zajímal jsem se opožděně přečíst váš článek z října loňského roku, “ kdy není alergie na pšenici alergií na pšenici?. Mám podezření, že existuje, jak navrhujete, mnoho lidí, kteří právě jedí příliš mnoho zrna, ale mám také podezření, že existují i jiné důvody.
jsem registrovaná zdravotní sestra, která byla posledních 15 let testerem potravinové intolerance., Vždy jsem přemýšlel o počtu lidí, kteří se domnívají, že mají nesnášenlivosti pšenice, podle mého názoru, poháněná nepřeberné množství časopiseckých článků, které vždy naznačují, odstranění pšenice ze stravy za účelem snížení příznaků, zejména těch, IBS. Mám několik teorií, proč by tomu tak mohlo být.
ve svém článku jste zmínil FAIR research. (Základní alergie školení pro praxi zdravotních sester, které se účastní uvedení vlastní diagnostikována potravin, kteří špatně snášejí na zdravé stravování stravy po dobu dvou týdnů, následuje, když jejich příznaky nebyly vyřešeny, pšenice a mléčné výrobky bez stravy.,)
také jsem byl opravdu nesmírně rád, četl na internetu, že v návaznosti na tento výzkum Royal College of Nursing začíná školení pro zdravotní sestry v mentoringu a poradenství u pacientů na potravinové intolerance, jako já vím, jak velká část potravinové intolerance hraje v mnoha chronických příznaků. Je také fantastické vidět důkazy o medicíně hlavního proudu, které se zajímají o potravinovou intoleranci. Byl jsem však překvapen, když jsem zjistil, že pšenice je považována za jednu ze dvou hlavních problémových potravin.
je pšenice opravdu hlavním problémem?
v roce 2003 jsem provedl průzkum nesnášenlivosti 364 klientů., jogurty
17% Kávy
14% Droždí
14% Čaj
12% Aspartam
11% Sladu
10% glutaman sodný
5% Hydrolyzovaný rostlinný protein
3% Kozí a ovčí mléčné výrobky
3% Pšenice
Klíčové symptomy byly:
bolesti zad
chování problémy
nadýmání
katar
zácpa
deprese
průjem
ekzém
únava
hlava
trávení
bolesti kloubů
letargie
migrény
nevolnost
panika
vyrážky
opakující se infekce
sleep problémy
bolesti břicha
vítr
Začal jsem další studie v prosinci, ten, který doufám, že na závěr letošního léta.,
zjistil jsem, že mnoho mých klientů má podezření, že jejich problém je pšenice, ale když je testuji, zjistíme, že hlavním problémem jsou kvasnice. Rád bych vysvětlil, proč si myslím, že vnímaná moudrosti týkající se nesnášenlivosti pšenice má přijít, a proč, když lidé v průběhu vyloučení fáze VELETRHU stravy se zabránilo pšenice, spíše než kvasnice, symptomatická úleva, že se zkušenosti budou mnohem nižší, než by mohlo být.
kvasnice – ne pšenice
vždy zjišťuji, že když je kvasnice problémem, sýr a jogurt jsou také. Zdá se také, že existuje souvislost mezi kvasnicemi a sladem., Zatím nemám přesná čísla, ale mám podezření, že přibližně 15% lidí má nesnášenlivost „spin-off“ vůči sladu.
takže se může stát, že si člověk myslí, že pšenice je problém, protože po jídle chleba, pizzy, těstovin, některých sušenek a některých snídaňových cereálií – všechny obsahují pšenici.
ale-všechny tyto potraviny obsahují droždí nebo slad a / nebo mohou být konzumovány se sýrem nebo jogurtem.
• chléb obsahuje droždí
• Pizza obsahuje droždí a sýr
* těstoviny mohou být se sýrovou omáčkou nebo na ní strouhaný sýr.,
* Sladké a slané sušenky mohou obsahovat slad. Slané sušenky mohou obsahovat droždí a mohou být konzumovány se sýrem.
