Haben Sie jemals eine große Charge Tee gemacht und hatten am Ende des Tages irgendwie viel davon übrig ? Sie haben sich wahrscheinlich gefragt, ob Sie es am nächsten Tag trinken können. Ich weiß, ich habe, und ich weiß, ich habe versucht.
Die Sache ist, es gibt keine feste Antwort darauf, da Tee über mehrere Zeiträume in vielerlei Hinsicht aufbewahrt werden kann. Lassen Sie mich erklären.,
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Also geht gebrühter Tee schlecht ?
Ja, gebrühter Tee kann schlecht werden, wenn Sie ihn nicht in einem luftdichten Behälter und nicht an einem sehr kalten Ort (wie dem Kühlschrank) aufbewahren und/oder länger als 48 Stunden aufbewahren und Zucker oder Früchte in den Vorratsbehälter geben.
Das ist eine ganze Menge wenn und aber. Wir werden alle in diesem Artikel besprechen, damit Sie sehr klar sind und was Ihren Tee schlecht machen kann.,
Es gibt eine Regel aus dem Jahr 1996 von den Centers for Disease Control and Prevention (CDC), die besagt, dass Tees nicht länger als 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten. Das ist eine sichere Zeit und Ihr Tee wird nach 8 Stunden in Ordnung sein.
Aber ich habe versucht ( und einige andere tatsächlich) und getestet, und ich fand, dass einige Tees länger als das gehalten werden können. Lassen Sie uns nun auf die Besonderheiten eingehen.
Aber was bedeutet es, dass der Tee schlecht geworden ist ?
Darüber müssen wir auch diskutieren., Wenn Sie meinen, der Geschmack ist aus, und es scheint irgendwie abgestanden, aber es ist nicht eine ungesunde Gebräu, dass Ihr Tee könnte nur in Ordnung sein für:
- 8 Stunden auf der Theke, Raumtemperatur, aufgedeckt. Hängt davon ab, welche Art von Tee Sie haben, da einige Aromen schnell verschwinden können.
- 24 Stunden im Kühlschrank, luftdichter Behälter, kein Zucker oder Obst hinzugefügt.
Wenn Sie meinen, dass der Tee nicht mehr sicher zu trinken ist, er schimmelig wird (oder gerade erst anfängt), dann wird Ihr Tee länger überleben., Damit meine ich, dass Tee bis zu 72 Stunden ziemlich sicher sein kann, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt und abgedeckt wurde und kein Zucker oder Obst hinzugefügt wurde.
Wenn es im Kühlschrank war, aber aufgedeckt wurde, hält es weniger als 72 Stunden, da die Aromen und Bakterien, die sich bereits im Kühlschrank befinden, leichter zu erreichen sind.
Der beste Weg, um Ihren gebrühten Tee aufzubewahren, ist:
Ein Glasbehälter mit einem luftdichten Deckel., Kein Zucker oder Früchte sollten entweder zum Brühprozess hinzugefügt werden, oder danach, da sie den Tee schneller gären lassen.
Wenn Sie Obst und/oder Zucker hinzufügen, sollten Sie diesen Tee nicht länger als 24 Stunden versiegelt im Kühlschrank aufbewahren.
Heißer brauen vs kalten brauen
Es ist eine sehr klare unterschied zwischen brauen ihre tee heißer und brauen ihre tee kalt. Heiß gebrühter Tee ist anscheinend empfindlicher gegenüber Bakterien und wird schneller schlecht als kalt gebrühter Tee.,
Es hat hauptsächlich damit zu tun, wie der Tee aus den Blättern durch das Wasser extrahiert wurde, und die Temperatur hat ein großes Mitspracherecht.
Kurz gesagt, wenn Sie sicher sein möchten, dass Ihr Tee länger hält, versuchen Sie, ihn so oft wie möglich kalt zu brauen. Wenn Sie es heiß brauen, wird es immer noch halten. Aber es wird fast einen ganzen Tag Unterschied in der Langlebigkeit geben.
Halten tee in den kühlschrank wird helfen es länger dauern
Wie ICH oben sagte, halten ihre tee kalt wird halten es ‚frisch‘ für länger., Dies liegt daran, dass sich die Vitamine und Aromen im Tee verändern, wenn sie Luft und Hitze ausgesetzt werden. Sie beginnen ihre Kraft zu verlieren oder sich zu zersetzen.
Die kalte Temperatur des Kühlschranks macht 2 Dinge zu Ihrem gebrühten Tee (und Ihrem Essen):
- Das Bakterium hat weniger Wachstumschancen, da es normalerweise mindestens Raumtemperatur benötigt (ca. 20 C/68 F), um zu wachsen. Eine kalte Umgebung wird es nur verlangsamen, aber nicht töten. Ihr Kühlschrank ist nicht die Antarktis.
- Die Aromen und Nährstoffe in Ihrem Tee werden auch durch Hitze beeinflusst., Sie sind empfindlich und brechen ihre chemischen Bindungen, wenn sie Hitze ausgesetzt werden. Ein Kühllager hält sie also länger fest. Sie werden sowieso zerfallen, aber viel langsamer.
Sie könnten also argumentieren, dass Ihr Kühlschrank so ziemlich eine Pause-Taste auf Ihre Lebensmittel und Eisbahnen setzt. Nun, es tut es irgendwie. Dies ist der gleiche Grund, warum ein Eintopf verderbt, wenn er über Nacht auf der Theke steht, aber es ist in Ordnung, wenn Sie ihn über Nacht im Kühlschrank lassen.,
Denken Sie daran, dass die Kälte Bakterien und chemische Zersetzung verlangsamt, aber nur bis zu einem gewissen Grad. Einige Bakterientypen können wachsen, wenn die Temperatur 5 C/41 F erreicht, stellen Sie also sicher, dass Ihr Kühlschrank darunter liegt.
