La Salvia siempre es una gran adición a una receta debido a sus sabores aromáticos y cálidos. Se equilibra maravillosamente entre dulce y amargo, por lo que es una gran adición a un gran número de recetas. Es ampliamente utilizado en la comida mediterránea, principalmente italiana, y va bien con carne y verduras por igual.
como resultado, se considera con razón como una hierba esencial para cualquier cocinero casero. Sin embargo, va a haber momentos en los que simplemente no tiene que usar.,
Sin embargo, no temas, aquí hay 8 sustitutos de salvia para sacarte de problemas.
#1. Mejorana
encabezando nuestra lista es probablemente el mejor sustituto para la salvia: mejorana. Al igual que la salvia, es un miembro de la familia de la menta, y es esta relación entre los dos lo que hace que la mejorana sea una buena apuesta.
ambos tienen perfiles de sabor muy similares, que ambos deben a ser parte de la familia de la menta. Por razones similares, tanto la albahaca dulce y el tomillo (más sobre estos más adelante) hacen reemplazos amplios, pero la mejorana es un corte por encima.,
al igual que con muchos sustitutos, su idoneidad puede bajar mucho la receta que realmente estás cocinando. Como resultado, la mejorana va muy bien con las carnes, aunque su perfil de sabor tiene un toque más cítrico.
en términos de cantidades, use tanto como lo haría con sage. Incluso puede usar mejorana seca para reemplazar la salvia fresca en cantidades iguales.
el único inconveniente de la mejorana como reemplazo de salvia es que solo es un reemplazo amplio cuando se usa como guarnición, en lugar de un ingrediente real., Si necesita un sustituto de salvia para la cocción prolongada, considere el tomillo.
#2. Tomillo
al igual que la salvia y la mejorana, el tomillo es un miembro de la familia de la menta y, por lo tanto, comparte un perfil de sabor similar a los dos. Se utiliza ampliamente en las cocinas de todo el Mediterráneo, y va brillantemente con verduras y carnes por igual.
también, a diferencia de la mejorana, es adecuado para cocinar durante mucho tiempo. Por ejemplo, va fantásticamente con salsas de pasta italiana.
mientras que el tomillo se puede usar en forma seca, si se usa como sustituto de la salvia, es mejor usarlo fresco., Y al igual que con la mejorana, puede igualar cantidades fácilmente usando tanto tomillo como salvia.
en términos de sabor, el tomillo puede compartir sabores cítricos similares a la mejorana, pero también tiende a tener un poco más de madera y notas de menta también.
#3. Condimento de aves de corral
Si bien no es una sola hierba pura, el condimento de aves de corral también es un gran reemplazo. Esto en gran parte debido a que en realidad contiene salvia en sí.
como se puede ver por su nombre, va bien con el pollo, pero también con otras carnes, así como sopas y guisos.,
sin embargo, contiene nuez moscada, así que trate de usarlo con moderación en lugar de coincidir con las cantidades de salvia que una receta requiere. Esto requerirá un poco de su propio juicio, así que asegúrese de probar el condimento usted mismo primero antes de aplicarlo.
# 4. Savory
estamos saliendo del camino trillado aquí y alejándonos de la familia de la menta con savory. Aunque no se encuentra en todas partes, es muy común en Canadá. Mientras que en los Estados Unidos y Europa mucha gente puede usar salvia, en Canadá muchos cocineros usan salados para platos a base de carne, especialmente aves de corral.,
lo que los no iniciados no saben es que savory en realidad viene en dos formas: una variedad de verano y una variedad de invierno. Su sabor, sin embargo, es muy similar a la salvia y el tomillo, mientras que es relativamente delicado y suave. Aunque su variedad de invierno es ligeramente más amarga, y ambas variedades pueden ser ligeramente picantes.
al igual que con muchos de los sustitutos en esta lista, simplemente puede usar savory en la misma cantidad que lo haría salvia.
al igual que el condimento para aves de corral, la ajedrea se encuentra en gran medida en el relleno y las aves de corral.
# 5., Romero
mientras que algunas de las hierbas y condimentos que hemos mencionado hasta ahora han sido un poco más inusuales, espero que muchos de ustedes tengan Romero en su cocina.
mientras que muchas de las hierbas en nuestra lista han sido bastante suaves, el romero es relativamente fuerte en sabor. Como resultado, puede correr el riesgo de dominar los otros sabores en una receta. Su sabor es cítrico y tiene un aroma muy único.
su fuerte sabor significa que solo se puede usar con moderación, así que tenga cuidado de no aplicar tanto como la salvia que pide una receta. Como guía, trate de usar aproximadamente un tercio de lo que la receta requiere.,
tal vez no se adapte mejor para guisos o sopas, pero va muy bien como un sustituto de salvia cuando se usa con carnes, como aves de corral y Parque. También está muy bien emparejado en recetas que requieren vino.
Esta es una hierba de fuerte sabor que debe usarse con moderación. Podría ser el mejor sustituto si no tiene salvia en guisos y sopas. Y este también podría ser utilizado en aves de corral y carne de cerdo.
vea nuestra guía de los mejores sustitutos del romero
#6. Albahaca
Al igual que el tomillo, la albahaca es una hierba que combina brillantemente con platos mediterráneos, particularmente pasta y pizza.,
con su aroma a canela, es un gran reemplazo para la salvia. Y sobre todo va bien con pizza y pasta en gran parte debido a su saborizante de anís. También combina con ajo y tomate.
si bien se puede usar en la cocina, también funciona bien como guarnición y se puede usar para dar sabor a alimentos como carne, pescado, sopa y pesto.
Cuando se usa como reemplazo, use tanta albahaca como la receta requiere salvia. Si la receta requiere salvia fresca, asegúrese de usar albahaca fresca también.
# 7., Orégano
después de incluir tanto albahaca como tomillo en nuestra lista, no debe sorprender que también tengamos orégano en nuestra lista. Si bien el orégano es un poco más amargo, sus sabores cálidos lo convierten en una gran alternativa.El orégano puede ser un poco más intenso en sabor que la salvia, así que trate de usar solo un poco menos cuando una receta lo requiera. Solo tenga en cuenta que puede ser difícil agregarlo al gusto ya que la hierba tiende a liberar sus sabores a medida que se calienta.
al igual que con la albahaca y el tomillo, el orégano va perfectamente en platos mediterráneos, especialmente salsas de pasta., También va brillantemente en chiles.
# 8. Mint
finalmente, te dejamos con una alternativa un poco más inusual: Mint.
estrictamente hablando, no es un reemplazo igual por igual, ya que el sabor de las hojas de menta es ciertamente más brillante que el de la salvia. Sin embargo, en las cantidades adecuadas y con la comida adecuada puede ser una alternativa brillante para aligerar un plato.
El sabor a pino de la salvia no es muy diferente de los sabores agudos de la menta. Si bien puede no ir bien con salsas mediterráneas, se puede usar brillantemente con pollo y cerdo.,
Sin embargo, la menta es un poco más llamativa en sabor, así que intenta usar solo la mitad de menta que la salvia.
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