Wenn die meisten von uns an italienische Küche denken, denken wir an Pizza. Wenn 9 von 10 Leuten darüber reden, Italienisch zu gehen, dann meinen sie, dass sie Pizza essen wollen. Obwohl es viele Länder gibt, die für ihre nationalen Gerichte bekannt sind, gibt es nur sehr wenige, die einen internationalen Favoriten geschaffen haben. Wenn Sie in Italien sind, werden Sie feststellen, dass es zwei Gerichte gibt, die am beliebtesten sind – definitiv Pizza und Pasta.
Interessanterweise hat Pizza in Italien nicht wirklich ihren Anfang genommen., Es wurde zuerst im Nahen Osten geschaffen, wo ein Gericht, das Stücke von Fladenbrot enthielt, als Basis für gewürztes Öl oder Toppings verwendet wurde und ohne Utensilien oder Teller gegessen wurde. Diese frühe Pizza wurde plankuntos von den Griechen verursacht. Es war eigentlich ein eigener essbarer Teller, der beim Essen von dicker Brühe oder Eintöpfen verwendet wurde. Das sah nicht sehr nach der Pizza aus, die wir heute essen. Aber heute gibt es in Italien mehrere bekannte Pizzasorten wie Pizza Margherita, nach denen alle anderen Pizzen beurteilt werden.,
Sorten italienischer Pizzen
Pizza Margherita – Dies ist eine Pizza, die 1899 kreiert wurde Quen Marghereta besuchte Neapel, um einer Cholera-Epidemie zu entkommen, die Norditalien verwüstete. Normalerweise wird diese Pizza mit Basilikum, Mozzarella und Tomaten in Imitation der Farben der italienischen Flagge hergestellt.
Pizza Alla Napoletana (Napoli) – Diese pizza ist erstellt mit Sardellen, mozzarella und Tomaten.
Pizza Marinara – Dies ist eine traditionelle neapolitanische pizza, die mit viel Knoblauch, Sardellen und oregano.,
Pizza Pugliese – Dies ist eine weitere großartige Pizza, die aus Oliven aus der Region und lokalen Kapern hergestellt wird. Es wird auch mit Zwiebeln, Mozzarella und Tomaten gekrönt.
Pizza Capricciosa-Diese Pizza wird mit Oliven, Artischockenherzen, einem halben gekochten Ei, Schinken und Pilzen gekrönt.
Pizza Veronese – Diese wird einfach mit Prosciutto Crudo und Pilzen zubereitet.
Sizilianische Pizzen-Diese Pizzen können aus einer Vielzahl von Belägen hergestellt werden, darunter Erbsen, hart gekochte Eier, Meeresfrüchte und grüne Oliven.,
Quattro stagioni-Dies ist eine Pizza, die eine Tomatenbasis verwendet und in vier separate Sektoren unterteilt ist, von denen jeder eine Jahreszeit darstellt. Die verwendeten Zutaten sind für Frühlings-Artischocken und Oliven, für Sommer-Paprika, für Herbst-Mozzarella und Tomaten und für Winter gekochte Eier und Pilze. Dies ist eine tolle Sampler Pizza, wenn Abschnitte von Salami Prosciutto Cotto, Artischocken, Tomaten und Pilzen.,
Pizza Ai Quattro Formagi-Diese Pizza wird aus einer Vier-Käse-Kombination aus Mozzarella und drei lokalen Käsesorten wie Parmiiano-Reggiano, Ricotta und Gorgonzola hergestellt.
Pizza Ai Funghi e Salsicce (manchmal mit boscaiola) – Dies ist eine pizza, die verwendet Würstchen, Champignons und mozzarella. Die Verwendung von Tomaten ist optional.
Italienischer Thunfisch-Dieser Thunfisch ist in Olivenöl verpackt und als Belag sehr beliebt, insbesondere bei der Verwendung von Garnelenschalen oder Sardellen.
Pomodoro Pachina und Rughetta-Diese Pizza wird mit Rucola und Kirschtomaten gekrönt.,
Italienische Calzone-Dies ist eine kleinere Version als in Amerika hergestellt und wird häufig mit frischem Gemüse wie Mozzarella und Spinat oder Fleisch gefüllt.
Pizza al taglio – Dies ist eine Pizza, die auch als Pizza rustica bekannt ist. Es kann in ganz Italien gefunden werden und wird normalerweise nach Gewicht verkauft und enthält Artischocken, Zwiebeln oder Pilze.
Sfincione-Dies ist eine dicke Pizza, die in Sizilien hergestellt wird und Sardellen (oft Sardellenpaste), Caciocavallo (oder einen anderen lokalen Käse), Paniermehl und Tomatensauce verwendet.,
Pizza Focaccia-Das ist die Pizza, die am meisten wie die frühesten Pizzen ist. Es wird ohne Käse oder Tomaten hergestellt, ist aber mit karamellisierten Zwiebeln, Olivenöl und herzhaften Belägen bedeckt.
Focaccia Al Rosmarino-Diese Pizza enthält Olivenöl und Rosmarin und wird manchmal mit Schinken serviert. Es wird oft als Vorspeise einer Mahlzeit serviert.
Dessertpizzen – Diese Art von Pizza ist ein neuer Trend, der an Popularität gewonnen hat. Es wird oft aus Zutaten wie Joghurt, Fruchtmarmelade, Honig, Nutella und manchmal sogar Likör oder Senf hergestellt.,
Pizza Romana – Dies ist eine Pizza, die Sardellen, Capperi, Mozzarella und Tomaten enthält.
Ligurien Pizza – Diese hat eine Topping von Basilikum Pesto und hat keine Tomatensauce.
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