Většina mléka prodávány v maloobchodě v USA obsahuje vitamín D. Proto, několik potraviny, které přirozeně obsahují vitamín D, to může být přidány v určeném množství, aby potraviny, jako je mléko, jogurt a mnoho sýrů pomáhat lidem splnit dietní doporučení.
Vitamin D obohacené mléko, musí obsahovat nejméně 100 Mezinárodních Jednotek (IU) a maximálně 150 IU vitaminu D za osm-unce porce za národní mléka normy.
možná se ptáte: „jaký typ vitaminu D je v mléce“?, Existují dva typy vitaminu D: vitamin D2 (ergokalciferol) a vitamin D3 (cholekalciferol). Vitamin D2 je rostlinným zdrojem vitamínu D; například se přirozeně vyskytuje v houbách. Vitamin D3 je přirozeně produkován kůží, když je vystaven ultrafialovému světlu. Potravinové zdroje, které obsahují vitamín D3, zahrnují mastné ryby (např. losos, tuňák, makrela), oleje z rybích jater a vaječný žloutek. Vitamin D3 může být také vyroben z lanolinu. Většina mléka je obohacena vitamínem D3.
mnoho kategorií potravin může obsahovat až určité množství vitaminu D., Výživa Fakta label vám řekne množství vitaminu D v potravinách a seznam surovin na potraviny label vám řekne, typ vitaminu D, který byl přidán do potravin.
v Průběhu let, tam byly protichůdné názory ve vědecké literatuře, zda D2 a D3 jsou stejně účinné při zvyšování a udržování hladiny vitamínu D. National Institutes of Health Office Doplňků stravy uvádí, že žádné pevné závěry lze vyvodit o různé účinky vitaminu D2 a D3.
výzkum v této oblasti se stále objevuje., Například, nedávné randomizované, dvojitě zaslepené studii u Asijských a Evropských žen (20-64 let), žijící ve velké BRITÁNII zjistili, že jíst sušenky nebo džus obohacený 600 IU vitaminu D3 (doporučené množství pro většinu dospělých) byl více účinný při zvyšování hladiny vitaminu D jako stejné potraviny obohacené vitaminem D2. Podle NIH “ se zdá ,že při nutričních dávkách jsou vitamíny D2 a D3 ekvivalentní, ale při vysokých dávkách je vitamin D2 méně účinný.“
tekuté mléko v USA., byl obohacen vitamínem D od třicátých let a byl připočítán s tím, že křivice je vzácným onemocněním u dětí, což podtrhuje, proč je opevnění vitaminu D stále relevantní. Nízká spotřeba vitaminu D z potravin a omezená expozice slunečnímu záření přiměla Američany k identifikaci vitamínu D jako živiny veřejného zdraví spolu s vápníkem, draslíkem a vlákninou v roce 2015.
Vitamin D je důležitý spolu s vápníkem pro udržení zdravých kostí., Jíst vitamin D obohacené potraviny, jako mléko, pomerančový džus a cereálie (podívejte se na Nutriční hodnoty), stejně jako přírodní zdroje, jako jsou tučné ryby, může pomoci lidem dosáhnout doporučené množství vitaminu D potřebné pro dobré zdraví. Pro více informací o vitaminu D, podívejte se na tyto informační listy pro zdravotníky a veřejnost.
Leave a Reply