Už si někdy udělal velkou várku čaje a nějak měl hodně vlevo na konci dne ? Pravděpodobně jste přemýšleli, jestli ho můžete pít další den. Vím, že ano, a vím, že jsem to zkusil.
věc je, že na to neexistuje pevná odpověď, protože čaj může být udržován mnoha způsoby po několik časových období. Nech mě to vysvětlit.,
obsah
takže se vaří čaj špatně ?
Ano, vaří čaj může jít špatné, pokud nechcete uložit ji ve vzduchotěsné nádobě, a ne ve velmi chladném místě (např. chladnička), a/nebo aby to pro více než 48 hodin, a to má cukr nebo ovoce přidán do zásobníku.
to je celá řada ifs a buts. Budeme diskutovat o všechny z nich v tomto článku, takže jste velmi jasné a co může váš čaj pokazit.,
existuje pravidlo z roku 1996 Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC), které uvádí, že čaje by neměly být uchovávány déle než 8 hodin v lednici. To je bezpečné množství času a váš čaj bude v pořádku po 8 hodinách.
ale snažil jsem se ( a několik dalších skutečně) a testoval věci a zjistil jsem, že některé čaje lze uchovávat déle než to. Nyní se podívejme na specifika.
ale co to znamená, že čaj se pokazil ?
musíme o tom také diskutovat., Pokud máte na mysli chuť je pryč, a zdá se, trochu zastaralé, ale není to nezdravý lektvar, který vašeho čaje může být jen dobře pro:
- 8 hodin na pult, pokojové teploty, nezakryté. Záleží na tom, jaký druh čaje máte, protože některé příchutě mohou rychle zmizet.
- 24 hodin v lednici, vzduchotěsné nádobě, bez přidaného cukru nebo ovoce.
pokud máte na mysli, že čaj již není bezpečný k pití, stal se plesnivým (nebo právě začíná), pak váš čaj přežije déle než to., Tím myslím, že čaj může být docela bezpečný po dobu až 72 hodin, pokud byl uchováván v lednici a pokryt nebyl přidán žádný cukr ani ovoce.
Kdyby to bylo v lednici, ale odhalili, že to bude trvat méně než 72 hodin, protože vůně a bakterií uvnitř lednice, bude to jednodušší.
Takže nejlepší způsob, jak ukládat vaše vaří čaj je:
skleněné nádoby se vzduchotěsným víčkem., Do procesu vaření by neměl být přidáván žádný cukr ani ovoce, nebo poté, co zrychlí fermentaci čaje.
pokud přidáte ovoce a/nebo cukr, pochopte, že byste tento čaj neměli uchovávat déle než 24 hodin, zapečetěný, v lednici.
Horké vařit vs cold brew
je velmi jasný rozdíl mezi pivovarnictví čaj horký a pivovarnictví čaj studený. Horký vařený čaj je zjevně citlivější na bakterie a rychleji se zhorší, že studený vařený čaj.,
to má co do činění hlavně s tím, jak byl čaj extrahován z listů vodou, a teplota má v tom velké slovo.
takže stručně řečeno, pokud si chcete být jisti, že váš čaj vydrží déle,zkuste ho vařit co nejčastěji. Pokud ho vaříte horké, bude to stále držet. Ale tam bude téměř celý den rozdíl v dlouhověkosti.
udržování čaje v lednici mu pomůže vydržet déle
jak jsem řekl výše, udržování vašeho čaje v chladu ho udrží déle „čerstvé“., Je to proto, že vitamíny a příchutě v čaji se mění, když jsou vystaveny vzduchu a teplu. Začnou ztrácet svou sílu nebo se rozkládají.
teplota studené z lednice má 2 věci na vašem vaří čaj (a jídlo):
- bakterie má menší šance roste, protože to obvykle vyžaduje alespoň pokojové teplotě (přibl. 20 C / 68 F) za účelem růstu. Chladné prostředí to jen zpomalí, ale nezabije to. Vaše lednička není Antarktida.
- příchutě a živiny ve vašem čaji jsou také ovlivněny teplem., Jsou jemné a začnou rozbít své chemické vazby, když jsou vystaveny teplu. Takže skladování za studena je udrží déle. Stejně se rozpadnou, ale mnohem pomaleji.
Takže byste mohli namítnout, že vaší lednici docela hodně staví tlačítko pauza na jídlo a kluziště. No, tak trochu Ano. To je stejný důvod, proč se guláš zkazí, pokud zůstane na pultu přes noc, ale bude v pořádku, pokud ho necháte v lednici přes noc.,
mějte na paměti, že chlad zpomaluje bakterie a chemický rozklad, ale pouze do určité míry. Některé typy bakterií mohou růst, když se teplota dostane na 5 C / 41 F, takže se ujistěte, že je vaše lednička nastavena níže.
kromě růstu bakterií je třeba zvážit také chuť. Tam jsou některé příchutě, které mohou dostat chutnější, když sloužil za studena (jako zelený čaj druhy), ale ztratí jejich punč (také zelený čaj) je ponechán příliš dlouho.,
(pokud se vám tento článek líbí, můžete jej připnout na desku Pinterestu kliknutím na obrázek níže. Článek pokračuje po obrázku.)
