, die Für Gedächtnis, Stimmung und Immunität, Essen Mehr Kakao in Dunkler Schokolade Gefunden

egal welche Ernährungs-trend oder Diät-Ansatz, die dir Folgen, gibt es wahrscheinlich eine Sache, die Sie nicht aufgeben–oder zumindest nicht für sehr lange–Schokolade! Keine Notwendigkeit, sich schuldig zu fühlen. Eine neue Studie der School of Allied Health Professions der Loma Linda University ergab, dass dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil (im Gegensatz zu Füllstoffen und Zucker in Milchschokolade) zur Verbesserung der kognitiven Funktion, des Gedächtnisses, der Stimmung und sogar der Immunität beitragen kann.,

Die vielen gesundheitlichen Vorteile von Kakao

Die Flavonoide in Kakao sind extrem starke Antioxidantien und entzündungshemmende Mittel, mit bekannten Mechanismen vorteilhaft für Gehirn und Herz-Kreislauf-Gesundheit. Die Kakaobohne ist reich an Antioxidantien (10-mal mehr als Blaubeeren) und kann auch gesunde Dosen von Ballaststoffen (die zur Regulierung des Stoffwechsels beitragen können), Kalium und Magnesium (beide essentielle Nährstoffe, die unseren Körper in bester körperlicher Verfassung halten) liefern.und wenn Sie es brauchen, Theobromin, ein mildes Stimulans, das länger anhaltende Energie ohne die Nervosität und den Crash von Koffein liefern kann., Aus diesem Grund können manche Menschen mit extremer Koffeinempfindlichkeit nachts keine dunkle Schokolade essen. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat auch gezeigt, dass Theobromin signifikante entzündungshemmende Wirkungen hat und als kardiovaskuläres Protektormolekül wirkt.

Ihr durchschnittlicher Schokoriegel verwendet jedoch nur einen Teil der Kakaoplanze-die Bohne. Und es gibt viel mehr als das Auge auf dieses Ernährungs-Kraftpaket trifft., So sehr, dass Oded Brenner, einst die Hälfte der bekannten Schokoladenfirma, Max Brenner, jetzt Gründer von Blue Stripes, ein Unternehmen gründete, um die gesamte Kakaofrucht zu bewerben und zu verwenden. Auf einer Reise nach Jamaika entdeckte er alle funktionellen gesundheitlichen Vorteile, die sich in den „unbekannten Teilen“ der Pflanze versteckten: die Schale und die Früchte sowie die Bohnen und fühlte sich berufen, die Weisheit und Geschichten zu teilen, die für die tropischen Kakao-Dschungelstämme einzigartig sind.,

„Es gibt endlose kulinarische Kreationen, die aus der Kakaofrucht hergestellt werden können“, sagt Oded, dessen Marke Produkte wie Kakaowasser, Pulver, Espresso, Butter und mehr verkauft. Als ich ihn nach seinem Lieblingsrezept fragte, antwortete er: „Die Mandelbutter-Keto-Dessertbisse, die zu 100% vegan sind und aus der ganzen Kakaohülle, Obst und Bohnen hergestellt werden. Ich kann ihnen einfach nicht widerstehen!“Ich hatte sie und ich muss sagen, ich stimme voll und ganz zu. Sie sind so gut und zuckerarm und verwenden Allulose als Süßstoff. Es ist eine perfekte Möglichkeit, das süße Verlangen ohne den Zuckerabsturz zu stillen.,

Andere innovative Anwendungen von Kakao

Die vielleicht einzigartigste Art, diese vielseitige Frucht zu verwenden, ist die Schale, aus der Oded ein Mehlprodukt hergestellt hat, das genauso wie jedes andere Mehl verwendet werden kann und alle funktionalen Vorteile des Kakaos auf konzentrierte Weise mit einem erdigen Geschmack enthält. Sie können Kakaohüllmehl zu Brot, Pfannkuchen, Waffeln, Keksen und sogar seinem neuesten Experiment – Pizzakruste-verwenden, um zwei der besten Lebensmittel der Welt in einem Rezept zusammenzusetzen!,

Falls Sie diese erstaunliche Frucht noch nicht verkauft haben, ist Kakao ein natürlicher Stimmungsaufzug, der die Lustzentren Ihres Gehirns stimuliert und die Freisetzung von Hormonen und „Glückseligkeitschemikalien“ wie Dopamin, Serotonin und fördert Anandamid, das Gefühle von Euphorie und Entspannung hervorrufen kann. Es ist auch reich an einer Substanz namens Phenethylamin, die auch als „Liebesdroge“ bekannt ist, da sie die Freisetzung der gleichen Endorphine fördert, die wir beim Verlieben erleben.

Kein Wunder, dass Kakao von den Azteken-und Maya-Zivilisationen Mittelamerikas als „Nahrung der Götter“ bezeichnet wurde., Heute kehrt die Kakaopflanze dank Unternehmen wie Blue Stripes und der Auferstehung heiliger Kakaozeremonien zu ihrem Status als einer der heiligen Beiträge von Mutter Erde zur Heilung und zum Wohlbefinden der Gesellschaft zurück.