Neben dem Bakterienwachstum ist auch der Geschmack zu berücksichtigen. Es gibt einige Aromen, die schmackhafter werden können, wenn sie kalt serviert werden (wie grüne Teesorten), aber ihren Punsch verlieren (auch grüner Tee) wird zu lange belassen.,
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Halten Sie Ihren Tee aufgedeckt ist nicht klug
Eine andere Sache zu denken ist, ob Sie Ihren Tee abgedeckt haben oder nicht. Wenn Sie Ihren Tee aufbewahren, sei es auf der Theke, im Kühlschrank, sollten Sie ihn immer abdecken. Auch wenn du es in der nächsten Stunde trinken wirst.,
Abgesehen von den offensichtlichen Käfern oder Streustaubstücken oder sogar streunenden Haaren, die sich irgendwie in Ihre schöne Teekanne schwimmen können, gibt es 3 andere Dinge, die den Tee ruinieren können.
Erstens kann Ihr Tee durch die Bakterien, die wir gerade besprochen haben, verwöhnt werden. Das bedeutet, dass der warme Jasmintee, den Sie gerade gemacht haben, kontaminiert werden kann (auch wenn er nicht sofort schlecht schmeckt), wenn Sie ihn überhaupt unbedeckt lassen.,
Es hängt natürlich davon ab, wo Sie es aufbewahren, aber Bakterien sind auch in der Luft, so dass es auch in einem anderen Raum kontaminiert werden kann.
Wichtig ist auch, womit Sie Ihre Teekanne bedecken, da Kondensation entsteht. Das bedeutet, dass die kleinen Tröpfchen verdunsteten Wassers, die sich unter Ihrer Abdeckung bilden, alle Bakterien, die sie aufbringen können, bis in Ihren Tee bringen.
So stellen Sie sicher, was auch immer Sie verwenden für die Abdeckung ist absolut sauber und sterilisiert.
Sekunde., Der Geschmack und die Nährstoffe können ausgehen, einfach weil ein Teil von ihnen in die Luft verdampfen kann und ein Teil von ihnen auf die Luft reagieren kann und wird, der sie ausgesetzt sind. Grundsätzlich gehen abgestanden.
Wenn Sie Ihren Tee von morgens bis nachmittags unbedeckt auf der Theke lassen, ist er ziemlich trinkbar, besonders wenn es ein warmer Sommertag ist.
Dies hängt von Ihrem individuellen Geschmack ab. Ich habe eine empfindliche Nase und Geschmack, also bin ich vielleicht zu empfindlich dafür. Aber nach meiner Erfahrung geht der Tee für mich zu weit.,
Zucker und Früchte lassen den Tee schneller schlecht werden
Jetzt geht es um Zucker und Obst. Bedeutet dies, dass Sie Ihrem Tee niemals Süßstoffe oder Früchte hinzufügen sollten ? Nun, das ist Geschmackssache, aber auch Chemie.
Ich füge zum einen sowohl Zucker als auch Früchte hinzu, wenn mich die Stimmung anspricht. Aber ich trinke immer meinen Tee vor Ort. Die Sache mit dem Hinzufügen von Zucker ist, dass es die Nährstoffe im Tee im Laufe der Zeit viel schneller abbaut.,
Wenn Sie gerade eine Tasse Tee zubereiten, Zucker hinzufügen und sofort trinken, ist der Schaden nicht groß, da sie nicht viel Zeit zum Interagieren hatten.
Früchte haben ihren eigenen Zucker, der wie Rohrzucker mit dem Tee interagiert. Natürlich hängt es davon ab, welche Art von Früchten Sie hineinlegen. Zum Beispiel Beeren sind weniger süß als mango oder Ananas zum Beispiel. Einige Tees nehmen Früchte, andere nicht.
Aber der Zucker in den Früchten sowie ihre herbe Natur werden den Tee schneller abbauen., Wenn Sie einen großen Krug Tee für eine Party zubereiten und innerhalb weniger Stunden nach dem Brauen servieren möchten, sind Obst und Zucker kein wirkliches Problem.
Wenn Sie sie länger als ein paar Stunden einlassen, z. B. 24 Stunden, wird der Tee viel mehr verändert. Zitrusfrüchte sind hier anders, da die Öle in der Schale dem Tee einen schönen Geschmack verleihen, unabhängig davon, was der Zucker oder die Früchte damit gemacht haben.
Trotzdem ist es nie eine gute Idee, Obst länger als 24 Stunden im Tee zu halten.,
Letzte Gedanken
Am Ende ist dein Tee dein Tee. Du trinkst es, wie du es magst. Beachten Sie Folgendes:
- Obst und Zucker können den Tee schneller schlecht machen.
- Lassen Sie Ihren Tee niemals unbedeckt.
- Lagern Sie den Tee immer an einem sehr kalten Ort.
- Verstehen Sie, dass Raumtemperatur Tee nicht länger als 8 Stunden aufbewahrt werden sollte. Es sollte noch abgedeckt werden.
Und wie immer sollte alles, in dem Sie Ihren Tee aufbrühen, vor dem Start perfekt sauber sein., Und was auch immer Sie den gebrühten Tee aufbewahren, sollte auch vorher perfekt sauber sein. Wenn Sie eine Teekanne verwenden, stellen Sie sicher, dass der Zapfen nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt wird.
Ich hoffe ihr genießt euren Tee, ob vereist oder nicht. Wenn Sie mehr über Kaffee oder Tee erfahren möchten, lesen Sie die folgenden verwandten Artikel. Wer weiß, was Sie sonst noch finden könnten ?
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