* mnoho snídaňových cereálií obsahuje slad. Nebo osoba může reagovat spíše na mléko než na cereálie.,
Pokud osoba, je doporučeno, aby se zabránilo pšenice, když problém je ve skutečnosti kvasinky, je nepravděpodobné, že vidět symptomatické zlepšení, pokud:
• používají pečivo vyrobené z jiných obilovin než pšenice, protože tyto budou stále obsahovat kvasnice;
• oni ještě jíst sýr s alternativní těstoviny;
• je slad v nějaké alternativní crispbreads nebo snídaňové cereálie, které jedí;
• používají nějaké alternativní sýry nebo jogurty, aby se zabránilo krávy mléčné výrobky;
• pokud konzumují sladový ocet.,
proto není lepší
S ohledem na REÁLNÉ studie, výsledky, musí mít prokázáno, že ve druhé fázi (kromě pšenice a mléčné výrobky), značný počet lidí se cítil lépe, když kromě krávy mléčné výrobky a pšenice.
předpokládám, že proto, že je tak vysoké procento lidí, kteří reagují na mléčné výrobky z kravského mléka (viz obrázky výše), lidé, kteří se cítí lépe na pšenici a kravské mléko-bez stravy jsou především vidí přínos, protože nejsou jíst mléčné výrobky, a snad proto, že nejste jíst chleba.,
mohly by být výsledky ještě lepší, kdyby návrh pro pacienty byl, že jejich strava by měla být bez mléka a kvasinek?
výzkum
„zlatým standardem“ v potravinové intoleranci byla vždy vylučovací strava.
Mnoho knih, opírající se o výzkumy (zejména ti, Profesor John Hunter), které jsou stále citován v mnoha knihách téměř 30 let později stát, že pšenice je velmi časté nesnášenlivosti. Ve studii profesora Huntera bylo lidem doporučeno zavést kvasnice ve formě pivovarských kvasnicových tablet.,
běžně testuji pivovarské kvasnice a velmi zřídka zjišťuji, že klienti, kteří mají nesnášenlivost kvasnic, mají také kvasnice. Navrhuji, aby ti lidé, kteří zavedli kvasnice ve formě pivovarských kvasnic, si mysleli, že kvasnice pro ně nejsou problémem.
pak, když měli možnost vyzkoušet pšenici, mohli to vyzkoušet ve formě chleba,protože kvasnice se pro ně osvědčily. Na reakci na chléb, budou mít za to, že problém byl pšenice, když ve skutečnosti to bylo pekaři kvasnice.
Mary najdete na www.maryroefoodintolerancetesting.,com,
Poprvé zveřejněn v Květnu 2012.
říjen 2012
V reakci na čtenářovu otázku o tom, droždí nesnášenlivosti Mary napsal následující:
jsem rád, vysvětlit svou teorii, která byla původně jen neoficiální tušení, že mezi 15 a 18 lety, ale nyní je založen na na analýzu své výsledky začíná v 2001/2, když z 364 klienty, tam bylo 50 let, kteří byli droždí netolerantní. 49 z nich také nesnášelo sýry a jogurt.
letos jsem zatím viděl 204 klientů, z nichž 43 bylo netolerantních kvasinek, z nichž 42 také netolerovalo sýr a jogurt., Takže moje teorie je založena na analýze mých výsledků. Pokud tedy měl někdo podezření, že měli problém s kvasinkami, a já jsme nebyli schopni otestovat , já bych vždycky poradit jim, aby se zabránilo všechny druhy sýrů , všechny jogurty a creme fraiche. Pokud používají zakysanou smetanu, navrhuji, aby ji sami kysali citrónovou šťávou.
pokud jde o pivovarské kvasnice, testuji to běžně se svými klienty a zřídka zjišťuji, že je to problém. Takže můj předpoklad je, že viníkem jsou pekaři kvasnice, a že přírodní kvasinky, např. v alkoholu, nejsou pro většinu lidí problémem., Pokud má klient citlivost na jakýkoli alkohol, je to obvykle jejich oblíbená značka piva, ležáku nebo vína, zejména pokud ji denně pijí. Mohu vyzkoušet všechny tyto věci, takže může být naprosto definitivní v mé Radě klientovi.
jsem přesvědčen o svých schopnostech, protože vím, že mnoho klíčových příznaků u mých klientů má procentuální zlepšení nad 85% a mnoho nad 92%. Podrobnosti naleznete na mých webových stránkách.
Leave a Reply