denne cremede Homestyle Chicken Noodle Soup er vores favorit, let chicken Noodle soup. Tender æg nudler er simret i en cremet bouillon med kylling, gulerødder, selleri og masser af krydderier. Så trøstende, og kommer sammen på ingen tid!
for flere kylling nudelsuppe opskrifter, tjek denne Kylling Nudelsuppe fra bunden, det er et arbejde af kærlighed, men det værd, især på en kølig efterårsdag. Denne asiatiske Kylling Nudelsuppe er sådan en sjov spin på en klassisk kylling nudelsuppe., Og denne lette Wononton-suppe er så enkel, den er kriminel.
cremet Homestyle Kylling Nudelsuppe
denne kylling nudelsuppe er den eneste kylling nudelsuppe, du har brug for denne vinter. Stol på mig.
min yndlingssuppe, der voksede op, var en næsten identisk version som i dag, min mor gjorde det utallige gange i løbet af hvert efterår og vinter, jeg kan huske, og mens jeg følger den oprindelige opskrift temmelig tæt, er der en ingrediens målrettet fraværende – fløde kylling.,
du ved det, du kan elske det, du kan hader, men det var hemmelig ingrediens i stort set alle lækre gryderetter og supper fra 90 ‘ erne, og stadig dvæler i gamle familie opskrifter og kirke kogebøger til denne dag. Selvom jeg ikke finder det helt rystende, stræber jeg virkelig efter at udvikle opskrifter, der har så mange uforarbejdede ingredienser som muligt. Et par år tilbage, efter at jeg havde en alvorlig trang til kylling nudelsuppe på en sprød, efterårsdag, jeg satte sig for at genskabe suppen, sans dåsen, og jeg er glad for at sige, Jeg har oprettet en vinder.,
Hvordan man laver hjemmelavet creme af kylling
Efter en lille smule af trial and error, jeg fandt den bedste måde at efterligne tyk, cremet tekstur af dåse fløde, kylling var en kombination af en hurtig roux og tilføjelse af en lille smule af det hele (eller fedtfattig) mælk til suppen. Kombinationen af kyllingebestand og mælk skaber den perfekte balance mellem bouillon og cremethed, og jeg kunne ærligt slurpe det op uden grøntsager, nudler og kylling og være helt tilfreds.
Hvad er en Rou??
en Rou.er dybest set et fortykningsmiddel., Det er typisk en lige stor mængde fedt til mel, i dette tilfælde smør og mel. Det piskes sammen og koges, indtil melsmagen ikke længere er til stede og blandes derefter i væske for at blive tykkere. Her Frakker det grøntsagerne, vi tilsætter derefter kyllingebestanden og mælken og bringer blandingen i kog for at blive tykkere.
Ingredienser i Cremet Kylling Noodle Suppe
- Grøntsager: gulerødder, løg, selleri, og masser af hvidløg
- Tør sherry: jeg ELSKER at tilføje dette til min chicken noodle soup. Det tilføjer en subtil sød nuttiness jeg bare elsker.
- urter: tørret (eller frisk, hvis du har det!,) timian og laurbærblade. To væsentlige elementer i en rig, flavorful kylling noodle suppe.
- lavnatrium kyllingebestand: jeg kan godt lide at bruge lavnatrium, så jeg kan kontrollere mængden af salt, der går i suppen.
- Rou.: mel + mælk + smør
- tykke ægnudler: jeg finder disse nudler i frysesektionen i købmanden. Dette er det mærke, jeg kan lide. De er næsten en dumpling tekstur versus en traditionel æg noodle, og jeg elsker den hjertelighed det giver til suppen og virkelig gør det føles gammeldags.,
- Kylling tenderloins
- Salt og peber
Hvordan man laver Lækker Kylling Noodle Suppe
- Sved løg, gulerod, selleri og salt i en lille smule smør til de er lidt blødgjort.
- tilsæt timian og hvidløg, kog et andet minut. Tilsæt mel, rør til coat veggies, og tilsæt derefter sherry, kyllingebestand, mælk, laurbærblade, resterende salt og ægnudler. Bring i kog og reducere til en småkoge. Simre i 10 minutter, og tilsæt derefter kylling mørbrad. Småkoge indtil kylling har kogt igennem, om 6-7 minutter., Når kyllingen er kogt igennem, skal du fjerne den fra gryden og afkøle lidt. Fortsæt med at simre suppen.
