la corteza en el horno precalentado durante 10-12 minutos. Retire la sartén a una rejilla de enfriamiento para enfriar completamente.
- llevar una tetera de agua a hervir para el baño de agua.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora eléctrica, bata el queso crema y el sustituto de azúcar durante aproximadamente 2 minutos. Raspe los lados del tazón y mezcle durante 30 segundos adicionales., Agregue los huevos, uno a la vez, raspando los lados del tazón después de agregar el segundo y el cuarto huevo. Después de agregar el huevo final y raspar los lados del tazón, mezclar de nuevo durante 30 segundos. La mezcla debe ser suave y cremosa. Añadir la nata y la vainilla y mezclar durante 30 segundos adicionales.
- vierta el relleno de pastel de queso sobre la corteza enfriada.
- coloque la sartén en una sartén más grande (uso una sartén para asar) y vierta agua hirviendo en la sartén más grande hasta la mitad de los lados de la sartén para pastel de queso., Coloque suavemente un pedazo de papel de aluminio sobre la sartén – no apriete el papel de aluminio, ya que vamos a querer permitir que el aire todavía circule.
- hornee 55-65 minutos, los bordes parecerán estar configurados,pero el Centro todavía tendrá algo de movimiento. En este punto, apague el horno y deje la puerta del horno agrietada. Deje que el pastel de queso descanse en el horno de enfriamiento durante una hora.
- Después de que haya pasado una hora, retire cuidadosamente la tarta de queso del baño de agua y colóquela en una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente. Una vez que el pastel esté completamente enfriado, colóquelo en el refrigerador durante al menos 8 horas.,
- justo antes de servir, cubra el pastel de queso con crema batida y bayas frescas.
notas
- refrigere el pastel de queso sobrante en el refrigerador durante un máximo de 5 días.
- utilicé el edulcorante Lakanto Monkfruit todo sustituto natural del azúcar. Tiene poco o ningún regusto, sabe increíble en productos horneados y es una sustitución 1:1 para el azúcar. La compañía también afirma que es un cero en el índice glucémico.
- si no está cuidando sus carbohidratos, puede sustituir porciones iguales de azúcar granulada por el sustituto de azúcar.,
¿hacer esta receta?
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Descargo de responsabilidad: no soy un dietista registrado, así que si eres sensible a los carbohidratos, te recomiendo conectar tus ingredientes exactos en una calculadora de nutrición en línea.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fisher nuts. Las opiniones y el texto son todos míos.
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