Udržet váš čaj odhalili není moudré
Další věc, přemýšlet o je, zda jste se vztahuje čaje, nebo ne. Když ukládáte čaj, ať už je na pultu, v lednici, měli byste jej vždy zakrýt. I když to budeš pít v další hodině.,
kromě zjevných chyb nebo kousků zbloudilého prachu nebo dokonce zbloudilých chloupků, které se mohou nějak vznášet do vašeho pěkného hrnce čaje, existují 3 další věci, které mohou čaj zničit.
nejprve se Váš čaj může zkazit bakteriemi, o kterých jsme právě diskutovali. To znamená, že teplý jasmínový čaj, který jste právě vyrobili, může být kontaminován (i když to okamžitě nechutná špatně), necháte to vůbec odkryté.,
záleží na Tom, kde se vaše držet to samozřejmě, ale bakterie je ve vzduchu příliš, takže i když je v jiné místnosti, pořád to může být kontaminované.
Co můžete pokrýt vaše konvice na čaj, je také důležité, protože tam bude kondenzace. To znamená, že malé kapičky odpařené vody, které se tvoří pod krytem, přinesou se všemi bakteriemi, které mohou shromáždit, až do vašeho čaje.
takže se ujistěte, že vše, co používáte pro kryt, je naprosto čisté a sterilizované.
Second., Chuť a živiny, může jít pryč, jednoduše proto, že část z nich se může odpařovat do vzduchu, a část z nich může a bude reagovat na vzduchu jsou vystaveni. V podstatě jít zatuchlý.
Pokud necháte svůj čaj na pult odhalili od rána až do odpoledne, pak to bude docela hodně pít, zejména pokud je teplý letní den.
to závisí na vaší individuální chuti. Mám citlivý nos a chuť, takže možná jsem na to příliš citlivý. Ale podle mých zkušeností, to je, když čaj jde příliš daleko pro mě.,
Cukr a ovoce bude dělat čaj zkazí rychleji
Nyní, o cukry a ovoce. Znamená to, že byste do čaje nikdy neměli přidávat sladidla nebo ovoce ? No, to je otázka vkusu, ale také chemie.
i pro jednoho přidám cukr i ovoce, kdykoli mě nálada udeří. Ale vždycky piju čaj na místě. Věc o přidávání cukru spočívá v tom, že v průběhu času rozkládá živiny v čaji mnohem rychleji.,
pokud právě teď uděláte šálek čaje, přidejte cukr a okamžitě ho vypijte, poškození není moc, protože neměli spoustu času na interakci.
plody mají své vlastní cukry, které budou interagovat s čajem stejně jako třtinový cukr. Samozřejmě záleží na tom, jaký druh ovoce vložíte. Například bobule jsou méně sladké než například mango nebo ananas. Některé čaje bude trvat ovoce, některé ne.
, Ale cukry v ovoci, stejně jako jejich koláč přírodě se rozkládají čajové rychleji., Pokud děláte velký džbán čaje na párty a hodláte sloužit během několika hodin vaření, ovoce a cukr nejsou skutečným problémem.
nechat je déle než několik hodin, například 24 hodin změní čaj mnohem více. Citrusové plody jsou zde různé, od oleje v kůže dodá čaji příjemnou chuť, bez ohledu na to, co cukr nebo ovoce, udělali to.
přesto není nikdy dobré udržovat ovoce v čaji déle než 24 hodin.,
Závěrečné myšlenky
nakonec je váš čaj vaším čajem. Piješ to, jak se ti to líbí. Jen být vědomi toho, že:
- Ovoce a cukry mohou udělat čaj zkazí rychleji.
- Nikdy nenechávejte čaj odkrytý.
- vždy uchovávejte čaj na velmi chladném místě.
- pochopte, že čaj při pokojové teplotě by neměl být uchováván déle než 8 hodin. Mělo by to být stále pokryto.
a jako vždy, ať už vaříte čaj, měl by být dokonale čistý, než začnete., A ať už ukládáte vařený čaj, měl by být dokonale čistý předem. Pokud používáte konvici, ujistěte se, že je čep po každém použití důkladně vyčištěn.
doufám, že se vám bude líbit Váš čaj, ledový nebo ne. Pokud se chcete dozvědět více o kávě nebo čaji, neváhejte a podívejte se na související články níže. Kdo ví, co ještě můžete najít ?
Leave a Reply