- når kyllingen er afkølet lidt, skåret i stykker af bidestørrelse, skal du sætte den til side. Fortsæt med at simre suppen, indtil ægnudlerne er kogte, cirka 10-15 minutter mere. De skal være bløde og klumpede.
- Tilsæt kylling tilbage til suppen. Smag til med salt og peber.
Hvad er de bedste nudler, der skal bruges til cremet kyllingnudelsuppe?
Hvis du aldrig har haft homestyle æg nudler, du er i for en godbid!, Disse nudler gør suppen. Teksturen er lidt mellem en pasta noodle og en dumpling. De er meget hjerteligere end de ægnudler, du typisk finder i kyllingnudelsuppe, og fordi de opsuger væske som en svamp, smagen af bouillon er næsten infunderet i hver bid. Jeg elsker dem. Den eneste ulempe er, at de tager et stykke tid at lave mad, men jeg tror, at jo længere suppen simmer, jo bedre bliver de.
kan jeg gøre dette på forhånd?
Ja ja ja! Faktisk finder jeg ud af, at det er endnu bedre næste dag., Fordi dette er en tykkere suppe, skal du muligvis tilføje lidt mere flydende dagen.
fryser dette godt?
det gør! Godt. Afkøles helt og placeres i en fryser ziplock baggie. Læg fladt på en bageplade og Frys, indtil den er fast. Når du er klar til brug, skal du trække dagen før og afrime i køleskabet.
Udskiftninger og Trips og Tricks til Opskrift på Succes
- Selv om vi ved hjælp af hurtig-madlavning kylling tenderloins, krybskytteri dem i bouillon i modsætning til madlavning dem på forhånd, tilføjer endnu mere kompleks smag, uden nogen ekstra ingredienser., Jeg prøver at være forsigtig med at overkoge kyllingen, så når de alle er færdige, trækker jeg dem alle ud, skærer dem i stykker i bidestørrelse og pop dem derefter tilbage lige før servering af suppen.
- hvis nudlerne opsuger for meget væske, tilsættes lidt mere vand eller kyllingebestand for at løsne det. Sørg for at sæson efter hver tilsætning.
- vær ikke genert med saltet! En af de vigtigste faktorer i en perfekt kylling nudelsuppe er en tilstrækkelig mængde salt. Smag til krydderier ved hvert trin, og selvfølgelig en endelig kryddersmag i slutningen.,
Cremet Hjemmelavet Kylling Noodle Suppe
Den BEDSTE Cremet Hjemmelavet Kylling Noodle Suppe – fuld af sunde æg nudler, TONSVIS af grøntsager, mørt kylling og en sherry-infunderes kylling bouillon, som er komfort i en skål.,li> 2tbspunsalted smør
Instruktioner
-
Opvarm en stor bestand gryde på medium varme., Tilsæt smør. Når smørret er smeltet, tilsættes løg, gulerod, selleri og 1 tsk salt. Sved grøntsagerne, indtil de er let blødgjort, cirka 3-4 minutter.
-
tilsæt timian og hvidløg, kog et andet minut. Tilsæt mel, rør til coat veggies. Tilsæt sherry, kyllingebestand, mælk, laurbærblade, resterende salt og ægnudler. Rør for at kombinere. Bring i kog og reducere til en småkoge. Simre i 10 minutter, og tilsæt derefter kylling mørbrad. Småkoge indtil kylling har kogt igennem, om 6-7 minutter. Når kyllingen er kogt igennem, skal du fjerne den fra gryden og afkøle lidt. Fortsæt med at simre suppen.,
-
når kyllingen er afkølet lidt, skåret i stykker af bidestørrelse, skal den afsættes. Fortsæt med at simre suppen, indtil ægnudlerne er kogte, cirka 10-15 minutter mere. De skal være bløde og klumpede.
-
Tilsæt kylling tilbage til suppen. Smag til med salt og peber.
opskrift noter
Jeg bruger disse æg nudler!,oodle Suppe
Leave a Reply