Q: en dåse suppe er ofte min go-to doven måltid, især om vinteren, men jeg har læst, at al dåsesuppe er usund—selv den fedtfattige slags. Skal jeg være bekymret?
A: nationen kæmper med, hvad der sandsynligvis vil være den værste influen .aepidemi i et årti— det giver kun mening, at du hankering at lagre kylling-noodle. Men du ved også, at dåse supper hænger sammen med den udskældte emballerede forarbejdede fødevarer, så du er i konflikt. Vi forstår.,
Nå, gode nyheder: dåse supper tæppe dårlig rap er stort set ufortjent, siger Lisa Young, Ph. D., R. D., C. D. N., en adjungeret ernæringsprofessor ved NYU. Som med alle emballerede fødevarer, har du lige fået at vide, hvad du er oppe imod—og øjeæble etiketter omhyggeligt. Så her, et par regler:
1. Pas på natrium-og fedt. Hermetiske supper kan være skyhøje i natrium, som, når de overdrives, kan føre til højt blodtryk, hjertesygdom og slagtilfælde. Så vælg lavnatriumsupper, når det er muligt, siger Dr. Young, og sigter mod ikke at overstige 350 mg., (Når supper prale tilføjet sundhedsmæssige fordele, herunder heftig vegetabilske portioner, kan du gå op til 480mg, men tilsæt vand før kogning at fortynde.) Spring også over cremede supper, siger Dr. Young, som er fedt – og kalorieindlæst, og vælg tomat-eller grøntsagsbaserede bouillon. (Pro tip: Hvis du ønsker tykkelse, skal du kigge efter grøntsagspur as som ingrediens.)
2. Pas på BPA. En anden strejke mod dåse suppe er dens plastforinger, som kan indeholde skadelig Bisphenol A (BPA). Miljøarbejdsgruppen fandt, at toksinet kan udvaskes fra foring til mad., Hermetiske supper indeholdt de højeste niveauer og kan ikke skylles før madlavning. Undgå dette, prøv at blande det med kassesupper (inklusive Pacific eller Trader Joe ‘ s), frosne supper (inklusive Tabatchnick) eller BPA-fri dåser (inklusive Amys organiske supper).
3. Spar op ernæringen. Når du vælger en suppe, vælge en med færrest ingredienser og søge mindst 3 g fibre og 5g protein—din bedste indsatser bønner (linser, hvide bønner, split pea) og minestrone (italiensk suppe med grøntsager, bønner, pasta, og urter i veggie bouillon), siger Dr. Unge., Derefter tilsættes frosne (sørg for, at der kun er en ingrediens) eller friske grøntsager, herunder immunforstærkende gulerødder og rød paprika, og krydre med sundhedsfremmende krydderier, som oregano, basilikum, rosmarin, peber eller hvidløg.
så selvom du overholder disse retningslinjer…hvor meget dåse suppe er for meget? Det hele afhænger af, hvor tung din samlede kost er i natriumbelastede forarbejdede fødevarer, som bidrager med omkring 75 procent af natrium i amerikanernes kostvaner., En præsidentrådgivning, der blev offentliggjort i AHA ‘ s Journal Circulation i November 2012, og baseret på en gennemgang af nylige undersøgelser, anbefaler, at alle amerikanere begrænser daglig natrium til mindre end 1.500 mg—så gå derfra. Bare husk, at en teskefuld bordsalt indeholder 2.325 mg natrium, og forarbejdede fødevarer er typisk allerede stærkt saltet.
MF ekspert: Lisa Young, Ph. D., R. D., C. D. N. er adjungeret ernæringsprofessor ved NYU og forfatter af Portion Teller.
for adgang til eksklusive gear videoer, berømthed intervie !s, og mere, abonnere på YouTube!
Leave a Reply