Die meisten Liköre brauchen ein wenig Kälte, um den Biss abzustampfen, aber gefroren könnte ein bisschen zu weit gehen. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum Ihr Wodka Martini im Martini-Shaker nicht fest gefriert oder warum Ihr Schnaps nicht im Gefrierschrank kongestiert, liegt dies daran, dass die Liköre ihre Gefriertemperaturen nicht erreichen., Der Gefrierpunkt eines bestimmten Likörs hängt von seinem Beweis ab, und alkoholische Getränke mit demselben Beweis gefrieren bei derselben Temperatur-was bedeutet, dass alkoholfeste Liköre, egal welche Art oder Marke, alle das gleiche eiskalte Schicksal treffen.
What ‚ s Your Proof
Proof ist ein Alkoholmesssystem, das für destillierte Spirituosen wie Liköre und Liköre reserviert ist-Weinen, Bieren und Mixgetränken werden keine Beweise zugewiesen., Der Beweis eines Alkohols ergibt sich direkt aus seinem Alkohol nach Volumen oder ABV, dem Prozentsatz an Ethylalkohol oder Ethanol, der im Getränk enthalten ist. Der Beweis ist doppelt so hoch wie der ABV, daher hat ein 70-Proof-Spirit tatsächlich einen ABV von 35 Prozent. Ein Likör mit einem niedrigeren Beweis hat eine größere Konzentration an Wasser, was bedeutet, dass sein Gefrierpunkt höher ist als ein Likör mit einem höheren Beweis.,
Club 70
Liköre und Liköre mit einem 70-prozentigen Nachweis befinden sich tatsächlich am unteren Ende des Spektrums, wenn es um die Likörstärke geht, aber viele verschiedene Arten gängiger Liköre wie Rum, Wodka und einige Whiskys mit Spezialgeschmack haben 70-prozentige Versionen. Viele alkoholische Getränke mit 70% haben eine höhere Konzentration an Zucker, während oder nach dem Destillationsprozess hinzugefügt – dazu gehören aromatisierte Wodkas und Rum sowie Fruchtgeschmack Brände und Liköre., Einige andere alkoholfreie Liköre umfassen Kaffeeliköre, von denen einige auf Tequila basieren, und einige Liköre auf Whiskeybasis.
Sie blendete mich mit Wissenschaft
Der Gefrierpunkt verschiedener Alkoholbeweise basiert auf der Konzentration von Ethanol oder Ethylalkohol, gemischt mit Wasser. Reines ethanol gefriert bei -173,2 grad Fahrenheit oder -114 grad Celsius, und wasser gefriert bei 32 grad F oder 0 grad C – so der gefrierpunkt von 70-proof alkoholische getränke fällt irgendwo zwischen., Nach angaben der Abteilung für Physik an der University of Illinois Urbana-Champaign, eine lösung mit 30 prozent ethanol konzentration, oder 60 beweis, hat gefrierpunkt von 5 grad F oder -15 grad C, und eine mit 40 prozent ethanol konzentration, oder 80 beweis, gefriert bei -10 grad F oder -23 grad C — daher, 70-proof alkoholische getränke einfrieren um -2,5 grad F, oder -19 grad C.
In Realen Leben
Sorgen, wenn sie versehentlich einfrieren ihre alkohol ohne einige high-grade kühlung einheit ist nicht notwendig. USA., Die Food and Drug Administration empfiehlt, die Temperatur Ihres Kühlschranks nicht höher als 40 Grad F oder 4 Grad C und die Temperatur Ihres Gefrierschranks um 0 Grad F oder -18 Grad C zu halten. Beide Temperaturen sind wärmer als der Gefrierpunkt (2,5 Grad F oder -19 Grad C) für 70-proof alkoholische Getränke Das Kühlen von Alkohol in einem Cocktail-Shaker friert auch 70-Proof Liquor nicht ein; Die Reibung durch die sich wiederholende Bewegung lässt den Liquor diese Temperatur nicht erreichen.
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